Recept voor gebakken vis - niets is gemakkelijker!

Niet iedereen houdt van vis, met name koolvis. En waarschijnlijk omdat het echt juiste recept voor gebakken vis niet is getest. En er is een vis die je nodig hebt! Het is tenslotte het product dat we allemaal minimaal twee keer per week in het menu moeten opnemen, als we lang willen leven en ons tegelijkertijd goed willen voelen. Vis - en rivier, en vooral de zee - slechts een voorraad aan voedingsstoffen en vitamines, essentieel en onmisbaar voor het menselijk lichaam, niets. Nadat je het recept van de hier gegeven pollakenschotel hebt geprobeerd (met foto's voor de duidelijkheid), zul je je realiseren dat het snel gekookt en nog sneller gegeten wordt.

pre

Allereerst om veelgemaakte fouten te voorkomennieuwelingen bij de kachel, niet perepalivayte. Pollock is een zeevis en zonder jouw deelname is het al behoorlijk zout. Ten tweede, kies de juiste temperatuur. Bij een te laag vuur kwijnt het weg en wordt gestoomd, niet geroosterd, waardoor het uiteenvalt in kleine stukjes, en op te grote brandt het vanaf de bodem, maar binnen blijft het vochtig. Kies een middenweg: neem de tijd en aarzel niet! Het recept met gebakken vis wacht op je!

Gewoon geroosterde koolvis

Je hebt nodig: koolvis (2-3 vissen), meel voor paneermeel, zout, kruiden voor vis (1 volle theelepel).

Kras pols met een mes, verwijder al het overtollige methuid, verwijder het hoofd en de vinnen, boen de binnenkant en spoel de vis zowel binnen als buiten. Giet af met een servet. Snijd het karkas zo dat de stukjes in de pan passen, die gaan bakken. Zout een beetje, rol in specerijen. Het is tijd om de pan op het vuur te zetten. Dit recept voor gebakken vis voorziet niet in de marinade, maar als je de pollock 20-30 minuten laat liggen in de specerijen, wordt het niet erger, alleen beter. Het is niet nodig om de olie te verwarmen, zoals op een pilaf, het is voldoende om het gewoon op te warmen tot een zeer hete toestand. Het blijft om elk stuk aan alle kanten in bloem te rollen, de vis in de pan te plaatsen en onmiddellijk het vuur tot medium terug te brengen. Als het goudbruin geroosterd is, draai het dan om en dek het af met een deksel. Als je klaar bent, schuif je naar een bord, garneer met kruiden of groenten en serveer naar de tafel!

Gegrilde pollock met saus

Het sausrecept

Je hebt nodig: 3-4 koolvis, zout, 2 eetlepels citroensap, zwarte peper, 2-3 eetlepels olijfolie of een andere marinadeolie, een klein stukje boter, ui, een half kopje zure room, een glas zware room, 1 eetlepel meel zonder dia's en dille.

Meng citroensap, peper, zout en olijfoliede olie. Meng de vis met dit mengsel en bewaar het in de koelkast terwijl de saus wordt bereid. Snijd de ui voor de saus fijn en bewaar deze op een mengsel van groenten en boter. Een kleine temperatuur is nodig voor het bruinen, zodat het slechts een beetje kookt. Als de uien zacht zijn, voeg dan een beetje vuur toe onder de pan. Giet de bloem en rol het een paar minuten in een koekenpan, zodat de malsmaak verdwenen is. Voeg zure room toe en roer nog eens 2-3 minuten, tot het product in de pan van kleur verandert. Giet de room erbij en, wanneer gekookt, verlaag het vuur tot een minimum. Voeg de dille, zout, fijngehakt in een blender toe, mix en verwijder, letterlijk na 1 minuut, van het vuur. Bak nu de koolvis zoals in het eerste recept staat. Tegelijkertijd rijst koken voor garnering. Rijst is het beste een aanvulling op visgerechten. Pollock klaar? Versier de borden - vis, besprenkeld met saus, rijst, groen. Zoals het recept voor gebakken vis? Eet smakelijk!