Wijn van zwarte bessen. Recepten, beproefd

Bessen worden vaak gebruikt voorbereiding van alcoholische dranken. Wijn, tinctuur, voeding wordt gemaakt van rode, witte en zwarte bessen. Het recept hangt af van wat voor soort consistentie en kracht je wilt drinken. In dit artikel zullen we praten over hoe je wijn kunt maken van zwarte bessen en andere drankjes.

Het eerste recept is beproefd en grootaantal mensen. Om wijn van zwarte bessen te maken, heb je 10 kilo bessen nodig. Ze moeten ruggen sorteren en verwijderen. Spoel de bessen vervolgens in water (koud). Vervolgens moeten we sap van hen krijgen. Om dit te doen, gebruiken we een juicer. Omdat de wijn van zwarte bessen in zijn pure vorm erg scherp is, met een enigszins ongewone smaak, die misschien niet iedereen leuk vindt, voegen we het sap van rode druiven eraan toe. Het is noodzakelijk om 10 kilo van deze vrucht te nemen. Pers het sap uit de druiven. U kunt dit handmatig doen, maar u kunt speciale hulpmiddelen gebruiken. Vervolgens moet het sap van de druiven worden verwarmd tot 30 graden. Voeg vervolgens 500 gram suiker, zwarte bessensap toe en meng goed. Laat het bereide mengsel voor fermentatie. Je kunt het in een glazen fles gieten. Om ervoor te zorgen dat het fermentatieproces normaal verloopt, moet de temperatuur in de kamer ten minste 25 graden zijn. Na 10 dagen filteren we de gefermenteerde wijn uit de zwarte bes, gebruik hiervoor gaas met daarin de watten. We gieten het in kleinere containers. Flessen moeten grondig worden gewassen en gedroogd. We stoppen ze met stoppers en slaan ze horizontaal op.

Natuurlijk zijn er veel recepten,elk is goed op zijn eigen manier. Om de volgende versie van dit drankje klaar te maken, hebben we 3 kilogram bessen, 1 kilo suiker en 3 liter water nodig. We sorteren de bessen zorgvuldig en verwijderen de stengels. Bessen hebben een heel specifieke, scherpe smaak. Daarom verwijderen we twijgen, wat het aanzienlijk kan versterken. We wassen bessen en gieten ze in een container met een inhoud van niet minder dan 8 liter. Afzonderlijk moet je siroop maken. Om dit te doen, verwarm het water met suiker tot het volledig is opgelost. Als de siroop erg heet is, moet deze tot 25 graden worden afgekoeld. Vul ze met een voorbereide bessen en laat ze gedurende vijf dagen gisten. Vervolgens wordt de zwarte bessenwijn gefilterd en in kleinere flessen gegoten. We kurken ze en laten ze op een koele plaats achter. We gebruiken het als dat nodig is.

Je kunt een sterker drankje koken. Het gieten van zwarte bessen wordt als volgt bereid. We nemen 5 glazen bessen, twee glazen suiker en 700 ml goede wodka. Bessen worden heel goed gewassen en verwijderen takjes. Daarna vullen we ze in een pot met een inhoud van drie liter. Je kunt ze iets indrukken om sap te laten verschijnen. Bestrooi ze met suiker. Laat de pot met bessen een paar dagen staan. Soms moet je de bessen schudden om sap te laten verschijnen. Na 2-3 dagen moet u de wodka in een pot met zwarte bessen gieten. Laat het drankje 2-3 maanden op een donkere plaats staan. Filter vervolgens en giet in flessen. Tinctuur van zwarte bessen is klaar, maar na verloop van tijd wordt het nog lekkerder. Bessen kunnen herhaaldelijk worden gebruikt, alleen de smaak zal minder verzadigd zijn.

Om de alcoholische dranken te proeven verkregen uitzwarte bes, was niet erg verzadigd, voeg een beetje sap van rode of witte bessen toe. Zwarte bessen hebben een vrij specifieke smaak, en deze componenten onderbreken het licht.

Aalbes en wijn worden meestal gemaakt van krentenlikeur type. Je kunt ook maneschijn maken. Wijnen maken droog, halfzoet en dessert. Maar vergeet niet dat drinken gecontra-indiceerd is voor bepaalde categorieën van burgers en dat het gematigd moet zijn.