Gerechten van kool, recepten in verschillende versies

Kool kan onverbloemd universeel worden genoemdproduct. Het is geschikt voor het bereiden van verschillende soepen, hoofdgerechten en hoe heerlijke kooltaarten en taarten! Welke interessante dingen kunnen worden gekookt met deze smakelijke en gezonde groente? Dus, koolschotels, recepten:

braadpan

Kool (700 gram) hak dunne en kleine stukjes. Zet de pan met water aan de kook, doe de kool in het kokende water, dek af en kook gedurende 10 minuten.

Rasp ondertussen 100 gram kaas. U kunt de gebruikelijke vaste of rookworst gebruiken.

Kool, vouw een vergiet in, wacht tot hetafkoelen Combineer het en kaas in een aparte kom, voeg twee kippeneieren en een half kopje griesmeel toe. En de laatste - voeg een lepel zure room toe. Alle ingrediënten mengen goed.

Vet de pan of ovenschaal inolie, leg de koolmassa op en strooi er met paneermeel bovenop (ongeveer twee eetlepels). Bak in de oven tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur.

Koolgerechten, recepten voor zoutkruid met champignons

1. Versnipper een pond kool en stuur het naar de pan met plantaardige olie. Giet een half glas water en laat het stoven met het deksel gedurende een uur gesloten.

Snijd ondertussen de ui, wortelraspen en op een andere koekenpan zetten om te bakken, voeg na vijf minuten 200 gram fijngehakte champignons toe aan groenten, laat 15 minuten sudderen, voeg dan drie eetlepels tomatenpuree toe en meng.

De laatste stap is om het paddenstoelenmengsel met groenten in een pan met kool te doen, meng en stoof nog eens vijf minuten. Solyanka is klaar!

2. Laat als optie alle ingrediënten hetzelfde, vervang de champignons alleen door een worst. Het zal niet minder smakelijk blijken.

Deze gerechten vallen in de categorie van lenten gerechten uit kool.

Groententaart

Een koolkop van gemiddelde grootte moet in bladeren worden gedemonteerd, een dikke bodem eraf afsnijden. Kook een pot water en doe de bladeren er een paar minuten in, waarna je ze kunt vouwen en een vergiet.

Vervolgens moet je beslag koken. Versla drie kippeneieren, voeg 150 gram mayonaise, zout, peper en zweep opnieuw toe.

Elke koolblad dip in beslag en zet op een hete koekenpan met olie, bak aan beide kanten goudbruin.

Terwijl de bladeren worden gebakken, kunt u beginnen met het bereiden van de toppings:

1. Zeer fijngehakte middelgrote ui, rasp 300 gram wortelen op een fijne rasp. Bak deze groenten.

2. Rasp (bij voorkeur fijn) ongeveer 200 gram kaas, meng het met 150 gram mayonaise en twee teentjes knoflook, gepasseerd door een pers.

Nu kun je de cake vormen. Leg een gedeelte van de geroosterde groenten op het onderste koolblad, smeer het in met een laag mayonaise, smeer het tweede vel in met een kaasmengsel. En zo verder, totdat de ingrediënten opraken. Van boven, smeer de cake in met mayonaise, decoreer met greens of een geraspt ei en zet deze een paar uur in de koelkast.

Niet minder smakelijk zijn de tweede gerechten uit kool. Werkwijzen voor de bereiding ervan worden hieronder beschreven.

Cabbage Dishes: Recepten voor koolrolletjes uit Beijing Cabbage met verschillende vullingen

1. Vullen van vlees. Zet een grote pan op het vuur, giet er plantaardige olie in en doe gesneden drie uien en drie geraspte wortels. Bak ze goudbruin en haal de helft van de groenten uit de pan. Voeg in het resterende deel een lepel tomatenpuree toe en bak nog eens twee minuten.

Demonteer de koolkool in bladeren, snijd een dikke bodem van elk van hen en verbrand met kokend water.

Koken vullen. Voeg in een kilo gehakte kip 200 gram niet-gaar rijst toe, de rest van de wortelen met uien, breek het ei in gehakt, zout, peper, mix.

Wikkel de vulling in koolbladeren, doe er insteelpan met groenten, voeg water toe zodat het de koolrollen volledig bedekt. Zout, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat een half uur sudderen. Klaar gevulde kool geserveerd met zure room.

2. Vulling van paddenstoelen. Het recept verandert niet, alleen hetzelfde aantal paddenstoelen (bos of champignons) wordt gebruikt in plaats van gehakte kip

Koolgerechten, waarvan de recepten hier worden gepresenteerd, zijn vrij eenvoudig, het is gemakkelijk om ze te koken.