"Gorler met mierikswortel": recept voor pittige kruiden

Gorloder is pittige pittige smaakmaker,geserveerd met verschillende vlees- en visgerechten. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden, waarbij verschillende ingrediënten worden gebruikt. Wij bieden aan om horloder met mierikswortel te maken. Het recept wordt als een van de beste beschouwd en is erg populair. Om een nieuwigheid aan de samenstelling toe te voegen, helpen extra producten.

Gorloder: recept voor de winter (met bieten)

Om de kruiden van 2 kg mierikswortelwortels klaar te maken, hebt u nodig:

2 kopjes gefacetteerde (ongeveer 400 ml) tafelazijn 9%;
2 kopjes gekookt water (400 ml);
op 60 g zout en suiker.
grote bieten (2 st.).

technologie

Hoe horloder met mierikswortel te koken? We raden aan het recept stap voor stap te overwegen.

1e stap

Was de wortels van mierikswortel van vuil, gescheiden van de bladeren. Dompel een dag onder in water (koud). Als je een heel verse worteloogst hebt genomen (alleen uitgegraven), dan is het niet nodig om het te laten weken. Schraap daarna de schil van de wortels, verwijder de toppen.

Stap 2

Mierikswortelwending in een gehaktmolen. Omdat dit product behoorlijk heet is en scheuren veroorzaakt, is het aan te bevelen een plastic zak op het apparaat te plaatsen, die moet worden vastgezet met een rubberen band. Dus je zult je ogen behoeden voor zware scheuren.

Stap 3

Na het hakken van mierikswortel komt de draai van de bieten. Het kan ook worden fijngehakt.

Stap 4

Nadat alle groenten zijn voorbereid,moet marinade worden gekookt. Giet de aangegeven hoeveelheid water in een pan, kook en voeg suiker en zout toe. Voeg na het verwijderen van het vuur 2 kopjes azijn toe. Doe de gehakte bieten en mierikswortelwortel in de bereide pekel. Meng alles.

Stap 5

Bijna klaar kruiden "Gorloder met mierikswortel." Het recept voorziet in inmaaksnacks in gesteriliseerde potten. Of u kunt de kruiden in kleine bakjes ontbinden en in de koelkast bewaren.

aanbevelingen

Bij het koken van snacks "Gorloder met mierikswortel"Het recept kan enigszins worden gewijzigd. Gebruik geen citroenzuur in plaats van azijn. In dit geval wordt de marinade gekookt met dezelfde hoeveelheid zout en suiker, en het zuur wordt gebracht op een snelheid van 50 gram per 2 liter kokend water. "Horloder met mierikswortel" wordt lange tijd opgeslagen. Zijn smaak gaat hier niet uit, maar krijgt alleen extra scherpte en astringency. Serveer een snack voor vlees, vis of gewoon eten, verspreid over brood. Eet smakelijk!

Gorloder: recept met tomaten en mierikswortel

Traditioneel wordt horloder gekookt met tomaten. Het eenvoudigste recept omvat het gebruik van de volgende ingrediënten:

rijpe tomaten in de hoeveelheid van 2,5 kg;
knoflookkoppen - 3 st.;
mierikswortel geraspt in een hoeveelheid van 0,5 facetglazen (ongeveer 100 g);
hete peperpeul - naar smaak (minstens 1 stuk);
zout.

Technologie van voorbereiding

Eerst worden de tomaten gewassen en van de huid bevrijd. Vermaal ze vervolgens in een vleesmolen / blender. De steel wordt van de hete peper verwijderd en fijngehakt. Mierikswortel-tinder geraspt met knoflook. Alle ingrediënten zijn gemengd, gezouten naar smaak. De massa wordt in kleine potten gegoten en op een donkere plaats bewaard. De smaak is pittig. Bij het serveren wordt het in kleine kommen gegoten en samen met vleesdelicatessen op de tafel geserveerd. Eet smakelijk!