Oekraïense keuken is een van de beste ter wereld

Oekraïense keuken evolueerde door de eeuwen heenculinaire tradities van verschillende naties. Daarom zijn er vandaag verschillende richtingen in. De keuken van West-Oekraïne lijkt meer op Pools en Hongaars. In het noorden van het land zijn de schotels vergelijkbaar met die in Wit-Rusland, in het oosten - met de Russen en in het zuiden - met de Moldavische en Roemeense.

Er zijn echter enkele recepten die Oekraïens zijnde keuken werd beroemd over de hele wereld. Onder hen zijn de beroemde Oekraïense borsjt. Om het te halen, moet je een pond vlees, 0,3 kg aardappelen, 0,25 kg kool en bieten, een bol en wortels, drie eetlepels tomatenpuree, drie teentjes knoflook, een theelepel azijn en laurier nemen.

Vlees wordt met drie liter water gegoten en gekookt.anderhalf uur Wortelen worden gesneden in blokjes, uien - halve ringen en samen worden ze gefrituurd in plantaardige olie. Bieten moeten in reepjes snijden, bakken, tomatenpuree, azijn, een beetje water toevoegen en ongeveer acht minuten stoven. Hak de aardappelen en de kool fijn. Verwijder het vlees van de afgewerkte bouillon en doe de aardappelen erin. Hak het vlees en leg het in de bouillon. Alle zout naar smaak en breng aan de kook.

Daarna wordt de kool toegevoegd en gekookt 5minuten, gelegde bieten. Groenten stoven nog eens 10 minuten. Dan moet je in de soep wortelen met uien doen en de soep koken tot de bieten klaar zijn. Voor het einde van het koken worden een laurierblad en geplette (geplette) knoflook in een pan geplaatst. De Oekraïense keuken, waarvan de recepten vrij eenvoudig zijn, vereist een strikte naleving van verhoudingen en kooktijd. Anders verliezen de gerechten hun onbeschrijfelijke smaak en aroma.

Het menu van de Oekraïense keuken, naast de beroemde soep,bevat een verscheidenheid aan knoedels, knoedels, salades, vlees- en visgerechten. Veel volwassenen herinneren zich de heerlijke kersentaarten die Oekraïense grootmoeders in hun kindertijd voor hen hadden gebakken. Het duurt anderhalve kop meel, een half glas yoghurt, een theelepel frisdrank, 0,3 kg kersen zonder pit, een snufje zout en wat suiker (een eetlepel) en drie eetlepels plantaardige olie.

Doe frisdrank, zout, suiker en alles in gezeefde bloem.door elkaar gehaald. Zure melk en boter worden toegevoegd aan de massa. Een deel van het deeg wordt op een met bloem bestrooid oppervlak gelegd, er wordt een beetje meel toegevoegd, er wordt een cake gevormd. In het midden is een kers, die is gepoederd met suiker. De randen van de cakes worden ingepakt en geknepen. Daarna worden de pasteitjes gebakken in plantaardige olie. Aan de hand van dit recept kunt u zien hoe eenvoudig Oekraïense gerechten zijn.

Oekraïne is opmerkelijk voor vruchtbare landen,die veel gewassen cultiveren die worden gebruikt om gerechten te bereiden met verse groenten, bessen en fruit. Als dessert moet je een pond aardbeien, 0,3 liter zure room of yoghurt, suiker (een paar eetlepels) nemen. Aardbeien worden gemalen met behulp van een aardappelstamper, zodat er grote stukken overblijven. Voeg daarna suiker en yoghurt (zure room) toe aan de massa. Het dessert wordt in een kom gelegd en versierd met een muntblaadje en een hele bes. Toeristen die Oekraïne bezoeken, zijn van mening dat de Oekraïense keuken, dankzij dergelijke eenvoudige recepten gemaakt van de meest verse producten, als een van de beste ter wereld wordt beschouwd.