Hoe maak je zelf een kersenlikeur?

Kersenlikeur wordt als een van de lekkerste beschouwdzelfgemaakte alcoholische dranken. Bovendien is het uiterst eenvoudig. Je moet gewoon geduld hebben en haar een goede tijd geven om te rijpen. Wij zullen u vertellen hoe u de kersenlikeur zelf kunt maken. En dan zult u uw gasten verrassen door op de tafelkaraffen te gaan zitten met een mooie en smakelijke donkerrode drank.

Hoe kersen te maken

Eerst moet je genoeg inleverenhoeveelheid kersen. Iedereen bepaalt zelf hoeveel bessen nodig zijn om de nodige hoeveelheid te drinken. Voor de meest economische eigenaren geven we een recept voor een pure kersenalcoholische drank en vertellen we u hoe u het aantal kunt verhogen. Als gevolg hiervan krijg je een kers op alcohol en een heerlijke wijn.

Het is het beste om de Podbelsky-variëteit te nemen - de meest sappigeen heerlijk. Bessen moeten worden gewassen in stromend water en het is wenselijk om elk te prikken. Dit kan naar believen worden gedaan, omdat de kers het sap nog steeds vrijgeeft. Botten worden niet verwijderd - ze geven het product een aangename irritatie.

Gewassen kersen vallen in slaap in bulkflessen of indrie liter blikjes ongeveer driekwart - op de schouders. Elke 3-5 centimeter kersen moet worden gegoten met ongeveer twee eetlepels suiker. Deze verhouding is ook voorwaardelijk, omdat het mogelijk is om kersenlikeur meer zoet te maken, de hoeveelheid suiker te verhogen en meer scherp te maken. Zoals ze zeggen, is de smaak persoonlijk.

In slaap gevallen zijn met een pot bessen met suikersluit het deksel met een waterslot. Waterslot om te - een polyethyleen deksel boorgaten waarin wordt ingebracht ongeveer een halve meter conventionele medische buis. Breng de buis in de toegangsklep gesmeerd voor het afdichten klei en al deze structuur wordt de flesopening gebracht. Het vrije uiteinde van de buis wordt in een pot met water geplaatst. Wees voorzichtig dat de hulpreservoir altijd een geschikte waterniveau is, dat wil zeggen aan het einde van de buis altijd onder het vloeistofniveau. Echter, om ervoor te zorgen dat een container met kersen heeft zuurstof te krijgen, kan een gemakkelijkere manier zijn. Bijvoorbeeld, niemand houdt je koopt sluiter vervaardigd door industriële methoden, of gewoon op de hals van banken chirurgische handschoenen. In een van de vingers van een klein gaatje doorboord door een naald. Wanneer likeur ferment, kooldioxide en opblazen van de handschoen langzaam ontlucht door de punctie, achterblijvend in zuurstof, tegelijkertijd zonder dat de druk tot een kritisch niveau.

Om het proces in het allereerste begin te versnellenpot bij voorkeur geschud. Hierdoor zal de suiker snel oplossen in het kersensap. Nadat de bessen het sap hebben gegeven en alle suiker is opgelost, begint de moeilijkste periode, omdat het onmogelijk is om kersenlikeur te maken zonder een behoorlijke hoeveelheid geduld. Nu zul je ongeveer een half tot twee maanden je banken met bessen moeten vergeten, waardoor ze ontoegankelijk zijn voor direct zonlicht.

Maar het hoeft niet eindelijk te gooienblikjes of flessen, omdat u het gistingsproces moet volgen. Zodra de handschoen is "weggeblazen" (of de gasbellen uit de waterige oplossing niet meer worden vrijgegeven), kan de eerste fase als voltooid worden beschouwd.

De vloeistof wordt gefilterd, gebotteld. Je kunt de eerste proeverij houden. Gewoon niet laten meeslepen, om zo kersenlikeur op deze manier te maken is de helft van de strijd. We hebben nog steeds bessen. Je kunt ze opeten, je kunt er een taart mee maken en je kunt ... de hoeveelheid drank verhogen. Het wordt al kersenlikeur met wodka. Hier zijn de stenen, het is wenselijk om van de bessen te verwijderen, omdat ze een buitensporige bitterheid en een uitgesproken smaak van blauwzuur kunnen geven. Hoewel het al een amateur is. Veel drinken met plezier Liquor "Amaretto".

Vul de kers met wodka, voeg nog wat suiker toe, doe wat kaneel en een paar kruidnagelbloesems, doe een waterstop of doe een handschoen en vergeet het drie weken lang.

Na deze periode, giet het schenken, we nodigen gasten naar het feest! Geniet van je feest!