De geschiedenis en het recept van "Margarita" - een cocktail die de hele wereld veroverde
Margarita is een klassieke cocktail dieongetwijfeld aanwezig in het menu van een restaurant of bar. Deze cocktail is een originele oplossing, waarvan het geheim in combinatie is met verschillende smaken tegelijk. Daarin is de tequila onberispelijk overschaduwd door citrustonen, en zout is het hoogtepunt, waardoor de smaak van limoen niet zo scherp is als het in werkelijkheid is.
Zoals het geval is met veel andere dranken,Het recept voor margarita (cocktail) is gehuld in verwarring en mysterie. Het draait allemaal om de naam. Hier zijn sommige verhalen in tegenspraak met anderen. Maar in elk is er een onveranderlijk feit - een mooie en mysterieuze vrouw genaamd Margarita.
Volgens het tweede verhaal, in 1938 in idlewerkdag in de Mexicaanse bar ging een provinciaal meisje genaamd Margherita, die droomde om een actrice te worden. Barbezoeker betoverde barman Carlos Harrer met haar schoonheid en charme. En hij, geïnspireerd door haar, bedacht een recept voor 'Margarita' - een cocktail die hij aan haar opdroeg.
Het laatste verhaal is dat in 1948een chique villa in Acapulco in de staat Texas, een edelman genaamd Margherita Seyms regelde een sociaal evenement voor haar gasten. Ze bedacht het recept voor "Margarita" (een cocktail, toen nog steeds naamloos). De socialite trof haar gasten met een cocktail op basis van tequila van haar eigen productie. Een van de gasten, de eigenaar van de Hilton-hotelketen, Tommy Hilton, was verbaasd over het drankje. En juist de volgende dag stond deze cocktail genaamd "Margarita" op het menu van alle restaurants en bars.
Historisch Latijns-Amerikaans "Margarita" heeft de volgende verhoudingen - 2: 1: 2.
2 porties tequila en een portie sinaasappelsterke drank tot 2 porties limoensap. Het is in deze verhouding dat je kunt voelen dat traditionele citroensmaak van limoen is vermengd met een sterke nasmaak van tequila.
De International Bartenders Association heeft zijnde juiste verhouding van ingrediënten: 50% tequila, 30% sinaasappellikeur en 20% limoensap. Alles wordt gemengd in een shaker met ijs. Vervolgens gegoten in een glas, versierd op de randen van de rand van zout. Welke verhoudingen te kiezen - u beslist.
Traditioneel is het gebruikelijk om dit drankje te serveren in een bril die speciaal is ontworpen voor Margarita.
Dus, voor de voorbereiding van de klassieke "Margarita"je hebt nodig: tequila, sinaasappellikeur ("Cointreau" of "Triple-Sec") en sap van één limoen. En als je een kruimel ijs aan de blender toevoegt, kun je de zogenaamde "frozen Margarita" krijgen.
Er zijn verschillende soorten van deze drank: en de klassieke "Margarita", en munt, en citroen, en aardbei, en zelfs blauw! Dus, aardbei "Margarita" - een cocktail (het recept wordt hieronder gegeven), dat wordt beschouwd als de meest verfrissende zomerdrank.
Voor de bereiding heeft u nodig: tequila (100 ml), sinaasappellikeur (60 ml), aardbeien (200 g), limoensap (50 ml), suiker (50 g) en gemalen ijs.
1. Giet 50 ml water in een pan, voeg er suiker aan toe en breng aan de kook op laag vuur. Vergeet niet constant te roeren. Verwijder vervolgens de kant-en-klare siroop van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Klop de gewassen aardbeien op in puree met behulp van een blender. Aardbeipuree gemengd met gekoelde siroop, limoensap, tequila en sinaasappelstroop.
3. Voeg kleine, gebroken stukjes ijs toe aan de overige ingrediënten en klop met een blender of shaker. Giet vervolgens de afgewerkte drank in gekoelde glazen, decoreer met aardbeien en serveer.
