Hoe maak je een gehaktbal soep (stap voor stap recept). Soep met gehaktballen en noedels, met rijst

Mensen die denken dat ze de eerste gerechten niet lekker vinden,probeer gewoon geen goedgegaarde soep. Als je het kookt met liefde en met kennis van zaken, kun je jezelf er niet aftrekken. Het is onmogelijk om niet te houden van, bijvoorbeeld, een gehaktballen soep! Een stapsgewijs recept helpt een beginnende kok om het koken onder de knie te krijgen. En uw familie zal begrijpen dat de eerste erg lekker is.

Gehaktballen maken

De sleutel tot succes bij de bereiding van geurige, bevredigendeen heerlijk eerst - het juiste koken van vlees "egels." Ze maken de soep met gehaktballetjes uniek. Stapsgewijs recept met een foto stuurt uw werken op het juiste pad.

1. De gehakte gehalveerde ui wordt tot goudbruin gebakken, de tweede vochtig.
2. Vlees - in de helft varkensvlees met rundvlees - twee keer door een vleesmolen met de resterende uien.
3. In de vulling wordt het ei gehamerd met een snelheid van één per pond vlees.
4. Introduceer de geroosterde uien. In hetzelfde stadium kan worden toegevoegd versnipperde greens.
5. Voor de pracht en zachtheid van gehaktballen, wordt een lepel ingegoten zonder een homp griesmeel en gehakt wordt een kwartier opzij gelegd.
6. Natte handen vormen ballen met de afmeting van een walnoot

Op dezelfde manier worden "egels" voorbereid op soep met kippengehaktballen - het stapsgewijze recept blijft hetzelfde, alleen vleesveranderingen. De ballen in de soep doen moet één voor één en voorzichtig zijn.

Alleen gehaktballen

Laten we nu eens kijken hoe we soep met gehaktballen kunnen maken. Een stapsgewijs recept ziet er als volgt uit.

1. Door alle regels van het koken van gekookte bouillon. Het is wenselijk van het vlees waarvan het hoofdbestanddeel is gemaakt.
2. In boter wordt een kleine ui fijngehakt.
3. De wortel wordt gewreven en opgevuld naar de ui wanneer deze zacht wordt.
4. Op de notulen van drie passages zijn kubussen Bulgaarse peper toegevoegd. Na drie minuten wordt de braadpan opzij gezet.
5. Gehaktballen vallen in de kokende bouillon. Afhankelijk van de grootte worden ze gedurende 10-15 minuten gaar.
6. De laatste hand is de toevoeging van gebraden. In zijn geheel moet de soep nog vijf minuten koken.

Nadat de plaat is uitgezet, worden gehakte greens toegevoegd en blijft de eerste achter onder het deksel voor infusie.

Aardappelsupplement

Velen zien soep niet als een gerecht waarinontbrekende aardappelen. Ik ben blij dat het prachtig is gecombineerd met vrijwel alle producten. Laat de aardappelen en gehaktballetjes niet bederven. Het stapsgewijze recept wordt eenvoudigweg aangevuld door de gehakte knollen te leggen. Aardappelblokjes worden in ongeveer vijf minuten gegoten na het koken van de bouillon met daarin ingebedde egels. De vorige en volgende stadia veranderen niet.

Meatball and Noodle Soup: een stapsgewijs recept

Vaak de gastvrouw, zonder tijd te hebben om te kokenbouillon, bereid de soep gewoon op het water. In het geval van gehaktballen is deze stap volledig gerechtvaardigd: het gerecht zal voedzaam en vlezig zijn ten koste van hen. Als u op deze manier liever gehaktballetjes kookt, zal het stapsgewijze recept enigszins veranderen.

1. Water wordt gekookt in een grote pot.
2. Uien en wortels worden traditioneel gebakken. Indien gewenst kunt u het verrijken met geraspte knoflook of vierkanten van paprika.
3. Aardappelen vallen in kokend water.
4. Na vijf minuten voorzichtig gehakte gehaktballen gekookt te hebben.
5. Tien minuten later worden noedels of noedels gegoten.
6. Braden wordt net voor de bereidheid toegevoegd.

Lees aandachtig door bij het bereiden van deze soepverpakking, hoeveel je gekozen pasta moet koken. Mogelijk moet u de tijdsintervallen aanpassen op het tabblad. Groenen - naar believen, na verwijdering uit het vuur. Maar de eerste moet dringend aandringen - dus het zal meer verzadigd en geurig zijn.

Rijstsoep

Soep met gehaktballen is geweldig en met een verscheidenheid aan ontbijtgranen. De meest populaire onder de mensen is de soep met gehaktballen met rijst. Het stapsgewijze recept raadt aan het zo te koken.

1. Twee of drie eetlepels rijst worden gewassen.
2. Op plantaardige olie gekookte uien. Nadat ze een gouden tint hebben gekocht, wordt een wortel op de pan gelegd, gesneden in reepjes of blokjes (geraspte in deze versie ziet er nog erger uit).
3. Water of bouillon wordt gekookt in een pan.
4. De gehaktballetjes die op de reeds beschreven manier gekookt zijn, vallen weg en in ongeveer vijf minuten - de aardappelen.
5. Bijna onmiddellijk valt het graan in slaap. Samen met haar laurier en een paar erwten in de soep.
6. Wanneer de inhoud van de pan opnieuw kookt, wordt hij gezout.

Schakelt het vuur uit wanneer de rijst klaar is. Zorg ervoor dat hij niet kookt. En nogmaals, laat de soep minstens een paar minuten onder het deksel staan.

Gehaktballen plus knoedels

Dumplings maken voedzamer en ongebruikelijkerfavoriete gehaktbal soep. Het stapsgewijze recept is in principe vergelijkbaar met de recepten die al zijn beschreven, maar je moet wel knoedels kunnen maken. Voor hen, zeef een glas bloem met een snufje zout, giet er twee lichtgeklopte eieren in en kneed een plastic, maar niet te sterk deeg. Het is bedekt met een handdoek en tijdelijk opzij gezet. Verdere acties zijn als volgt.

1. Twee liter bouillon kook.
2. Leg in een pan de repen van drie of vier aardappelen.
3. Totdat het koken weer begint, wordt het braden gedaan, dat behalve de wortel en ui een fijngehakt teentje knoflook, vierkanten paprika en bleekselderij bevat.
4. Voorgekookte gehaktballen worden in de gekookte bouillon gelegd.
5. Nadat de egels tevoorschijn komen, begint het dumpen van de dumplings. Het deeg wordt afgeknepen met een natte lepel en onmiddellijk ondergedompeld in de soep.

Wanneer de knoedels opduiken, wordt het gerecht nog vijf minuten op het vuur gelaten. Nadat het vuur gedoofd is, worden de greens in de soep gegoten en wordt deze voor infusie achtergelaten.

Heldere vreugde voor de maag

Voorgestelde gehaktbalsoepkookt snel, smaakt gewoon geweldig en ja, zelfs het oog strekt. Bereide ballen worden samen met aardappelblokjes in kokend water gelegd. Na het koken wordt het vuur geschroefd. Van de twee uien wordt vier knoflook, een kleine bos dille en vijf tomatenblender of keukenmachine bijgevuld. Het wordt in de soep gegoten, die wordt weggelaten totdat alle ingrediënten klaar zijn. Peper en zout moeten het vuur uitschakelen.

Erwt-versie

Soepen met erwten zijn geliefd bij velen. Maar niet iedereen weet dat de gebruikelijke erwtensoep kan worden gearomatiseerd met gehaktballen en een echte delicatesse kan krijgen. Op deze manier een geweldig resultaat behalen.

1. Een paar handvol erwten worden 's nachts geweekt om op te zwellen en vervolgens verschillende keren gewassen, gevuld met schoon water vijf centimeter onder de rand van de pan en een uur naar het vuur gestuurd.
2. Schil en snijd een paar aardappelen. Als de erwten bijna helemaal zacht zijn, worden de blokjes in de pan gegoten.
3. Gehaktballen zijn gemaakt. Ze worden in de soep geplaatst als het kookt nadat er aardappelen zijn toegevoegd.
4. Van uien met worteltjes wordt zazharka bereid, die in de pan wordt gelegd, wanneer de gehaktballen bijna klaar zijn. Tegelijkertijd wordt de soep op zout geprobeerd. Als het niet genoeg is, is het afgestoft.
5. Een paar minuten van kokend - en gehakte greens zijn toegevoegd. Meestal genomen peterselie met dille, maar de set kan naar wens worden aangepast.

Na drie minuten koken wordt de pan van de kookplaat verwijderd. Deze versie van de soep kan niet aandringen en meteen op tafel blijven.

De postoptie

Op dagen dat vlees verboden is, vastenIk hou van de volgende manier om soep met gehaktballen te koken. Het hieronder voorgestelde stapsgewijze recept stelt u in staat om uzelf en uw dierbaren te behagen met een smakelijk en bevredigend gerecht, zonder de kerkvoorschriften te overtreden. De hoofdtaak: vleesloze gehaktballen maken. Het algoritme is als volgt:

1. Een glas linzen gevuld met koud water 's nachts. In gezwollen toestand worden de bonen gewassen en gepureerd met een blender.
2. Een halve kop rijst wordt gedurende een kwartier in dubbel water gekookt.
3. Rijst wordt gecombineerd met linzen, zout, specerijen (koriander en zwarte peper), anderhalve meel bloem en dezelfde hoeveelheid plantaardige olie.
4. De vulling is een uur lang in de kou verborgen voor verdichting, waarna de ballen eruit rollen en aan alle kanten worden gebakken.

Nu kunt u de soep doen. Van de geraspte wortels en wortel bleekselderij wordt gebakken in het sap overgebleven van de gehaktballen. Water wordt gekookt, gezouten; er wordt pasta in gestort - een kleine zhmenya tot 2 liter water. Na 5-6 minuten, in de fase van half klaar, wordt zazharka in de soep gebracht, vier eetlepels tomatenpuree en kruiden: curry, kruidnagel, laurier, zwarte peper - alles naar wens. De laatste gehaktballen worden gelegd en na zeven minuten kan de soep aan de vastetafel worden geserveerd.