Kip in pitabrood, gebakken in de oven, is eenvoudig en lekker!

Wil je de legendarische "blauwe vogel" kokenerg lekker en heel ongebruikelijk? Nee, je kunt het natuurlijk volstoppen met sinaasappels of zelfs ananas. En je kunt de kip proberen in pitabrood gebakken in de oven. Ze zeggen dat dit gerecht tot de Armeense keuken behoort (zeker vanwege het broodproduct dat in het recept wordt gebruikt). Is het waar - laat historici koken beoordelen - maar het heeft een heldere, expressieve smaak, een aromatisch 'geestfeest', subtiele kruidigheid, die volledigheid geeft aan eten, een combinatie van groenten met vlees en kruiden. De kip in pitabrood, gebakken in de oven, combineert vakkundig paprika en vlees van pluimvee - en het resultaat: geurige, warme gerechten met dezelfde nationale smaak. Wel, probeer te koken?

De aard van het gerecht

Belangrijkste kenmerk: de kip wordt gekookt in dunne (Armeense) pitabroodjes, meerdere keren gevouwen en dan wordt het er door verborgen. Zo worden dunne stukjes deeg doordrenkt met vleessappen en aan de zijkant krijgen ze een gouden korst en crunch - gewoon een traktatie! Een geweldige manier om het dagelijkse menu te diversifiëren. Ja, en op elke vakantietafel zal kip in pitabrood, gebakken in de oven, er geweldig uitzien!

De ingrediënten

Om je voor te bereiden, neem je: een kleine kip (anderhalve kilo, maar je kunt kippendijen vervangen door succes, je kunt nog lekkerder worden), een half kopje magere zure room, een paar grote paprikapepers, een paar teentjes knoflook, een mengsel van gedroogde gemalen paprika's, koriander, een beetje boter, zout. Wel, dunne pita, natuurlijk.

Kip in pitabroodje dat in de oven wordt gebakken. Recept stap voor stap

1. Laten we eerst een marinade nemen voor de vogel - zijnbasis: zure room en paprika. Peper wordt vrijgemaakt van zaden en stengels, in grote stukken gesneden en in een blender gedaan om te malen. Voeg daar de geschilde knoflookteentjes toe, maal alles tot homogeniteit.
2. Voeg nu het mengsel toe aan de resulterende massa.peper (of zwart plus chili - voor specerijen). Voeg de zachte boter toe met zure room, roer tot een gladde massa. Het blijkt pikante kippendressing met een uitgesproken aroma.
3. Bereid het vlees nu voor. Kippen wassen en het slachtafval verwijderen (je kunt wat kippendijen nemen, maar geen borst nemen - het blijkt droog te zijn). Afgieten met papieren handdoek. De kip die op deze manier is bereid, is overvloedig bedekt met marinade bereid van verschillende kanten. Zet de container vast met huishoudfolie en laat deze minstens een paar uur marineren.
4. Verwarm de oven voor op 180 °. Smeer de bakvorm met een stuk boter. Lavash-bladeren zijn verdeeld in gelijke delen (overeenkomend met de grootte van het formulier). We verspreiden de pitabroodje in de container, elk vel is bedekt met de resterende olie, het zal ze lijmen. Er zouden in totaal vier lagen moeten zijn.
5. We leggen de vogel op de pitabroodje, drenken het met de restdressing. De randen van het nationale brood moeten iets omhoog worden gebogen (zodat de sappen niet naar buiten komen), maar niet hoger dan twee centimeter. Als de randen uitsteken, knip ze dan af (het is handiger om dit met een rond pizzamesje of keukenschaar te doen). Het einde van lavash wordt bevochtigd met water, om niet uit te drogen en niet te verbranden. Bovenop het vlees kunt u de zoete Bulgaarse peper ontbinden, in reepjes snijden - voor schoonheid en extra smaak.
6. We sturen de hele structuur in een verwarmde oven. We bakken een uur lang op 180 graden. Scherpstellen op de korst, doorprikken van de testvork: het vlees mag bij het prikken geen rood sap geven, dan is het volledig "rijp". In de laatste minuten kunt u de grill inschakelen, als een dergelijke functie beschikbaar is op uw fornuis.

Hoe te serveren naar de tafel

Kip in pitabrood, gebakken in de oven,er klaar voor! Het bleek sappig, zacht, heeft het aroma van paprika. De randen van de "mand" van pita zijn rossig en knapperig. Zet de oven uit en pak het formulier. Tip: je kunt de kip versieren in pitabroodje, gebakken in de oven, verse koriander en bovenop de extra goed bedekken met bladpita. Laat hem wat meer staan, laat het kletsnat worden en kan op de tafel worden geserveerd, in porties worden gesneden (met of zonder bijgerecht - u beslist). Geniet van je maaltijd!