Kissel van bosbessen: manieren van voorbereiding

Bosbessen worden heel vaak gebruikt en gebruikt in de volksgeneeskunde. Kissel van blauwe bessen is perfect voor diegenen die problemen hebben met het maag-darmkanaal.

Voordelen van blauwe bessen

Bosbessen hebben veel nuttige eigenschappen: tannines, kalium, calcium, natrium, appelzuur, fosfor en ijzer. Het vlees van de bes is ook nuttig voor het menselijk lichaam. Artsen adviseren om bosbessengelei eerst aan mensen te laten koken die aan ziekten zoals gastritis en maagzweer lijden. Hij gaat goed en snel om met ontstekingen in de maag. En bosbessengelei zal helpen bij diarree. Zo'n drankje kan snel en permanent verzadigd zijn, maar het bevat vrij veel calorieën. Daarom past het niet als dieet of goede voeding.

Veel voedingsdeskundigen raden aan het te gebruikenredelijke bedragen, en misbruik het niet. Van bessen van bosbessen, kunt u de blanks voorbereiden op de winter, of droog het voor de zomer. In beide versies is het een uitstekende optie voor zowel gezondheid als dorstlessend. In de winter, met de hulp van compotes van bessen, kunt u de immuniteit versterken en verschillende gezondheidsproblemen voorkomen. In de zomer is compote of bosbessengelei een uitstekende redding op warme dagen.

Klassiek recept: bosbessengelei

Elke meesteres weet hoe een kruik bosbessen te koken. Toegegeven, als dit voor de eerste keer gebeurt, moet je je houden aan de klassieke voorbereiding.

Voor het recept dat je nodig hebt: bosbessen - 200 of 250 g., Zetmeel - 4 eetlepels, suiker, citroenzuur - snuifje en water - 2 liter.

Bosbessen moeten grondig worden gewassen met warm water en langzaam worden geblust. Voeg suiker en citroenzuur toe - dit geeft de drank een speciale rijke smaak.

Zodra het water kookt, het afkooksel afloopt, worden de bessen gemalen in een blender en teruggegooid in de pot. Zetmeel moet apart worden verdund in koud gekookt water.

Bouillon met gemalen bessen moet kokenongeveer 10 minuten op een stille brand, dan zetmeel wordt geïntroduceerd. Het moet worden gegoten om geen klonters te vormen. Nadat het water opnieuw kookt, moet de pan worden verwijderd en de bouillon laten trekken. Zeefwater met bessen is niet verboden na het koken, maar het is niet nodig om dit te doen. Wanneer de kus van verse bosbessen wordt toegediend en afgekoeld tot kamertemperatuur, wordt deze in speciale vormen gegoten. Er is precies goed om een verscheidenheid aan geurige specerijen toe te voegen: vanille, kaneel of kruidnagel. In plaats van suiker kun je honing zetten.

Kissel van bevroren bosbessen

Het is heel eenvoudig en gemakkelijk om deze gelei te bereiden. Het drankje zal alle vitamines in de bes bewaren en met behulp van zetmeel voel je hoe gelei zacht en zacht kan worden.

Voor dit recept heb je niet zoveel ingrediënten nodig: bevroren bosbessen - 200 of 250 g, suiker of honing - 150 g, zetmeel - 4 eetlepels. l., water - 2 liter.

Belangrijk! Blauwe bosbessen moeten vooraf worden ontdooid. Anders verliezen alle nuttige eigenschappen.

Water op een bord zetten, bosbessen erover gooien ensuiker, breng aan de kook (15 minuten). In een apart vat, verdun zetmeel in koud gekookt water, dan spannen om gevormde klonten te verwijderen. Wanneer de bouillon voortdurend roert, moet het zetmeel in een dun straaltje worden gegoten. Kook ongeveer twee minuten en haal het van het vuur. Kissel is het beste om te drinken in een gekoelde vorm. Drank kan vloeibaar of dik worden gemaakt, het hangt allemaal af van de hoeveelheid zetmeel.

Hoe bosbesgelei te bereiden op diarree?

In de volksgeneeskunde wordt deze gelei niet gebruiktalleen als een preventieve maatregel om de gezondheid te verbeteren, maar ook als een uitstekende remedie tegen diarree. Dit komt door het zetmeel in de samenstelling. Het elimineert giftige stoffen en schadelijke stoffen die de maag hebben "aangevallen". Om de behandeling effectief te laten zijn, is het noodzakelijk om de drank goed te bereiden.

Om dit te doen, heeft u nodig: bosbessen - 200 of 250 g, suiker - 200 g., Zetmeel - 4 el. l., water - 2,5 liter.

Een pan met water om in brand te steken en naar toe te brengenkook. Voeg bosbessen en suiker toe en kook ongeveer 20 minuten. Zetmeel moet worden verdund in koud water tot de staat van zure room en giet in een afkooksel in de bouillon, onder voortdurend roeren. Laat de pan niet langer dan twee minuten koken, haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Contra

Voordat je dit drankje gaat drinken,Het is de moeite waard om professionele hulp aan te vragen bij een arts. Bosbessen, net als veel andere producten, hebben negatieve aspecten. Er zijn verschillende redenen om het kussen van bosbessen niet te mogen drinken:

Urolithiasis.
Galsteen ziekte.
Verhoogde zuurgraad in de maag.
Individuele bessenintolerantie.
Ziekten van de alvleesklier.
Als een persoon een dergelijke ziekte heeft, zoals - oskalaturiya, is het drinken van gelei ook verboden. Het is een ziekte waarbij alle zouten die gunstig zijn voor het lichaam worden uitgescheiden met urine.

Ook, met overmatig gebruik van deze drank, kunt u constipatie, gastritis en maagzweren krijgen. Gebruik het voor diarree noodzakelijke cursussen en in de juiste doses.

Kissel voor kinderen

Veel moeders weten uit de eerste hand dat zo'n afkookselerg handig voor hun kinderen. Het kan worden gegeven voor de behandeling en preventie van oogziekten, en zelfs voor ziekten van het maag-darmkanaal. Ook dit drankje zal nuttig zijn voor het versterken van de immuniteit. Als het kind geen allergische reactie op de bes heeft, kun je zelfs de gelei toedienen.

Peuters tot een jaar om een kus te koken is het nodig zonderVoeg suiker, honing en gearomatiseerde specerijen toe. De ingrediënten moeten alleen bestaan uit zetmeel en bosbessen zelf. De drank moet meer vloeibaar gemaakt worden. Wanneer het kind ouder is, wordt het zetmeel dikker gemaakt. De bouillon is de moeite waard om elke keer te koken, zodat hij altijd vers is. Het is het beste dat het kind de gelei dronk na het avondeten en alleen in een warme vorm. Kinderen tot een jaar moeten twee of drie keer per week en slechts eenmaal per dag worden gegeven.

Belangrijk! Als de baby het voor de eerste keer probeert, moet de moeder de toestand van het kind nauwlettend volgen. Brouw een drankje voor kinderen van halffabrikaten kan dat niet!

Kissel van blueberry is handig voor volwassenen en kinderen. Het gebruik ervan in een redelijke hoeveelheid zal helpen het lichaam te versterken en alle ziekten te elimineren die met het maagdarmkanaal worden geassocieerd. Als u ten minste één item van contra-indicaties heeft, moet u de drank onmiddellijk uit het dieet verwijderen, zodat het tegenovergestelde effect niet optreedt of andere ziekten erger worden.