Shchuchi leidt met knoflook - een recept voor koningen
Een van de meest populaire vissen in Rusland is altijdWerd beschouwd als snoek. Het is op verschillende manieren voorbereid. Vandaag heeft elke gastvrouw en elke enthousiaste visser zijn eigen recept. De culinaire waarde van vis is moeilijk te overschatten. Hieruit kunt u veel heerlijke gerechten bereiden, als u enkele van de geheimen van koken kent. Dit is een rijk oor, zachte schnitzels, overheerlijke paté en, natuurlijk, geurige hoofden. Vrijwel elk onderdeel van deze vis wordt gebruikt om geweldige gerechten te maken.
Snoek hoofden
Snoek kopt met knoflook, waarvan het recept zal zijnhieronder gepresenteerd - dit is een gerecht van de Russische keuken. Opgemerkt moet worden dat het een lange geschiedenis heeft. Zijn wortels liggen in de tijd van de koninklijke feesten, waar snoekoppen met knoflook een van de hoofdgerechten waren. Het recept van vandaag heeft natuurlijk een aantal veranderingen ondergaan. Maar ze kunnen niet kardinaal worden genoemd.
Veel mensen herinneren zich de legendarische creatie van LeonidGaidai, waar de hoofdpersoon met plezier de gerechten uit de koninklijke tafel opsomt en de snoek met knoflook opmerkt. Dus waarom zou je dit ongewone gerecht niet koken?
klassiek
Om te koken heb je de meeste standaard nodigset van producten. Dit zijn 8 snijkoppen, één middelgrote ui, twee kleine worteltjes, peterseliewortel, specerijen, aardappelen en een hoofd van knoflook. Laten we beginnen met het bereiden van vis. Verwijder bij de hoofden de kieuwen en ogen. Daarna moet je ze grondig met kokend water verbranden. Was ze vervolgens en giet ze in met koud water. Deze procedure moet worden uitgevoerd om de geur van modder te verwijderen. Pas dan snoek met knoflook, het recept waarvan je zeker zult houden, zal echt geurig zijn. Zet de pot met de koppen op het vuur. Voeg er kruiden en zout aan toe, gehakte wortels en gehakte uien. Zet ook peterseliewortel.
Snoek snoek hoofden naar volledige gereedheid. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bedek de container met een deksel en laat enkele minuten staan (5-7). Gedurende deze tijd moet het gerecht worden gebrouwen, en snoek kruipt met knoflook, waarvan het recept, zoals je ziet, vrij eenvoudig is, het hoogtepunt zal krijgen waarvoor fijnproevers zoals zij.
Mooie tabel instelling
Het is belangrijk om niet alleen het product te bereiden. We moeten het gerecht ook prachtig serveren, zodat alleen al het kijken naar de eetlust zou leiden. Toch snoek snoekeren met knoflook (u kunt het recept van de foto in dit artikel zien) - dit is een delicatesse van de koninklijke tafel. We halen ze netjes uit de pan en verplaatsen ze naar het gerecht. Leg in een willekeurige volgorde de aardappelen. Giet hoofden en bijgerechten met rijke en geurige bouillon. Voor het serveren kun je het gerecht met greens versieren.
Pike kopt in de oven
In de oven kun je nog lekkerder koken.een gerecht uit dit deel van de vis. Bereidingswijze: neem 5 koppen snoek, een glas walnoten (gepeld), 5-6 gepelde knoflookteentjes, twee uien, een glas water dat licht verdund is met azijn, kruiden, zout en laurier. Hoofdwas en verwijder de kieuwen en ogen. Verbrand ze vervolgens met kokend water en wrijf ze in met een mengsel van zout, kruiden en knoflook. We spreiden onze hoofden op een bakplaat, bedekt met folie. Voeg aan hen de in stukken gesneden ui toe. De folie is gesloten zodat er geen gaten meer zijn. Kook snoekoppen met knoflook. Het recept in de oven zal zeker zijn fans vinden. Het gerecht is ongeveer 30-40 minuten klaargemaakt.
