Fruit kumquat - wat is het? Hoe is kumquat? Nuttige eigenschappen van kumquat

De inhoud van moderne tellers is erggevarieerd, maar kan nog steeds verrassen. Nog niet zo lang geleden begon er overal een zeer interessante vrucht te verschijnen, met een vreemde naam, kumquat genaamd. Hoe hij wordt gegeten en wat hij in het algemeen vertegenwoordigt, wordt in het artikel verteld.

Algemene beschrijving

In winkels wordt kumquat vers of gedroogd verkochta. Dit is een kleine vrucht (de grootte van een grote walnoot) langwerpige vorm en fel oranje kleur. Ze zijn bedekt met een dichte huid, zoals een sinaasappel of een mandarijn. Dit is niet verrassend, omdat ze allemaal behoren tot dezelfde soort - Citrus. Kumquat, zou je kunnen zeggen, is hun jongere broer. Binnenin bestaat het uit dezelfde lobben, alleen kleiner.

Je kunt andere namen van fruit vinden: kinkan, fruit van wijze mannen, goud of Japanse sinaasappel. De Latijnse naam is Fortunella.

Waarom is kumquat nuttig voor mensen?

Deze miniatuurvruchten zijn slechts een voorraad aan vitamines. Dankzij deze kumquat wordt niet alleen de aanvoer van voedingsstoffen aangevuld, maar wordt ook het lichaam als geheel versterkt. Het remt ook de ontwikkeling van schimmels en veel bacteriën die schadelijk zijn voor de mens. Kinkana stimuleert het immuunsysteem en helpt verschillende infecties bestrijden.

Kumquat stimuleert de secretie van maagsap,dan activeert het proces van spijsvertering, en versnelt ook de stofwisseling. Veel problemen met het maag-darmkanaal kunnen worden opgelost als u dit fruit gebruikt. Kumquat voorkomt ook veel gevaarlijke ziektes, zoals maagzweren en zweren in de twaalfvingerige darm.

Van onschatbare waarde voor Kinkan-medewerkersgeestelijke arbeid. Vanwege het feit dat het een groot aantal voedingsstoffen en essentiële oliën bevat, activeert het het werk van de hersenen. Vanwege dit effect wordt fortunella ook wel het 'voedsel van de wijzen' genoemd.

Deze vrucht kan worden gebruikt als een van deelementen in de behandeling van verschillende ziekten geassocieerd met mentale, nerveuze of mentale overbelasting. Helder en geurig fruit zal helpen depressie, apathie, neurose en vermoeidheid weg te jagen. Dit effect is niet alleen te wijten aan een groot aantal vitamines, maar ook aan een combinatie van een vrolijke oranje kleur met een verkwikkend citrusaroma.

Je kunt een tinctuur maken, waaronder honingen deze vrucht. Kumquat in deze vorm heeft een krachtig reinigend effect. Tinctuur zal het gehalte aan slechte cholesterol verlagen en de bloedvaten opruimen, wat een uitstekende preventie van hartziekten en bloedsomloop zal zijn.

Kinkan staat bekend als een antioxidant. Het helpt om giftige stoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Na een feest wordt het aangeraden om dit fruit te eten. Kumquat zal helpen om het Kater-syndroom kwijt te raken.

Samenstelling van kumquat

Door welke stoffen brengt het fruit datveel voordeel? Allereerst vitamines. Live, natuurlijk, niet synthetisch. Het bevat bijna alle vitamines van groep B: B1, B2, B3, B5, B6, evenals vitamines A, C, E, P. Hun combinatie zorgt voor een goede verteerbaarheid. Naast vitamines kan kumquat bogen op een groot aantal mineralen (koper, calcium, kalium, zink, natrium, ijzer, fosfor) en pectine-stoffen.

Een multivitaminen "klap" wordt aangevuld door een grotehoeveelheid etherische oliën, waardoor de vruchten een aangenaam aroma hebben (pineen, limoneen, caryophylleen, enz.). In kumquat zijn er antioxidanten zoals luteïne en caroteen. Bovendien is het rijk aan thiamine, niacine, pyridoxine en pantotheenzuur.

Toepassing van kumquat

Hier is alles heel eenvoudig. Kumquat wordt veel gebruikt bij het koken. Hoe wordt het gegeten? Snijd eenvoudig in plakjes met de schil. Het bevat ook veel nuttige stoffen. De vrucht zelf is zuur, maar de schil is zoet, dus het blijkt een zeer interessante en rijke combinatie met een zure smaak. Velen zijn blij, hebben slechts een paar lobben geprobeerd. Eet geen zaden, omdat ze bitter zijn en de hele smaak kunnen bederven.

Van de meer zure soorten kunnen worden bereidmarmelade, jam of gekonfijt fruit. Vaak wordt het sap van kumquat gebruikt in sauzen. Het geeft een interessante noot aan de gerechten. Ook zullen de lobben een uitstekend ornament worden voor het snijden van fruit. Je kunt Kinkan in een salade als dressing toevoegen. Het geeft een onvergetelijk aroma aan gerechten.

Fortunella-olie is bekend in de aromatherapie. Het heeft een kalmerend effect, helpt stress te verminderen, vermindert angstgevoelens en worstelt met depressies.

De vrucht wordt ook gebruikt bij de productie van alcoholische dranken. De likeur met kumquat is vooral beroemd. In Europa wordt Kinkan gebruikt als tussendoortje voor martini. Een nieuwsgierig alternatief voor olijven.

Gedroogde kumquat

Vaak op de planken zie je gedroogde kumquat. De prijs ervan is niet veel anders dan de kosten van vers. Voordelen in gedroogd fruit zijn ook behoorlijk veel. Het gehalte aan vitamines neemt niet af, ze worden meer geconcentreerd. Hierdoor worden de eigenschappen van Kikana meer uitgesproken.

Gedroogd fruit kan in verschillende worden gebruiktgerechten, compotes. Je kunt tincturen maken. Vooral nuttig is de schil: het geeft een groot aantal essentiële oliën af die een bacteriedodend effect hebben. Als je de huid tegen het vuur plaatst, zullen de antibacteriële eigenschappen verbeteren. Daarom is het in het griepseizoen en de verkoudheid nuttig om te ontbinden in het schoonmaakappartement en hun geur in te ademen.

Kumquat als een plant

Kinkan wordt niet alleen in voedsel gebruiktindustrie. Het wordt vaak gekweekt als sierplant op huishoudenpercelen of thuis, zonder zelfs maar te raden over alle voordelen ervan. Tijdens de bloeiperiode produceert het een delicaat citrusaroma, wat een gunstig effect heeft op het menselijke zenuwstelsel. Deze kleine plant past gemakkelijk op de vensterbank. Soms geeft het zelfs thuis fruit. Nou ja, hun fruit - niet een paar gekocht. Zijn huizen worden echter meer gekweekt voor decoratieve doeleinden.

Zo'n prachtige vrucht is kumquat. Van alle kanten nuttig, met slechts één contra-indicatie: individuele intolerantie of allergie voor citrusvruchten. In andere gevallen is het niet alleen mogelijk, maar het is ook noodzakelijk om te eten. Schamen voor zijn kleine bekendheid is het niet waard. Trouwens, dit is geen wonder van overzee, kumquats groeien niet alleen in de VS, China of Japan, maar ook op het grondgebied van ons land - in het Krasnodar-gebied.