Gebakken champignons

Champignons kunnen het populairst worden genoemdpaddestoelen. Ze groeien in veel regio's en worden gekweekt onder kunstmatige omstandigheden. Dit type paddenstoelen is niet alleen aangenaam om te proeven, het bevat essentiële aminozuren en ze zijn rijk aan fosfor. Weinigen weten dat 100 gram van deze schimmels een kwart van de dagelijkse norm van vitamine B2 en bijna de helft van B3 bevatten.

Paddenstoelen kunnen niet lang worden bewaard, beterkook direct een heerlijk gerecht, bijvoorbeeld gebakken champignons. Dit is een vrij eenvoudige methode om een ​​smakelijke snack of een originele garnering te maken. Champignons kunnen worden gehakt of hele hoeden worden gevuld gevuld met verschillende vullingen. In de regel worden grote champignons geselecteerd om te vullen, het been wordt netjes gescheiden en de hoed wordt voor het begin gebrouwen - zodat het gerecht niet droog zal zijn. Gebakken paddenstoelen kunnen het menu variëren, vooral op magere dagen, en op een feestelijke tafel zijn ze geschikt.

Champignons, gebakken in de oven met aardappelpuree en kaas.

Om champignons met aardappelpuree te bereiden, heb je nodig:

• 16-18 champignons
• een beetje boter (vet de vorm in)
• zout
• een citroen (pers het sap eruit)
• 1 glas zure room
• 150 gram aardappelpuree
• een half kopje geraspte harde kaas
• kruiden
• een kwart kopje broodkruimels (je kunt kruimels nemen om te paneren)

Paddestoelen grondig spoelen, drogen en bakkenvan alle kanten op de verwarmde boter, bestrooi met zout, voeg citroensap toe. Smeer de vorm met de resterende olie, doe er de meeste aardappelpuree in en leg de champignons erop. Over champignons prachtig, je kunt een spuit gebruiken, de resterende aardappelpuree opmaken. Serveer met zure room, besprenkel met kaas en paneermeel. In de oven verwarmd tot 220 graden, stuur het formulier en bak tot een rossige korst. Gebakken paddenstoelen perfect gecombineerd met nootmuskaat, je kunt een snuifje toevoegen aan het gerecht.

Van dezelfde ingrediënten kunnen helemaal worden bereideen ander gerecht en gebruik het als een snack. Voor deze de champignons te frituren moet worden opgedeeld in caps en stengels, geplet benen, bak en meng met de aardappelpuree en koekjes. Hoeden snel bak het geheel op smaak met zout en citroen en vul met een mengsel van aardappelpuree en broodkruimels, bestrooi met kaas, voeg kruiden en bak ze in een ingevette vorm, tot de kaas smelt. Champignons met champignons, gebakken in de oven - het is een heerlijke snack- en tafeldecoratie.

Gebakken champignons met kwarteleitjes.

Een helder en interessant idee voor een feestelijk feest. Je hebt nodig:

• 8 grote champignons
• kwarteleitjes 8 stuks.
• zout, peper
• 100 gram zure room
• plantaardige olie voor het braden
• harde kaas
• uien prei.

Champignons wassen, verwijder de poten. Kook de hoeden in gezout water. Benen malen en bakken, als de paddenstoelen bloeien, doe je de fijngehakte uien erbij, doe je zure room, dan kaas, mix alles. Vul de vulling in gekookt tot zacht en gedroogde champignonmutsen. Verwarm de oven voor op 200 graden, vet de bakplaat in met boter, leg er paddenstoelen op, bak niet meer dan 20 minuten. Trek het ei voorzichtig uit de oven en in elke hoed. Je hoeft de dooier niet te beschadigen, je zou een miniatuur gebakken ei moeten krijgen. Plaats de bakplaat terug in de oven en houd hem daar totdat de kwarteleitjes klaar zijn.

Recept voor gebakken champignons met vleesvulling.

• 400 gram gehakt vlees (rundvlees, varkensvlees)
• gloeilamp
• mineraalwater met gas
• mosterd
• kruidnagel
• verse komkommer
• zout, peper
• 2 peulen rode paprika (zoet)
• kippenei
• 16 grote champignons

Voeg in het gehakt vlees mineraalwater toe, sla indaar een ei, doe 1 eetlepel mosterd, fijngehakt teentje knoflook, fijngehakte uien, komkommer en paprika, meng voorzichtig, meng 8 balletjes. In paddenstoelen scheiden de hoeden van de benen. Je hebt alleen maar hoeden nodig, ze moeten vleesvulling, zout, peper aanbrengen en bedekken met andere hoeden. Verkregen mushroom koloboks gewikkeld in aluminiumfolie, licht geolied, de uiteinden van de folie buigen naar boven. Champignons bakken gedurende 15 minuten in een hete oven (≈200 graden). Buig zacht de folie en houd de gebakken paddestoelen op de grill voor een paar notulen.