Fizalis groente uit de familie Solanaceae - een plant met vruchten in de vorm van bessen, ingesloten in een schaal van Cheholch.
De laatste is enigszins als een papieren fakkelvanwege het feit dat de gefuseerde kelkbladen lang voor rijping. Dankzij de heldere en onconventionele uiterlijk, dat een tomatillo heeft, wordt deze bes vaak gebruikt als decoratie voor een verscheidenheid aan gerechten - van salades tot desserts.
Fizalis Vegetable - een van de eetbare vormen van de plant van de Solanaceae-familie
Emerald Berry (een andere naam voor Physalis)lijkt enigszins op een kleine tomaat. De kleur is van groenachtig geel tot licht oranje. De smaak kan best aangenaam zijn. In verschillende soorten is het bitter en schroeiend. In de natuur is physalis gebruikelijk in de schaarse bossen van de Oostzee, Centraal-Azië, Bulgarije en de Kaukasus. Het groeit meestal tussen struiken. Wordt ook in de tuin als onkruid aangetroffen.
In veel landen is het momenteelgekweekt als sierplant. Veel verschillende gerechten worden bereid uit eetbare variëteiten. De suikers en de specifieke smaak die physalis bezit (de recepten van het preparaat zullen in dit artikel iets lager worden behandeld), maakt het mogelijk het te gebruiken in desserts, marinades, sauzen, pasteien. En kook er ook jam van en maak gekonfijt fruit. Fizalis-groente heeft een uitgesproken zuurgraad, waardoor het een uitstekende smaakmaker is voor stoofvlees van vlees, vis en groenten. Als smaragdgroene bessen worden gekookt zonder de integriteit ervan te schenden, kunt u het als een eetbare decoratie gebruiken.
Ongezonde gerechten van physalis
Probeer eerst een lichte salade te makenbegrijp of je de smaak van verse smaragdgroene bessen in gerechten lekker vindt. Neem 50 g Physalis, gekookte tien kwarteleitjes groene bundel uw smaak, gebeitst kaas (100-150 gram), wat citroensap, een paar gedroogde tomaten, olijven, lepel mosterd, zeezout, een paar eetlepels gekiemde tarwe zaden.
Meng eerst de ingrediënten voor het tanken. Mosterd (het is beter om een korrel te nemen), citroensap en olijfolie moeten een beetje staan. Zeezout is beter om niet toe te voegen aan de dressing, maar bestrooi het met een salade erover. Als je de gebruikelijke keuken gebruikt, is het beter om het onmiddellijk te mengen met mosterd en boter. Als je een groene salade hebt gekozen, was dan de bladeren, schud het water goed en plaats het op de borden. Leg de resterende ingrediënten op het water en giet het water af met een dressing. Als je de voorkeur geeft aan koriander of dille, snij ze dan samen met tomaten. Hak de kaas, eieren, olijven. Fisalis laat het geheel staan of snijdt het in tweeën (trouwens, in deze salade kan het worden vervangen door kerstomaatjes). Leg tenslotte de gekiemde tarwe. Het kan worden vervangen door pijnboompitten om de calorische inhoud te verhogen. In elk geval zal dit gerecht volledig, origineel en zeer nuttig blijken te zijn. Als je de physalis mixt met een gelijk aantal komkommers, voeg wortels, uien, knoflook en kruiden naar smaak toe en giet dan de marinade, dan krijg je een heerlijke snack voor de wintervakanties.
Snoep met smaragdgroene bessen
Als de gereinigde physalis in slaap gelijk valtde hoeveelheid suiker, giet een beetje water, kook gedurende 10 minuten. met de toevoeging van kaneel, en dan koken met citroenzuur gedurende twee uur, krijg je een uitstekende jam. Heel goed, deze bes is geschikt als een onderdeel van fruittaarten, en ook als een sieraad voor hen.
