Hoe Crawfish te koken

Nou ja, wie houdt er niet van om 's avonds samen te komenvrienden, neem een ​​biertje en praat hart tegen hart? Natuurlijk zullen velen het erover eens zijn dat dit de meest populaire en plezierige vakantie is. En wie is het er niet mee eens dat een goede snack nodig is voor bier! Bovendien kunnen nu snacks voor elke keuze met interesse worden opgehaald. Chips, chips, vis - dit is natuurlijk goed, maar hoe zit het met kankers? Kankers kunnen een van de meest opvallende toevoegingen aan de avond zijn. Als je bang bent om langoesten te leven of niet weet hoe je rivierkreeft moet koken, moet je naar de winkel gaan. In de winkel vind je natuurlijk kant-en-klaar, gelast. Maar kenners van rivierkreeften beweren dat ze nog steeds moeten worden gekookt. Bijvoorbeeld dingen met groenten. Hoewel hoe u zelf rivierkreeftjes moet bereiden, zal u elke verkoper in de winkel vertellen. Maar laten we beginnen met de aankoop. Kies rivierkreeft voorzichtig en zorgvuldig. Bekijk ze eerst van dichterbij. Welke levende kanker is actiever en neem het aan. Wees niet bang om twee kilo tegelijk te nemen, of zelfs vijf, bij de eerste thuiskoken. Natuurlijk, je hebt een vraag over de grootte van de kanker. Dezelfde kenners van deze heerlijke snack adviseren om niet op de grootte te letten. Zelfs als de kanker een lang leven is (en dit is een gram van 400 levend gewicht), verandert de smaak niet. Kleine rivierkreeft te koop en gebeurt niet, omdat ze gewoon niet vangen. En dus, wanneer je de juiste keuze hebt gemaakt voor levende rivierkreeften, vergeet dan niet om naar de groenteafdeling te kijken en een paar bosjes verse dille te nemen, een laurier. Je hebt ook zwarte peper nodig. Oké, kruiden zijn de belangrijkste ingrediënten om rivierkreeften thuis goed te koken. Als je plotseling denkt aan een heel belangrijke vraag hoe lang ik rivierkreeft op tijd en op welk vuur kan koken, neem dan misschien een fles rode wijn en kalmeer. Het is ook nuttig bij het bepalen hoe langoesten worden gekookt. Met wijn worden kankers overigens niet slechter gecombineerd dan met bier. Ga naar huis, probeer de rivierkreeft niet te storen en niet te laten schudden. Als ze zich omdraaien op hun rug, kunnen ze onmiddellijk sterven. En dit is niet wenselijk.

Nu komt het belangrijkste punt. Deze onvergetelijke minuten zullen u helpen om rivierkreeften te bereiden! In een grote pan, ongeveer 5 liter, typt u een voldoende hoeveelheid water. Bij 5 liter moet je 5 eetlepels zout doen. Kankers houden erg van zout, dus rijpen en wees niet bang! Rivierkreeft moet worden geplaatst, totdat het water kookt, in een koelkast in een bepaalde hoedanigheid en afdekken met een natte handdoek. Daar zal de rivierkreeft zich redelijk comfortabel voelen en zal indien nodig een paar dagen kunnen leven. Wanneer het water in de pan kookt, de vraag hoe je rivierkreeft moet koken, vraag je je de laatste keer af. Omdat het nu tijd is om het dier voorzichtig bij de rug te nemen en het in het water te laten zakken. We moeten begrijpen dat het spektakel niet voor iedereen is. Toch zijn rivierkreeft levende wezens. Maar! Laat het je niet vergeten om meer dille te zetten, want rivierkreeft als niemand anders zoals dille. Dan laurierblad, een paar bladeren en erwten 20 zwarte peper. Sommige mensen koken graag rivierkreeft op bier. Maar dit moet ik toegeven, de keuze van een amateur. Practitioners adviseren om 5 liter toe te voegen aan een liter bier. In een dergelijke mengeling worden kreeften veel lekkerder bereid. Op wat voor vuur koken rivierkreeft is een vraag die twee antwoorden heeft. Sommigen geven de voorkeur aan koken op hoog vuur. Gegoten in kokend water, 15-20 (afhankelijk van de grootte) minuten en klaar! Anderen bieden aan om rivierkreeft op laag vuur te koken, dan duurt het een uur, of zelfs anderhalve minuut, en gedurende ongeveer 10 minuten voordat je uitschakelt, voeg je een glas rode wijn toe aan de pan. Het is niet voor niets dat ze het in de winkel hebben genomen, het is waar! In elk geval moet je na het uitschakelen van het koken rivierkreeften ongeveer 10 minuten laten staan ​​in zo'n heerlijke pekel. Gedurende deze tijd kunt u citroen snijden, olijven openmaken en gasten uitnodigen naar de tafel. Je zult het gerecht zeker leuk vinden, en je vrienden zullen gewoon blij zijn.