Pannenkoekenkoek met gestolde room - een combinatie van traditie en creativiteit

Russische pannenkoeken zijn altijd mooi geweest.smaak, en Rusland was beroemd om zijn prachtige kunstwerken. Dit gerecht heeft aanvullingen gekregen in de vorm van zure room, kaviaar, gezouten vis, geurige sinaasappelolie, fruit, bessen, honing, karamel en chocolade. Als u iets meer origineels wilt presenteren aan uw gasten, kunt u broodjes, pasteien en zelfs cakes maken van pannenkoeken. Pannenkoeken taart (zoet) is erg populair in verschillende landen van de wereld.

Het is niet nodig om zo'n gerecht te bereidendoe er veel moeite voor. Genoeg pannenkoeken bakken en hun vullingen serveren. In Rusland worden veel tradities in verband gebracht met deze delicatesse, en het gaat niet alleen om Maslenitsa.

Want de montage van de cake past het bestverschillende soorten pannenkoeken. Je kunt gist, zoet, vroeg, zoet en zelfs boekweit gebruiken. De vulling is alleen afhankelijk van de fantasie van de kok. Taarten kunnen zoet en gewoon zijn. Voor gewoon passend vlees, lever, champignons. Pannenkoeken taart met vla is net genoeg om te diversifiëren met zoete vruchten, kwark, bessenjam en vele anderen. Soms wordt gelatine aan de vulling toegevoegd en enkele uren lang bewaard om in de koelkast te bevriezen. Hiermee kun je van een meesterwerk van een pannenkoek een echte taart maken. Er is ook een klein geheim: je kunt de cake bekleden met opgeklopte blanken, zoals voor meringue, en in de oven bakken.

Om een ​​pannekoekcake met gestremde room te maken,je moet eerst de basis doen - pannenkoeken. Voor hen is het voldoende om meel, eieren en melk te mengen. De belangrijkste factor is de compatibiliteit van het deeg en de vulling. Voor zoete vulling moet je bijvoorbeeld zoete pannekoeken maken. Voor de cake met vlees of paddenstoelen zijn hartige, licht zoute pannenkoeken geschikt. Trouwens, als er geen manier is om huisgemaakte pannenkoeken te maken, kun je kant-en-klaar gebruiken, die overal in supermarkten worden verkocht. Dit gaat natuurlijk niet over gevulde halffabrikaten.

Pannenkoekenkoek met gestremde room zal nog steedssmakelijker als je extra tips gebruikt. In Frankrijk bijvoorbeeld voor dunne pannenkoeken met een laagje sinaasappelpulpjes. Hiervoor wordt geraspte schil aan het meest gewone pannenkoekdeeg toegevoegd, de hoeveelheid van één sinaasappel is voldoende.

Als een laag kan worden gebruiktoranje olie. Om dit te doen, scheid de schil van de vrucht, vermaal het in een blender, voeg ongeveer drie eetlepels suiker, honderd gram boter, meng alles grondig. Daarna wordt een eetlepel sinaasappellikeur voorzichtig in de massa gegoten, je kunt Cointreau of Grand Marnier gebruiken, hoewel elk ander geschikt is.

Als de pannenkoeken cake met gestoomde room niet istevreden, je kunt oranje crêpes apart indienen. Bovendien wordt elke pannenkoek verviervoudigd, vervolgens gedrenkt met alcohol en in brand gestoken. In de pan kunt u een kleine hoeveelheid alcohol afzonderlijk opwarmen (u kunt kiezen uit de volgende opties: whisky, cognac, rum) en in brand steken, en dan het mengsel over de voorbereide schotel gieten.

Pannenkoeken met curd-crème kunnen op dezelfde manier worden geserveerd, wat een spectaculaire presentatie zal geven.