Favoriete gerecht - pannenkoeken met zalm en niet alleen
Waarschijnlijk is er niet zo iemand op aarde die dat niet doetzou van pannekoeken houden. Waarom op aarde? Omdat dit gerecht bekend is in de keukens van bijna alle landen van de wereld. Natuurlijk, overal waar ze op verschillende manieren gekookt en gegeten worden, maar de essentie hiervan verandert niet. In Rusland verschenen pannenkoeken in de 9e eeuw, ze werden gebracht door de Varangianen. Tot nu toe zijn pannenkoeken in de Scandinavische landen bijna een nationale schat. In Rusland zijn pannenkoeken echter zo ver geworteld dat we nu Scandinaviërs de kans kunnen geven en niemand durft te zeggen dat pannenkoeken geen Russische keuken zijn. Russische pannenkoeken zijn altijd heerlijk smakelijk, feestelijk en heel huiselijk.
Natuurlijk kan de vulling voor pannenkoeken dat welOf niet: het is gehakt, gebakken met uien en kwark en champignons, maar met speciale liefde zijn pannenkoeken met zalm. Welke manier ze ook worden bereid, het zal altijd heel smakelijk, verfijnd en tegelijkertijd eenvoudig zijn. Het kost weinig tijd om dit gerecht te bereiden. Hier bijvoorbeeld pannenkoeken met zalm en kwark. Om vijf pannekoeken te maken, meng goed met garde of sla: 1 ei, 1 soeplepel plantaardige olie, 200 g bloem, voeg suiker en zout naar smaak toe en giet wat magere melk in. Voeg het toe totdat het deeg een semi-vloeibare consistentie heeft en niet gemakkelijk genoeg vanaf een lepel begint. Indien gewenst, kan het deeg fijngehakte verse dille worden toegevoegd.
Vervolgens in een koekenpan, ingevet met gebakken, geroosterdvijf pannenkoeken. Wanneer de pannenkoeken afkoelen, verspreid ze met kaas, leg de stukken zalm erop (u kunt gezouten forel nemen). Pannenkoek gevuld met een rol en gesneden. Mooi gesneden op een schaal. Van bovenaf kan elk stuk worden versierd met rode kaviaar of zure room. Een klein beetje advies: houd de pannenkoeken met zalm en kaas voor 2-3 uur in de koelkast, zodat ze niet omdraaien.
Als u hete pannekoeken wilt, is het vullen mogelijk.Om iets anders te maken: de cottage cheese curd (150-200 g) afgeveegd met fijngehakte dille en sap de helft van een citroen. Dit mengsel doet een strook op een hete pannenkoek, legt de stukken vis erop en wikkelt het in een buis.
Als je niet wilt rotzooien met de test, pannenkoeken metZalm kan worden vervangen door tartlets. Deze manden worden meestal al verkocht verkocht, dus alles wat je nodig hebt is ze in de vereiste hoeveelheid te kopen en ze gewoon te vullen met vulling. Taartjes met zalm worden heel snel klaargemaakt. 20-30 stukjes kant-en-klare taartjes uit bladerdeeg vereisen 100 g zalm, een beetje zachte kaas, gehakte dille en 50 g rode kaviaar. Leg de stukjes kaas op de bodem van de taartjes, leg de plakjes zalm erop, decoreer met rode kaviaar, bestrooi licht met dille en ... serveer.
Als optie kunt u zalmfilets in kleine stukjes snijden en ze een rozetvorm geven, in een taartje doen. Versier met een stuk boter en een takje groen.
Een uitstekende en originele tafeldecoratie kanword canapé met zalm. Deze lichte snack wordt als volgt bereid: 7 stukjes wit brood hebben 50 gram roomkaas, een middelgrote komkommer en 150 g zalm nodig. Snijd vis in kleine dunne reepjes, komkommers in cirkels. Snijd uit de stukjes brood ook kleine cirkels en bak ze een beetje in boter of in een broodrooster. Rasp broodbroden met kaas en leg er een stuk komkommer bovenop. Plakjes zalm bedekken ook met een kleine hoeveelheid kaas, rol ze op rollen en leg ze op knuppels van brood en komkommer. Canape met zalm is klaar. Voor uw gemak kunt u een spies in elke canapé steken.
Deze absoluut eenvoudige gerechten kunnen niet worden verwend. Ze zijn snel klaargemaakt en er is een variëteit beschikbaar voor uw feestelijke tafel. Het is onmogelijk om niet mee eens te zijn dat zalm en rode kaviaar niet de producten zijn die we dagelijks en in grote hoeveelheden gebruiken, maar wanneer de ziel vraagt, zelfs een vakantie vereist, waarom trakteer jezelf en je geliefden dan niet op zoiets?
