/ / Gebakken spek: kookregels, koken, recepten

Fried bacon: koken regels, gebruikt in de keuken, recepten

Het is moeilijk om je een persoon voor te stellen die zou blijvenonverschillig voor geurige knapperige bacon met vetlagen. Is dat een fervent vegetariër zal niet kwijlen in een oogopslag op het bord met deze delicatesse. Maar voor elke vlees-eter gebakken spek is een verfijnde delicatesse.

gebakken spek

Gelukkig is dit het geval wanneer het helemaal niet nodig is om naar een restaurant te gaan voor uw favoriete smaak. Je kunt heerlijke spek thuis bakken. En hoe dit te doen, we komen er nu achter.

Hoe spek kiezen?

Ga naar de winkel, onthoud de eenvoudigede regels. In een goed spekvlees moeten lagen niet minder zijn dan vet, maar de vetlaag is vereist. Je kunt een heel stuk en kant-en-klare plakjes kopen. Als je van heel dunne sneden houdt, geef dan de voorkeur aan de tweede optie: thuis speksnijden is zo soepel en dun dat het onwaarschijnlijk is. Hoewel het een goed scherp mes is, kun je goede resultaten behalen.

Botten in spek zouden dat niet moeten zijn, maar de schil is besttoelaatbaar. Het geeft een idee dat het reservoir van de juiste plaats wordt gesneden - vanaf de zijkant van het varken. Tijdens het koken kun je er naar eigen goeddunken mee doen, knippen of vertrekken zoals je wilt. In de meeste gevallen blijkt het vrij zacht en bederft het de smaak en structuur van het gerecht niet.

Als je toevallig een goed stuk kiest,van daaruit kun je eenvoudig de lekkerste gebakken spekjes koken. De foto's in dit artikel laten duidelijk zien dat het eten erg mooi is.

gefrituurd spekrecept

Noodzakelijke gerechten

De hoofdtaak die moet worden gedaan bij het braden van spek is het koken van overtollig vet. Geloof me, zelfs als je meer vlees dan vet in je stuk hebt, heb je geen extra vetten nodig.

Gebakken spek is beter om in een droge koekenpan te koken. Antikleef kookgerei zal de taak op de best mogelijke manier aankunnen, dus u moet er de voorkeur aan geven. Als je een gietijzeren pan of wok hebt, zal het resultaat niet slechter zijn.

Je kunt het spek en het grillgas in de pan bakken, het zal nog meer geurig worden.

Ben je bang dat spek blijft hangen? Smeer het oppervlak met een minimale hoeveelheid ongeparfumeerde olijfolie, dit is voldoende totdat het vet uit de stukken begint te smelten.

Frituren regels

Verwarm eerst de pan goed. Gefrituurd spek, het recept dat we aanbieden voor zelfrealisatie, is het beter om te koken op middelhoog vuur. Als je vet wilt spetteren, dek je de pan af met een speciaal net, maar geen deksel. Onder het gewone deksel wordt het spek gestoofd, niet gegrild.

Hittebehandelingstijd

Hoeveel gebakken spek koken? Het door ons voorgestelde recept, adviseert om zich te concentreren op de kleur en geur van de afgewerkte strepen. De kooktijd is afhankelijk van de grootte, dikte van de stukken, het soort pan en de intensiteit van het vuur. Zodra je de verleidelijke gouden kleur ziet en het goddelijke aroma voelt, weet dan dat het spek klaar is.

Hoe gebakken bacon te gebruiken tijdens het koken

gebakken spek met uien

Er zijn veel recepten waarinkenmerkte dit ingrediënt. Het wordt toegevoegd aan lasagne, pizza, stoofschotels, stoofschotels, braadstukken en vele andere recepten. Je kunt het spek gebakken tussen de hamburgerbroodjes leggen of aan de hotdog toevoegen. Dit geeft de traktatie een heerlijke smaak, zelfs als het spek relatief klein is.

Spek met uien (gefrituurd) kan worden toegevoegd aan soepen,granen, bijgerechten van groenten. Sommige mensen eten het graag zomaar, met een salade van seizoensgroenten, vers brood en zelfgemaakte augurken. Bacon past goed bij kaas. Fijn geroosterde stukjes kunnen worden gemengd met geraspte cheddar of mozzarella om een ​​aromatische gouden korst te vormen voor gebakken gerechten.

Het toepassingsbereik van dit onderdeel is ongebruikelijk breed.

Wees niet bang om te improviseren! Een paar eenvoudige recepten met spek, we kijken verder.

Roerei en gebakken spek: een recept

De onderstaande foto is er een vande belangrijkste symbolen van niet alleen de nationale keuken van de Verenigde Staten, maar van de hele Amerikaanse manier van leven. Mee eens, je hebt herhaaldelijk opgemerkt hoe de helden van favoriete overzeese films ontbijten met dit gerecht?

gefrituurde spekafbeeldingen

Er zijn veel variaties op het onderwerp.gebakken spek en eieren. Je kunt deze producten gewoon in de pan bakken. Je kunt het spek in de cupcakepotten doen, in elk ei drijven en in de oven bakken. Je kunt gebakken bacon en gepocheerde eieren op een broodje serveren. Kortom, gewoon een bewerkt veld voor experimenten!

Om twee porties te maken voor het ontbijtJe hebt 4 sneetjes spek en 4 eieren nodig. Bak het spek tot het gaar is, breng over naar serveerschalen. Bak de eieren in het resterende vet. Bij het opdienen kun je het gerecht met greens versieren en bestrooien met geraspte kaas.

Pannenkoeken met spek

Een ander gerecht dat kan worden genoemdklassieker voor de westerse keuken, herinnert ons bekende pannenkoeken. Om pannenkoeken te maken, zeef een kopje bloem in de kom, voeg een snufje zout en bakpoeder toe. Giet 0,5 theelepel. frisdrank en 3 el. l. suiker. Meng droge ingrediënten.

Koppel de vloeistof afzonderlijk: een glas melk, ei, 4 el. l. citroensap. Meng beide delen en kneed het deeg. Pannenkoeken zijn meestal groter dan beignets, maar je kunt ze koken zoals jij ze wilt. Het deeg kan bijvoorbeeld direct op het spek worden gegoten (gefrituurd). En u kunt geroosterde geurende stroken toepassen op de gebruikelijke ronde pannenkoeken.

gebakken spek recept foto

Dit gerecht kan een uitstekende optie zijn voor ontbijt, middagsnack of "ssoyobki". Het serveren van pannenkoeken met gebakken spek wordt aanbevolen met kaassaus of ketchup.

Lees meer: