Vlees in een pot met aardappelen en groenten
Zelden wat een Meesteres doet in haar keuken zonderserveren van keramische potten. En geen wonder, want in hen heeft zelfs het meest eenvoudige gerecht een speciale en unieke smaak en aroma. In potten is het handig om dieetmaaltijden te bereiden, waarbij u geen olie hoeft toe te voegen. Natuurlijk koken ze meestal varkensvlees of rundvlees. Vlees in een pot met aardappelen en groenten verliest zijn sappigheid niet en ziet er erg leuk uit op de eettafel. Bovendien hoeft de oven na het koken niet uit de spray te worden gewassen.
Over het algemeen, wat je ook zegt - alleen maar voordelen. Daarom zou elke gastvrouw een paar recepten moeten inslaan voor een heerlijk diner in de pot. Eerst moet je beslissen over de gerechten. De pot moet dikwandig zijn en goed, goed gesloten. Sommige fabrikanten zondigen dat ze modellen produceren van slechte kwaliteit, dun, met scheve deksels, maar voor een aantrekkelijke prijs voor de koper. Ze zullen het gewenste effect van de "Russische oven" niet bereiken, vlees in een pot met aardappelen kan zelfs verbranden.
Binnenlandse kookkunst: vlees in potten.
Voor het gerecht heb je nodig: 2 kg. aardappelen, 1,5 vlees en een pond champignons, 300 gr. kaas, 4 grote uien en 200 gram. zure room.
Aardappelen en vlees worden gesneden in kleine blokjes enbak ze apart in een pan tot ze half gaar zijn. Ui fijn versnipperen, vermengen met gesneden champignons en gedurende 5 minuten gefrituurd. Vervolgens worden alle ingrediënten gezouten en in potten verzameld: eerst komt er een laag aardappelen, dan een laag vlees en een laag champignons. In dit geval moet de pot maar half worden gevuld. Leg op champignons een eetlepel zure room en herhaal de hele reeks opnieuw. In elke pot, giet 100 ml. water, dek ze af met een deksel en zet ze in een voorverwarmde oven op 200 graden. Na 20 minuten worden de dekens verwijderd en wordt er kaas bovenop gelegd, waarna het vlees nog een half uur blijft liggen.
Zo kook je vlees in een pot met aardappelen:
Een stuk vlees 800 gr. snijd ze in grote stukken en bak ze goudbruin. Bak vervolgens één voor één een kilo aardappelen, in blokjes gesneden en 600 g. paddestoelen. Drie wortels wrijven op een grove rasp, 2 grote uien gesneden in ringen, 2 teentjes knoflook fijngehakt. Lay-outlagen: vlees, uien, wortelen, knoflook, aardappelen. Alle ingrediënten zijn gepeperd, gezouten, bestrooid met kruiden en bedekt met een laag paddenstoelen. Een eetlepel zure room wordt in een half glas water gefokt en dit mengsel in elke pot gegoten en een stuk boter gedaan.
Het recept is om vlees in een pot met groenten te maken.
Voor het koken heb je nodig: een pond varkensvlees, een handvol sperziebonen, een pond aardappelen, 1 st. Bulgaarse peper, 2 tomaten en 4 teentjes knoflook, een grote wortel en 2 ingelegde komkommers.
Komkommers, vlees en aardappelen worden in blokjes gesneden,ringetjes van tomaten, peperstro, en wortels die op rasp worden gewreven, verbrijzelde knoflook. Alle ingrediënten worden overgebracht naar de pot: eerst een laag aardappelen, dan bonen, een laag gezouten en gepeperde vlees, knoflook, gepekelde komkommers, paprika's, wortelen en plakjes tomaat. Elke pot is voor een derde gevuld met water, de groenten worden besprenkeld met geraspte kaas en groenten. Sluit en zet 40-60 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden.
Een andere manier om vlees te koken in een pot met aardappelen:
Snij een halve kilo vlees in grote stukken enbak tot ze goudbruin zijn, voeg een glas water toe aan de pan en blust het vlees gedurende 10 minuten. Aardappelen in kleine stukjes snijden en in een aparte pan bakken. Leg in de pot het vlees, de aardappelen, een laag gepekelde champignons en uienringen. Giet op 2/3 bouillon (u kunt van een kubus), en zet in de oven gedurende 20 minuten. Vervolgens wordt het vlees eruit genomen, besproeid met zure room, besprenkeld met kruiden en 10 minuten teruggestuurd naar de oven "te bereiken".
Vlees in een pot met aardappelen wordt warm geserveerd, met wit brood en versierd met takken van groen.
