Chocoladeflan: recept, foto, voordelen ten opzichte van andere desserts

Chocolade flan is een geweldige taart dieis niet alleen een ongelooflijk lekker dessert, maar ook een echt wetenschappelijk experiment. De rauwe massa wordt in de pan gegoten en alles tegelijk gemengd: de karamelsaus, het deeg voor de cake en het mengsel voor de vla. Bij het bakken staan de lagen van deze prachtige cake echter in perfecte volgorde op een rij: op de bodem van de cake, op de top - flan. Lagen schudden niet, maar wisselen van plaats!

Lekker, praktisch, esthetisch

Als je kinderen hebt, zullen ze het zeker op prijs stellende kans waard om met je chocoladeflan te koken. Een recept met een foto past bij de gelegenheid: u kunt de jonge banketbakkers een oprechte voorliefde geven om te koken, hen opdragen een taart te bakken "op basis van foto's". En uiteindelijk moet je natuurlijk het zoete meesterwerk proeven.

Praktische huisvrouwen zullen zeker genieteneen kenmerk van dit dessert: het wordt de dag voor het opdienen bereid. En dit betekent dat je van tevoren je favoriete cake kunt bakken - en je geen zorgen hoeft te maken over de toekomst van theedrinken, terwijl je de resterende tijd aan het bereiden van snacks en hoofdgerechten besteedt.

Chocoladeflan wordt een ongewone decoratievakantie tafel. Het is zeer esthetisch en effectief verdeeld in perfect gladde lagen zwart en wit. Bovendien kunnen gasten genieten van de onvergetelijke smaak - en bedanken de gastheren van het feest voor het heerlijke dessert.

Een eenvoudig recept

Weinig mensen houden ervan om taarten te bakken omdat zeneem veel tijd en moeite. Meestal bakken ze eerst taarten, daarna mixen (en soms koken) de room, bedekken ze met cakes, voegen fondant toe, werken ze aan decoraties. Een minimum aan tijd en moeite is wat chocoladeflan is. Het recept is eenvoudig, bevat de beschikbare ingrediënten en is zeer geschikt voor zelfs beginnende koks.

structuur

Dus, voor de taart, neem de volgende voedingsmiddelen:

1/2 Art. karamelsaus (je kunt kant en klaar in de winkel kopen of je eigen maken volgens een apart recept);
1/2 Art. en nog eens 2 eetlepels. bloemlepels;
1/3 Art. cacao;
1/2 Art. lepels frisdrank;
1/4 Art. lepels zout;
donkere chocolade (in plakjes gesneden);
6 el. lepels van ghee;
1/2 Art. karnemelk;
1/2 Art. suiker;
2 eieren;
1 theelepel vanille.

Chocoladeflan is de naam van de cake, maar de flan zelf bevat geen cacao. Voor de voorbereiding ervan is vereist:

2 blikjes gecondenseerde melk;
2.5 Art. melk;
roomkaas (zoals "Philadelphia", verwarmd tot kamertemperatuur);
6 eieren;
4 eierdooiers;
1 theelepel vanille.

voorbereiding

Als je alle ingrediënten op de lijst hebt bereid, kun je beginnen met het bakken van chocoladeflan. Het recept, zoals hierboven vermeld, is heel eenvoudig:

Verwarm de oven van tevoren voor. Strooi de ronde taartvorm met bloem, giet de karamelsaus.
Meng in een kleine container meel, cacaopoeder,frisdrank en zout. Zet het mengsel een tijdje opzij. Plaats de donkere chocolade en boter in een magnetronoven, smelt ongeveer twee minuten. Klop de botermelk, suiker, eieren, vanilline en chocoladeboter glad. Voeg vervolgens het bloemmengsel toe en meng tot een glad mengsel. Giet het deeg over de karamelsaus.
Meng gecondenseerde melk, melk, roomkaas,Eieren, eierdooiers en vanille, klop het mengsel één minuut met een staafmixer of tot een gladde massa. Giet langzaam de vorm over het deeg.
Plaats een taartvorm in een grote pan voorfrituren. Vul de pan tot de helft met kokend water en bak de cake 75-90 minuten op maximale temperatuur. Je kunt de gereedheid ervan controleren met een tandenstoker. Breng de chocoladeflan op het rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur (ongeveer twee uur). Zet de uiteindelijke cake minstens 8 uur in de koelkast.
Om het dessert gemakkelijk naar een mooi gerecht te verplaatsen,plaats de onderkant van de mal een minuut in heet water. Bedek de bovenkant van de schotel met het gerecht en draai de vla over. Verwijder het formulier langzaam en voorzichtig. Je kunt het dessert op tafel serveren.

Karamelsaus

Chocoladeflan is niet het enige dessertDe samenstelling waarvan karamelsaus omvat. Ze kunnen elk ijs schenken (hoewel chocola ballen er een speciale smaak mee krijgen) en bijna elke andere cake. Het klassieke recept voor dergelijke karamel bevat noodzakelijkerwijs veel suiker en veel zware room. Je kunt de optie naar eigen smaak vinden, bijvoorbeeld een exotische karamelsaus met zeezout en vanille-extract.