Gerechten uit witte kool

Gerechten uit witte kool zijn niet alleen heerlijk,maar ook nuttig voor ons lichaam. Dit product kan worden genoemd met een vol vertrouwen dieet, kool is caloriearm en draagt ​​bij tot de verwijdering van afvalproducten. Maar dit zijn niet alle nuttige eigenschappen. Het wordt aanbevolen voor gebruik in gevallen van problemen met het maagdarmkanaal, helpt de efficiëntie van de nieren en de schildklier te handhaven. En de vezel die erin zit, voorkomt het ontstaan ​​van atherosclerose. Bereid gerechten van witte kool dus voor! We combineren voordelen en smaak.

Niet helemaal de gebruikelijke gerechten van witte kool

strudel

Een glas bloem gegoten in een kom in het middenvorm een ​​gat, giet er een ei in, samengeklopt met een theelepel azijn, en 50 gram gesmolten boter. Meng met een mixer. Kneed het deeg om het heel elastisch te maken, rol de worst eruit en sla er een paar keer hard tegenaan. Bedek nu het deeg met een handdoek of handdoek en laat het een half uur staan.

Vulling. Snij een ui en bak in boter goudbruin. Strooi de ui met suiker en wacht tot het smelt. Leg dan 800 gram gehakte witte kool in een strik, besprenkel met gemalen peper, zout en laat een half uur sudderen, onder regelmatig roeren. Voeg indien nodig water toe. Zodra de kool is afgekoeld, verkruimel een paar gekookte eieren erin.

Deeg lag op een handdoek, besprenkeld met bloem. Rol het heel dun uit, zodat door het deeg het patroon van de handdoek te zien is. De randen zullen iets dikker zijn, ze moeten worden doorgesneden. Smeer de laag in met plantaardige olie en leg er de vulling op, zonder de randen drie centimeter te raken.

Met behulp van een handdoek, vouw de strudel voorzichtig in een rol en bedek de randen. Smeer met eierdooier en bak gedurende 40 minuten.

Schnitzel met kaas

10 hele blaadjes kool om gedurende vijf minuten in kokend, gezout water te dompelen, laat dan het water weglopen en laat afkoelen. Dikke en harde nerven vangen licht opnieuw op.

Leg voor elk koolblad een stuk kaas en broodje, als een gevulde pannenkoek. Kleine schnitzels van witte kool worden verkregen.

Klop twee eieren en een paar lepels melk. Meng in een aparte kom enkele broodkruimels en griesmeel. Meelbloem in nog een bord.

Nu rolt elke schnitzel eerst in bloem, dompelt u vervolgens in de eierdooier en in het einde - pan met een mengsel van manga en koekjes. Leg het in een koekenpan, bak voor een korte tijd, van beide kanten tot een rossige korst.

Luie koolrolletjes

Zulke gerechten uit witte kool, als eenvoudige of luie kool die iedereen kent. Eenvoudige koolrollen zijn een vleesvulling gewikkeld in een koolblad. En wat zijn lui degenen?

2/3 van een glas rijst kook in gezout water tot het klaar is, doe het dan in een vergiet en spoel goed.

Iets meer dan een halve kilo kool snijdt in kleine vierkanten van niet meer dan een centimeter in diameter, nadat de gesneden kool kokend water giet en een paar minuten vasthoudt, laat dan het water weglopen.

Leg nu een gekookte rijst, kool en 800 gram gehakt in een grote kop. Voeg een halve theelepel zout, peper en meng alle ingrediënten.

Vorm van het ontvangen gewicht van een kotelet van om het even welkvan de gewenste grootte, is het noodzakelijk om ze van alle kanten te verpletteren, zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens het frituren. Rol broodkruimels in en bak op hoog vuur tot korstjes aan beide kanten verschijnen en leg de koolrollen in een ovenschaal.

Meng een halve liter zure room en vier eetlepelsketchup of tomatenpuree, giet een half kopje water, draai de saus over de gevulde kool en zet het in de oven. Kooktijd 40 minuten.

Recepten van gerechten uit witte kool zijn vrij eenvoudig en onder ieders macht.