Zure kool met appels: hoe koken?

Zure kool met appels wordt beschouwd als een echt Russisch gerecht. Hoewel dit kenmerk wordt toegeschreven aan eigen en andere landen, bijvoorbeeld Wit-Rusland, Polen en Duitsland.

Waarschijnlijk heeft ieder van ons de zuurkool geproefdkool, en meer dan eens. Helaas weet niet iedereen hoe het goed moet worden voorbereid. Vandaag zullen we precies weten hoe het wordt gedaan. Hier zijn een paar recepten. U kunt uw favoriete optie al kiezen.

Zuurkool met appels is ergnuttig gerecht. Het bevat veel vitamine C, lactobacillus en andere micro-elementen. Het wordt perfect gebruikt als snack, bijvoorbeeld voor aardappelpuree. In 100 gram van het product, ongeveer 20 kcal. Daarom, als kool voor de winter zuur is, is zo'n gerecht dieet. Je kunt het eten zonder bang te zijn extra ponden te verdienen. We gaan dus rechtstreeks over tot het maken van dit nuttige, caloriearme voedsel.

Zuurkool met appels - klassiek recept

Deze kookoptie is een van de meest populaire, dankzij een eenvoudige manier van koken en pikante smaak. Vertel je nu hoe je zuurkool maakt met appels.

Ingrediënten om te koken:

• 5 kg witte kool;

• 300 g appels (bij voorkeur zuur);

• 120 g zout;

• 200 g wortels.

We bereiden het gerecht voor: aanbevelingen voor jonge huisvrouwen

1. Was groenten en appels.

2. Schil vervolgens de kool van de bovenste bladeren, hak ze fijn.

3. Wortelen schoon, raspen (bij voorkeur op een grote rasp).

4. Verwijder de kern van de appels, snijd ze in plakjes of helften.

5. Meng de kool met zout en wortels. Veeg de handen goed in een grote kom of op een tafel voordat het sap verschijnt.

6. Voeg vervolgens appels toe en meng opnieuw.

7. Bereid de schotels voor, schuif de kool erin. Nou, verdicht het.

8. Bovenaan de lading, laat het dan ongeveer een dag in de kamer staan.

9. Schuif enkele keren per dag kool helemaal naar de bodem met een vork of deegroller zodat de lucht "naar buiten komt".

10. Nadat het gas stopt, kun je de kool naar een koele plaats verplaatsen. Bijvoorbeeld in de kelder of op het balkon.

11. Gedurende het gehele gistingsproces is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de kool altijd bedekt is met pekel.

12. In een paar dagen (drie-zes) zal zuurkool met appels klaar zijn. Eet smakelijk!

Enkele interessante toevoegingen voor koken.

Zuurkool met hele appels is ookgoede snack optie. Dit gerecht op dezelfde manier bereiden. Maar appels worden, zoals u begrijpt, intact gehouden nadat de kool in de voorbereide container is geperst. Het beste van alles wanneer ze sap gooit.

Zuurkool met appels is voldoendeheerlijk als je veenbessen toevoegt. Als een plant in een pot tampelt, kun je de bessen inschenken. Daarna moet je alles mixen. Vijf kilo kool heeft ongeveer 100 gram veenbessen nodig.

Algemene aanbevelingen voor het bereiden van heerlijk eten

1. Geef nu een paar algemene tips. Voor het verzuren van geschikte late variëteiten van kool. Beter zuur in houten kuipen, sterke vaten, glazen potten.

2. Als de kool met zuurkool voor de winter op de juiste dagen van de maand, knapperig wordt. Zout het aan de groeiende maan op de vijfde dag na de nieuwe maan.

3. Het is raadzaam om kool te koken op maandag, dinsdag of donderdag.

4. Zuurkool met appels zal nog lekkerder zijn als je komijn, kaneel, bitter of piment toevoegt. Je kunt trouwens ook een paar laurierblaadjes in de pot doen.

Een kleine conclusie

Nu weet je hoe je je moet voorbereiden.zuurkool met appels. Doe alles volgens onze aanbevelingen en je krijgt een knapperige snack. Als u wilt, kunt u het recept enigszins aanpassen, maar in dit geval moet u heel voorzichtig zijn. Succesvolle experimenten en smakelijk eten!