Gebraden varkensvlees met aardappelen
In onze tijd is varkensvlees een van de meestenniet alleen smakelijke, maar ook erg populaire soorten vlees. En als je een gebraden varken met aardappels kookt, zal het heerlijk, en nuttig en mooi zijn. Bovendien wordt zo'n schaal snel door het lichaam opgenomen. Immers, varkensvlees in de assimilatie van het menselijk lichaam is de tweede alleen voor het lam en wit vlees.
Voordat je een gebraden varken kookt, doe dat nietHet zal moeilijk zijn om een beetje te leren over de voordelen van het vlees dat je hebt gekozen voor dit gerecht. Varkensvlees bevat nogal wat zink en ijzer. En het verlaagt ook het cholesterolniveau en voorkomt het ontstaan en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Als we varkensvet vergelijken met rundvlees, dan is het niet zo gevaarlijk voor het hart en de bloedvaten.
De mening dat varkensvlees een vet vlees is,enigszins overdreven. Dus als we varkensvlees vergelijken met kippenvlees, hebben recente studies aangetoond dat 85 gram varkensvlees 2.98 gram vet bevat en kip (bij hetzelfde gewicht) - 3.03 gram. En als u bijvoorbeeld varkensvlees in een oven of in potten bak, varkensvlees met aardappelen kookt, zal het vlees minder vet en zachter en sappiger worden.
Een onderscheidend voordeel van varkensvlees van andere soorten vlees is dat het is verrijkt met vitamines van groep B. En ook varkensvlees - slechts een opslagplaats van eiwitten.
Vrouwen die borstvoeding geven, raden bijvoorbeeld aan varkensvlees te eten, omdat dit product bijdraagt aan een betere melkproductie.
Dus ga direct door met kokengerechten uit zo'n nuttig en smakelijk product. Kook het gebraden varkensvlees namelijk met aardappelen. Waarom met aardappelen? Omdat hij, net als varkensvlees, het favoriete product is van velen van ons. Bovendien kan dit gerecht meerdere dagen worden geserveerd voor een familiediner, waarbij het wordt gediversifieerd met lichte salades.
Om dit gerecht te bereiden, heeft u natuurlijk varkensvlees (700 gram) en aardappelen (ongeveer een kilogram) nodig. En ook twee uien, specerijen voor vlees en om peper en zout te proeven.
Snijd eerst plakblokjesvarkensvlees en stuur ze naar een koekenpan. Om je gebraden varkensvlees met aardappelen er esthetisch te laten uitzien, probeer stukken varkensvlees gelijk in grootte te maken. Nadat het water is uitgekookt voeg je de plantaardige olie en ui toe, in blokjes.
Bak dit allemaal tot ze goudbruin zijn. Giet het vlees vervolgens met heet gekookt water en giet de kruiden, peper en zout. Stoof tot het vlees klaar is.
Terwijl het vlees wordt gestoofd, kunt u de aardappelen schillen. Snijd in blokjes, voeg het toe aan het kant-en-klare vlees. Roer, voeg water en stoof toe tot de aardappelen klaar zijn.
Ook een nogal ongebruikelijk recept is "gebraden vanVarkensvlees "betreft uitdoving vlees in een licht bier. Hiervoor 1,5 kg varkensvlees rugvet kruiden, knoflook en laurier. Eerst wordt het vlees gebakken op beide zijden in een koekenpan. Vervolgens wordt daaraan toegevoegd fijngehakt lamp 4 de bundel soep groen licht komijn en marjolein en gebakken in de oven gedurende 40 minuten (de temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden).
Vervolgens 250 ml bier en vleesbouillon en bereid je voor op nog eens 40 minuten. Van tijd tot tijd wordt het vlees in nog eens 250 ml bier gegoten. Daarna wordt de saus in een andere pan gegoten en wordt het vlees in een steelpan gebakken tot een korst gevormd is, maar al bij een temperatuur van 220 graden.
De schaal wordt bereid gedurende 1 uur en 40 minuten en is verdeeld in 6 porties.
Geserveerd op de tafel met zachte serveerschijvende saus waarin het was bereid. Als bijgerecht worden aardappelen of broodknoedels geserveerd. In principe moet garnering worden gekozen op basis van hun eigen smaakvoorkeuren.
Dit recept is populair in Beieren, maar in ons land, ondanks de niet al te eenvoudige bereidingswijze, zal het worden genoten door vele liefhebbers van warme vleesgerechten.
