Appelbes - heerlijke, gezonde bes,vooral met verhoogde druk. Blanks van het zijn geweldig voor ijs, pannenkoeken en pannenkoeken. Siroop kan aan de thee worden toegevoegd, je kunt er compote van maken of er van drinken. Maar je weet nooit wat een bekwame gastvrouw zal verzinnen als ze in haar koelkast of voorraadkamer gekoesterde potten met allerlei soorten goodies vindt!
Rowan siroop met amandelextract
Laten we eerst bespreken wat er van zwarte appelbes is gemaaktlijsterbes. Praktisch alles is hetzelfde als van andere bessen. Gieten en zelfs wijn, sap, compote, jam, jam, jam. Het wordt gedroogd en bereidt zich voor op de winter. En dat is niet alles! De voorgestelde siroop van appelbes, het recept waarvan je nu leert, is interessant omdat het, naast de bessen, amandelextract bevat. Aantal ingrediënten: 600-700 g bessen, dezelfde hoeveelheid suiker, een kwart van een theelepel amandelsupplement (koop in de winkel). Als je een amandellikeur hebt, zal het goed werken. Om siroop van appelbesrijst te bereiden, bestelt het recept de bessen om te worden geplukt, gewassen, in de pot te worden gegoten, gevuld met water zodat ze volledig bedekt zijn en ongeveer een half uur te koken. Voor een snellere verzachting van de deksel van de keteldoos deksel. Spoel de klaargemaakte bessen in een vergiet en wrijf door een dikke zeef. Pureer opnieuw in de pot, voeg suiker toe, roer en laat de drank koken. Kook nog 5-10 minuten siroop van appelbes. Het recept schrijft verder voor om het strijkijzer uit het fornuis te verwijderen, het amandelextract of de likeur in te gieten (je kunt een hele theelepel nemen), het heet in steriele potten te gieten (giet het niet met je vinger op de rand) en rol het op.
Rowan siroop met citroensap
Rowanberry-traktatie kan in de winter worden voorbereidverschillende opties. Het belangrijkste is om alle vitaminen en sporenelementen die de hoofdmoot vormen te behouden, naast smaak, de waarde van bessen. Een heerlijk drankje is bijvoorbeeld 'chokeberry siroop', waarvan het recept een ander nuttig ingrediënt bevat: citroen. Bij 1,5 kg bessen heb je 1,3 kg suiker, een half glas vers citroensap, 1 pakje pectine nodig (koop in de winkel). Bedek de bergas met water en laat gedurende 15 minuten op middelhoog vuur koken. Druk vervolgens door de pers of handmatig door het gaas. Voeg het sap toe aan de bouillon, verdun de pectine erin, voeg suiker toe. Roer en blijf roeren, laat de siroop koken. Giet citroensap, kook zonder het vuur te verminderen 2-3 minuten en giet het in steriele potten. Rol op, laat afkoelen en ga naar de voorraadkast: het elixer van gezondheid dat je hebt!
Rowan met appels
Als je denkt waar je van moet kokenappelbes, we bieden een geurige en zeer smakelijke, met een lichte aangename zuurheid en een lichte zuurheid van compote. Ingrediënten: 1 kg bessen en appels, 1,2 kg suiker, een beetje (naar smaak) citroenzuur. Was fruit, snijd appels in kleine plakjes. Plaats beide componenten in de pan. Nu siroop: los suiker op in anderhalve liter water, voeg zuur toe en kook ongeveer 10 minuten, verwijder het schuim. Voeg de hete vulling toe aan het fruit, dek de pan af en laat 3 uur trekken. Doe het vuur daarna aan, laat het 15 minuten koken. Giet de afgewerkte compote in steriele blikjes en rol op. Draai de container ondersteboven, wikkel hem tot hij afgekoeld is.
Wanneer je de gekoesterde potten in de winter opent, onthoud dan fijne herfstdagen en bergasblokken in de glans van zonlicht!
