Gestoofde kip ventrikels met groenten
Kippenmagen, een recept waarvan foto's zullen zijnhieronder gepresenteerd, kunt u bakken en koken en bakken. Het is echter smakelijker en nuttiger dan alleen een bijproduct verkregen in een gestoofde vorm samen met groenten en jus.
Recept voor het koken van kip ventrikels gestoofd in een pan
Noodzakelijk voedsel voor het gerecht:
- Kip vers ingevroren kip - 1 kg;
- bollen klein - 2 stuks;
- wortelen groot vers - 1 stuk;
- Bulgaarse peper van elke kleur - 1 stuk;
- witte droge wijn - 7 grote lepels;
- tarwebloem - 1 grote lepel;
- zwarte peper (erwten) - 8 stks;
- zout gekookt naar smaak;
- blad van de laurier - 3 stuks.
Verwerking van bijproducten:
Een gestoofde kipholte wordt veel verkregensmakelijker van vers slachtafval. Als je geen gekoeld vlees kunt krijgen, dan is het heel geschikt en vers ingevroren. Het moet in een kom worden gedaan en volledig worden ontdooid. Vervolgens moet het bijproduct worden gewassen, gereinigd van allerlei soorten films en andere elementen en vervolgens worden gegoten met gewoon drinkwater en gedurende 30 minuten worden gedrenkt. Daarna wordt aanbevolen om kippenmagen in 4 delen te snijden. Hoewel sommige huisvrouwen er de voorkeur aan geven om dergelijk vlees in zijn geheel te koken.
Met gestoofde kipventrikels kan worden gekooktverschillende groenten. Dit recept gebruikt bijvoorbeeld alleen uien, paprika's en wortels. Al deze producten moeten worden gewassen, schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden (wortels kunnen over een grote rasp worden gewreven).
Warmtebehandeling van de schotel:
Voorbereid en gehakte ventrikels zouden moeten zijnPlaats in een pan, giet ze met gewoon drinkwater in de hoeveelheid van 3 volle glazen. Dan moet het bijproduct met de bouillon worden gezout, aan de kook brengen en gedurende 21 minuten laten koken.
Nadat de gestoofde kippenkamers zijn gewordenlichtjes zachter, zouden zij gehakte uien, gehakte Bulgaarse peper en geraspte wortelen moeten worden toegevoegd. Vlees met groenten moet worden gemengd, bestrooid met zwarte peper (erwten) en gebroken laurierblaadjes. Het bijproduct moet dus binnen 37-45 minuten worden gedoofd. De bereidheid van het gerecht kan worden bepaald door een groente of een stuk maag te testen. Als ze zacht genoeg zijn, kun je veilig een aromatisch mengsel toevoegen dat is gemaakt van witte droge wijn en tarwebloem.
Juiste feed naar de tafel
Heerlijke en op smaak gebrachte gestoofde kippenventrikelshet wordt aanbevolen om te dienen voor het diner, samen met een stevige garnering. Omdat het spaghetti, pasta, aardappelpuree, boekweitpap, gekookte rijst, enz. Kan gebruiken. Een dergelijke schotel moet ook een salade maken van gehakte groenten, olijven en groentjes, gekruid met zonnebloemolie.
Handig advies
Voor liefhebbers van pittig en geurig vlees, kipventrikels het wordt aanbevolen om eerst in een koekenpan samen met hete peper te bakken en pas daarna alle verwerkte groenten en drinkwater eraan toe te voegen. Het gerecht zal meer verzadigde smaak krijgen en zal iets warmer worden.
