/ Gebakken karper in de oven in folie.

Gebakken karper in de oven in folie.

Bijna niemand zou het oneens zijn met het feit dat de vis -een van de meest gezonde gerechten. Als de vis echter niet goed is voorbereid, worden de gunstige eigenschappen van de vis tot nul herleid, vooral als de vis in een grote hoeveelheid vet is gebakken. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat vis uitsluitend gestoomd moet worden gekookt. Maar in dit geval is het noodzakelijk om de smaak van het product op te offeren ten gunste van een gezond voedingspatroon. Er is echter een alternatieve manier om vis te koken, zodat het zowel lekker als gezond is. Dit is het bakken van vis in de oven.

Gebakken karper in de oven in folie - zeer smakelijk, origineel en uiterlijkEen aantrekkelijk gerecht dat wordt gekookt ten behoeve van het lichaam. Omdat de karper bij het bakken geen vet nodig heeft voor de bereiding, verliest dit product zijn smaak niet en profiteert het tegelijkertijd van ons lichaam, terwijl het alle nuttige componenten behoudt. Je kunt de vis gewoon in de oven bakken, of je kunt het vullen. Gevulde en gebakken karper is een zeer populair gerecht, al meer dan twaalf jaar geliefd bij velen.

Karper gebakken in de oven. recept

Voor dit gerecht heb je nodig:

  • karper (1,5 kg);
  • 50 gram mierikswortel;
  • mayonaise (2 eetlepels);
  • uien (2-3 stukjes);
  • teentje knoflook;
  • een grote wortel;
  • tomaten (2 stuks);
  • folie voor bakken.

Koken karper in de oven

Was verse vis grondig in koud water, verwijder de ingewanden en schubben, de staart en het hoofd. Was de vis opnieuw en plaats hem op de schaal.

Kokende saus. Reinig verse mierikswortel en wrijf het op een fijne rasp. Voeg fijngehakte knoflook, mayonaise, peper en zout toe. Het mengsel wrijft de vis voorzichtig en laat deze in deze vorm een ​​half uur in de koelkast staan.

Koken vullen. Schil de uien en wortels. Hak de ui fijn, rasp de wortel. Tomaten in blokjes gesneden. Doe de groenten in een koekenpan en bak een beetje (5-7 minuten).

Na de vis aandringen goedstop het erin en plaats het op de folie nadat je het oppervlak van de vis opnieuw met de saus bedekt hebt. Bedek de bovenkant van de karper met een tweede laag folie en speld de randen goed vast. Leg de vis op een bakplaat, gebruik een tandenstoker om meerdere gaten in de folie te maken en plaats de karper in de oven.

Gebakken karper in de oven in folie wordt gaarongeveer 50 minuten totdat de vloeistof verdampt. Alvorens op een schaal te strooien, moet gebakken vis licht worden gekoeld, zodat deze niet zijn vorm verliest. Je kunt gebakken karper met plakjes citroen, augurken of olijven versieren. Bij een bijgerecht om gekookte rijst of gebakken aardappelen te koken, dit alles zal een aangename aanvulling zijn op uw diner.

Gebakken karper in de oven in folie met groenten en rijst

Het gerecht heeft de volgende producten nodig:

  • karper (2 kg);
  • een glas rijst;
  • 50 ml sojasaus;
  • 2 uien;
  • kleine pompoen;
  • 3 tomaten;
  • knoflook;
  • 2 paprika's;
  • peterselie of dille;
  • specerijen, zout.

Snijd de schoongemaakte en gewassen karper in mediumgrootste steaks (5 stuks). Schil de uien en snij in ringen. Bestrooi de steaks aan beide zijden met sojasaus en schuif de uiringen. Laat de gemarineerde vis een uur in de uiensaus zitten. Kook rijst in gezout water. Het is erg belangrijk om het niet te verteren, laat de rijst beter niet garen.

Groenten voorzichtig wassen en dobbelstenen(tomaten, courgette, paprika, kruiden en knoflook). Doe de gesneden groenten in de pan, giet er een beetje water in, voeg kruiden en zout toe en laat 7 minuten sudderen met het deksel dicht.

Leg rijst op de bodem van de vorm, karper biefstukken en gestoomde groenten er bovenop. Groenten moeten de vis bedekken, zodat het vlees van de karper tijdens het bakken gedrenkt wordt in groentesap. De vorm is bedekt met folie.

Het gerecht wordt 40-50 minuten in de oven gebakken.

Heerlijke, voedzame, geurige gebakken karper in de oven in folie is klaar! Eet smakelijk!

Lees meer: