Hoe een spek in de oven te bakken
Bak spek in de oven is niet erg moeilijk, maar,om het sappig, smakelijk en aromatisch te maken, wordt het aanbevolen om het vooraf in een marinade te weken. Ook het vlees op het bot kan het best in de hoes worden gedaan, anders wordt het te gebakken.
Brood gebakken in de oven: foto en recept
Noodzakelijke ingrediënten:
- paprika - 1 klein snuifje;
- mayonaise met middelmatig vetgehalte - 3 grote lepels;
- hele varkensborst - 2-3 kg (kan minder of meer zijn);
- knoflook groot - 2 teentjes;
- citroen - half;
- frisse greens - een kleine bos;
- zout - een halve lepel;
- acute ketchup - 1 grote lepel;
- kruiderijen voor vlees - naar smaak en verlangen.
Het verwerken van vleesproducten
Voor het bakken van een spek in de oven, zijnmoet zorgvuldig worden verwerkt. Om dit te doen, moet het vlees worden afgespoeld in koud water en vervolgens alle onnodige elementen verwijderen in de vorm van verschillende kransen, films en aders. Daarna kan het product stuk voor stuk worden gesneden. De meeste huisvrouwen geven er echter nog steeds de voorkeur aan om de hele borst in de oven te bakken. Hierdoor kan ze zich samen met de groenten op een groot gemeenschappelijk gerecht bij de feesttafel voegen.
Zoals hierboven vermeld, het spek van het varken gebakkenin de oven is het veel sappiger en geuriger als het in een saus is gedrenkt. Om de marinade te bereiden, moet je een schaaltje nemen, het medium-vetgehalte van mayonaise, tomatenpuree, keukenzout, gehakte groenten, geraspte knoflook, vleeskruiden, paprika en een halve citroen erin persen. Daarna moeten alle producten worden gemengd, bedek ze onmiddellijk met eerder bewerkt borststuk.
Het is de moeite waard te vermelden dat het niet nodig is om te wachten tot het vlees is doordrenkt met marinade, omdat we het in de hoes zullen bakken, wat betekent dat het product in zijn eigen sap wordt bereid.
Een gerecht vormen
Om een spek in de oven te bakken, zou het moeten zijnplaats voorzichtig in de culinaire hoes. Vervolgens moet het zakje stevig worden vastgebonden en op een bakplaat of een ander gebruiksvoorwerp worden gelegd. Tegelijkertijd wordt het aanbevolen om met een vork of mes kleine gaatjes op de bovenkant van de hoes te maken, zodat deze tijdens de warmtebehandeling niet opzwelt.
Een eenvoudig maar zeer smakelijk gerecht is gemaakt ingedurende 50-55 minuten. Maar dit is bedoeld om de huls met het vlees in de voorverwarmde oven te plaatsen. Na een tijdje moet de varkensborst in de hoes worden bereikt en vervolgens een kleine insnijding op het oppervlak maken, waardoor het gerecht niet alleen voor smaak, maar ook voor bereidheid kan worden gesmaakt. Als het vlees zacht is, moet het worden uitgenomen en op een schaal worden gezet.
Juiste feed naar de tafel
Een varkensborst gemaakt in een oven,moet worden geserveerd voor het diner alleen in een warme staat en samen met de garnering. Om dit te doen, kun je verkruimelde aardappelen, gestoofde groenten, gekookte rijst en pasta maken. Het is ook vermeldenswaard dat de bouillon die wordt verzameld in de hoes, kan worden gebruikt als een geurige jus.