Tijd om blokken van courgettes te maken

Juni is een zomermaand waarin het rijpt in de tuingeweldige groente - courgette. Geen dol op courgette - onmogelijk. Het kan worden voorbereid als je ziel wilt. En dit gerecht zal zeker veel positieve emoties veroorzaken bij degenen die het eten proeven. En wat een prachtige spaties van courgettes maken de gastvrouw voor de winter - een lekker! Het is onmogelijk om de smaak van ingelegde of gebeitst courgette over te brengen. En er is niets om mee te vergelijken. Marineer deze groente en snij vooral dikke ringen. Marinade wordt hetzelfde gebruikt als voor komkommers. Als je wilt verrassen, vul dan de gehakte courgette met tomatensaus in plaats van de gebruikelijke transparante marinade. En voeg de plantaardige vulling beter toe. Zulke courgette blanco's worden rookwolken gemarineerde wintersalade genoemd. Dit komt omdat courgette en gehakte groente in lagen in een pot passen. Gehakte groenten bestaan ​​uit wortelen, uien, tomaten, selderij en groenten. Nadat de lagen zijn gelegd, is het noodzakelijk om de potten in kokend water te steriliseren. Trouwens, om courgettes in tomatensaus te steriliseren of gehakte groenten moeten kunnen. Het is belangrijk om het oogsten niet te overdrijven en de groenten niet te verteren. Een halve liter pot met salade wordt ongeveer 90 minuten gesteriliseerd en een literkanje heeft 120 nodig. Na sterilisatie worden de potten op de deksels geschroefd en omgekeerd om volledig af te koelen.

We adviseren degenen die in de lente voor Pasen vastenbereid squashkaviaar voor. Deze courgette blanco's zullen zeker gaan proeven. Kaviaar is zacht, met een subtiel aroma, een ontwakende eetlust en een geweldige smaak. Daarnaast is squash-kaviaar niet calorierijk, maar met honger gaat het snel en langdurig.

Kaviaar squash gewoon koken. Het kost 6 kilogram van de hoofdgroente en daarnaast nog een kilo uien en wortels. Deze ingrediënten moeten worden gehakt en vervolgens in een pan worden geplaatst en minimaal 2 uur laten koken. Aan het begin van het koken worden groenten naar smaak gezouten, suiker wordt toegevoegd (1 kopje) en plantaardige olie (1 kopje). Voeg na twee uur koken 0,5 liter tomatensaus of tomaten toe aan aardappelpuree. Na het toevoegen van de tomaten wordt de ree nog 40 minuten gekookt. Kant-en-klare kaviaar kan zowel in potten worden opgerold, of na afkoeling op de tafel worden aangebracht.

Voor het bereiden van kaviaar,luister naar advies. Kook eerst kaviaar in een ijzeren aluminiumpan. Anders zal de kaviaar verbranden en bitter zijn. Ten tweede, als kaviaar wordt bereid uit courgette van de tweede oogst, dan is het noodzakelijk om de schil te snijden en de korrels van de groente te verwijderen voordat deze in de vleesmolen wordt gehakt. Ten derde, om kaviaar niet te laten verbranden en gelijkmatig gaar te maken, is het noodzakelijk om het regelmatig te roeren met een houten spatel (niet ijzer).

In het algemeen is courgette uitstekend in elk gerecht. Van het zijn voorbereid en voorgerechten, en voorgerechten en bijgerechten en salades. Onlangs, het behoud en de oogst van courgette voor de winter maken de gastvrouw minder en minder. Vandaag, ter ere van deze plantaardige bevriezing. En dit is waar. Het is bewezen dat in de diepvriesgroente veel meer nuttige componenten worden opgeslagen dan in zijn ingeblikte tegenhanger. Het belangrijkste is: bevriezen en weten hoe te ontdooien.

Opties voor het invriezen van courgette, ookovervloed. Voordat u een groente gaat voorbereiden voor invriezen, moet u duidelijk het doel definiëren waarvoor het wordt geoogst. Als de plannen voor de winter courgette bakken in een pan, is het beter om het in ringen te snijden. Als ze in het gezin graag squashstoofpot eten, is het het beste om de courgette die al in blokjes is gesneden, in te vriezen. Een andere optie om te bevriezen is de bereiding van courgette om te koken, bijvoorbeeld allerlei warme salades. Courgette, als je er in het midden uitkomt en de boot vormt, kan een geweldig slaataartje zijn of dienen als een originele plaat voor een gerecht. Trouwens, in de vorm van een reeds voorbereide boot kun je groente en vriezer maken.

Met betrekking tot ontdooien, moet u het doen.in de koelkast, niet op kamertemperatuur. De courgette volledig ontdooien is niet nodig. Anders zal het tijdens de warmtebehandeling zijn vorm en mooie uiterlijk verliezen.

Bevries alle soorten courgettepreparatenhet is noodzakelijk in gedeelten, bij voorkeur in speciale containers of strak gesloten verpakkingen. Porties moeten niet erg groot zijn. Het is beter om genoeg groente te hebben voor één keer koken.

En nog steeds erg handig om squash-sap te drinken. Hoeveel vitaminen en micro-elementen erin tellen niet mee! En het sap van de jeugd zit verstopt in het squashsap. Fris, alleen geperst sap is nuttiger dan blik. Daarom, als je wilt verjongen (en pompoensap draagt ​​hier aan bij), drink het dan voor de gezondheid! Bovendien wordt courgette pas in de herfst vertaald.