Traditioneel Georgisch khachapuri-recept met bladerdeegkaas

Als je wordt gevraagd om te beschrijven wat khachapuri is,dan kun je uitleggen dat het bladerdeeg is van bladerdeeg met de toevoeging van suluguni-kaas (of een andere). Maar dit, geloof me, is te klein om zo'n geweldig en waanzinnig lekker Georgisch gerecht te beschrijven. Tot op heden zijn er veel recepten die stap voor stap uitleggen hoe je Khachapuri kookt met bladerdeegkaas. Dergelijke producten worden hoofdzakelijk gemaakt met de toevoeging van kaas, hoewel ze soms kwark gebruiken. Ook gebruiken sommige huisvrouwen, in plaats van een bladerdeeg, bijvoorbeeld boter. Maar ik moet zeggen dat het originele en traditionele Georgische recept het gebruik van een bladerdeeg impliceert. Eerst moet je beslissen wat voor soort khachapuri je wilt koken en wat voor soort deeg je hiervoor nodig hebt. Hier bieden wij u een echt recept voor khachapuri met bladerdeegkaas.

U heeft de volgende ingrediënten nodig:

• eieren - 2 stuks;
• Suluguni-kaas - 400-500 gram;
• boter - 2 eetlepels;
• bladerdeeg - 1 kilogram.

voorbereiding

Nadat u de producten en hun kwantiteit hebt bepaald, onderzoekt u de stapsgewijze instructies waarmee u eenvoudig khachapuri kunt bereiden:

1. Suluguni-kaas wordt op een grote rasp ingewreven. Een fijne rasp zal niet werken, omdat het traditionele recept voor khachapuri met bladerdeegkaas grote stukken kaas oplevert. Dit is nodig om te smelten, ze waren zachter en smakelijker.
2. Voeg een ei en een eetlepel gesmolten boter toe. Roer alles in een grote kop.
3. Rol het bladerdeeg uit tot een dikte van ongeveer 5 millimeter. We snijden het met vierkantjes en leggen de vulling neer.
4. Bevestig de hoeken het beste van alle "enveloppen". Dus ze gaan niet open en je verliest een deel van de vulling niet.
5. Nadat je de randen hebt verzegeld met de "envelop",het is noodzakelijk om ze naar het midden te trekken. Dit doen is niet nodig, omdat je in de winkel vaak dergelijke producten kunt vinden - in de vorm van een envelop, maar het traditionele recept voor khachapuri met bladerdeeg, populair in Aziatische landen, betekent precies een afgeronde vorm.
6. Nadat u het product hebt vastgemaakt, legt u de naden neergeoliede tafel en rol een deegroller uit. U moet platte koeken krijgen, die op een ingevette bakplaat moeten worden gelegd en in de oven worden gelegd.
7. De oven moet worden verwarmd tot 250 graden. Khachapuri bakken ongeveer 20 minuten, dit is genoeg om het gebak te maken, en de kaas is volledig gesmolten.
8. Na 20 minuten halen we de resulterenderossige producten en geef ze wat tijd om af te koelen. Smeer niet met olie. Ze moeten van buiten knapperig zijn en zacht door binnenin boter en kaas.

Een kleine conclusie

Zoals je kunt zien, zo'n recept voor Khachapuri met kaas vanbladerdeeg is gemakkelijk genoeg om uit te voeren. Het betekent niet het gebruik van exotische producten, deze taarten worden zeer snel bereid. In een situatie waar je snel iets heerlijks voor de gasten moet bereiden, is khachapuri een uitstekende keuze, omdat ze niet alleen een smakelijk, maar ook een nuttig gerecht zijn vanwege de grote hoeveelheid kaas.