eenvoudige recepten voor broccoli voor baby's

Onlangs recepten voor recepten voor broccoliwekken meer en meer belangstelling op, vooral van die huisvrouwen in wiens gezin er kleine kinderen zijn. Wat veroorzaakte dergelijke aandacht voor dit voorheen onbekende product in ons land?

Broccoli of asperge kool is in veel opzichten vergelijkbaarop zijn neef - bloemkool. Het enige verschil is dat broccoli bloeiwijzen minder compact zijn en een groene of lila-groene kleur hebben. Deze kool bevat tot 90 mg vitamine C, caroteen, vitamine E, foliumzuur. Het is rijk aan kalium, fosfor, zwavel, ijzer, mangaan en calcium en plantaardig eiwit, niet minderwaardig in zijn eigenschappen aan het dier. Broccoli gerechten zijn onmisbaar in babyvoeding. Bij regelmatig gebruik van broccoli worden het zenuwstelsel en het immuunsysteem versterkt bij kinderen, verbetert de bloedopbouw. Zulke kinderen zijn vrolijk, mobiel, evenwichtig en hebben geen problemen met de spijsvertering.

Kinderkeuken heeft een speciale plaats in het systeem.voedsel, dus niet alle recepten voor het koken van broccoli kunnen nuttig zijn voor jonge moeders. De volgende recepten zullen baby's vanaf de leeftijd van drie verrukken en zullen een heerlijke aanvulling zijn op het menu voor het hele gezin.

Bloemkool en broccolikoteletten.

Noodzakelijke ingrediënten:

- 1 bloemkool bloeiwijze;

- 1 kleine bloeiwijze van broccoli;

- kleine ui;

- 1 eierdooier;

- tarwemeel (naar behoefte);

- een mengsel van gedroogde dille, peterselie en groene uien;

- crackers voor paneermeel;

- plantaardige olie;

- zout.

Het voordeel van deze broccoli-koolschotel is dat de gehaktballetjes in de oven worden gekookt, waardoor de voedingsstoffen en vitamines in de kool behouden blijven.

Bereidingswijze:

Laat in de pot met kokend water de bloemkool heel zakken en niet in roosjes verdelen, en voeg na 10 minuten broccoli toe en kook alles tot bijna klaar.

Gooi kant en klare kool in een vergiet om het water af te tappen, af te koelen. Koolbouillon kan worden gebruikt voor het koken van groentesoep.

Verdeel de gekoelde kool in kleine bloeiwijzen, voeg ui, dooier enigszins besprenkeld in plantaardige olie, zout, voeg kruiden toe.

In het mengsel om het meel zo in te voeren dat een dikke, niet-uitspreidende massa wordt verkregen.

Bevochtig de handen met koud water om te vormenovale schnitzels en gepaneerd in gemalen broodkruimels. Verder worden bijna alle vergelijkbare broccoli-recepten geadviseerd om koteletten in een pan te bakken. Er is echter nog een andere optie:

Bedek de bakplaat met bakpapier, rijkelijk ingevet met plantaardige olie, en doe de pasteitjes erop.

Bak de pasteitjes in de voorverwarmde oven op 180 ° C. Als een kant rood is geworden, draai je om en bak je klaar.

Broccolisoep.

Deze rijk aan vitaminesoep, zeer gemakkelijk te bereiden, heeft een heerlijke, delicate smaak en is in staat om zelfs een feestelijke tafel te versieren.

Noodzakelijke ingrediënten:

- 1 bloeiwijze met broccoli;

- ongeveer ¼ koprijst;

- kleine wortels;

- ui;

- Een glas groene erwten (vers of ingeblikt);

- 1/2 van een zoete rode en gele paprika;

- 1-2 kleine teentjes knoflook;

- Een eetlepel plantaardige olie;

- ½ toraat kurkuma;

- zout;

- Verse peterselie, verse dille.

Bereidingswijze:

Snijd de worteltjes in reepjes, paprika's in halve ringen, uien in kleine blokjes, verdeel de broccoli in bloemknoppen van verschillende groottes, hak de knoflook fijn.

In kokend water rijst gieten en kokenhalf klaar. Voeg vervolgens achtereenvolgens verse groene erwten toe (als u erwten in het blik legt, helemaal aan het einde van het koken), wortels, broccoli, ui en paprika, licht gestoofd in plantaardige olie.

Als rijst en groenten bijna klaar zijn, doe je knoflook, kurkuma, zout in de soep en voeg je nog 5 minuten toe.

Als de soep klaar is, garneer het met fijngehakte dille, een paar takjes peterselie en serveer onmiddellijk.

Elke moeder zorgt voor de afwasKool zo vaak mogelijk in het menu van haar geliefde nakomelingen en was smakelijk, nuttig en gevarieerd. De fantasie van zelfs de meest ervaren huisvrouwen is echter niet onbeperkt. En hier kunnen deze recepten voor het koken van broccoli ons te hulp komen, omdat iets nieuws onze dierbaren altijd behaagt.