Hoe jam te koken van Cowberry "Pyatiminutka": recept

Bes van onsterfelijkheid wordt lingonberry genoemd. Dit is een onschatbare gift van de Siberische bossen, die de preventie van een aantal ziekten mogelijk maakt en het herstel van een zieke persoon vergemakkelijkt. Lingonberry heeft ijzer en mangaan, bijna alle vitamines, monosachariden en voedingsvezels, zetmeel en organische zuren. Traditionele geneeskunde kent dit medicijn als een tonicum en wondgenezing, antipyretisch en tonisch, laxerend en choleretic. Nuttige eigenschappen van deze bessen die je de hele winter wilt bewaren, maar hoe doe je dat? Heel simpel, als je het recept voor jam opschrijven "Vijf minuten" van lingonberries.

beschrijving

Het doel van elke huisvrouw is om het potentieel van deze magische bes te behouden. Als je het kookt, gaan er meer voedingsstoffen verloren. Dat is de reden waarom we vandaag een recept voor jam overwegen "Vijf minuten" van Cowberry. Suiker erin fungeert als conserveermiddel, en het gebrek aan warmtebehandeling is alleen goed. Dit is in feite een verse bes die de hele winter stil in de koelkast staat. Een extra voordeel is geweldige smaak. Zelfs kinderen zullen dergelijke medicijnen niet weigeren.

Voorbereiding van

De herfst is de perfecte tijd om jam te maken "Vijf minuten" van Cowberry. Het recept is vrij eenvoudig, je hebt alleen verse bessen, suiker en keukengerei nodig, evenals wat vrije tijd. De verzamelde bessen moeten goed worden verwerkt en schoongemaakt van stof en vuil. Dit is een heel belangrijk punt, omdat ze niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Hoe duur deze inspanningen ook mogen lijken, jam van vossebessen is het waard. Tegelijkertijd zal het kookproces zelf niet veel tijd kosten.

De ingrediënten

Het recept voor jam "Vijf minuten" cowberry is bijna hetzelfde alsde meeste analogen. Om het te maken duurt anderhalve kilo suiker en een vergelijkbare hoeveelheid bessen. Je kunt deze aantallen naar wens verkleinen of vergroten. Bovendien heeft u voor een bepaald aantal bessen een glas water nodig.

Zure bessen zijn niet erg geschikt om in te etenfrisse vorm, dus voel je vrij om kinderen naar de workflow te trekken. Ze zullen helpen om de bessen te sorteren en alle verwende bessen te verwijderen. Dit is een belangrijk punt voor het behoud van jam.

Aan de slag gaan

Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Op de tafel moet gezuiverd water, suiker en gewassen lingonberries. jam "Vijf minuten" is op vele manieren voorbereid, waaruit jijJe kunt degene kiezen die je het leukst vindt. De eerste kan als traditioneel worden beschouwd. Het water bereiden wordt in een grote pan of stoofpan gegoten. Daarin vallen we in slaap suiker in de norm. Wanneer de siroop uiteenvalt, moet je bessen toevoegen en vijf minuten op laag vuur garen.

Sparing kookmethode

En toch zou het beter zijn als je een beetje zou veranderenrecept "Vijf minuten". Kokende bosbessensap is ook niet mogelijk. In dit geval behoudt het nog meer vitamines en antioxidanten. Om dit te doen, moeten rijpe bessen, die vooraf zijn gesorteerd, worden gewassen en geplet met een blender. Als dit apparaat niet in de keuken staat, maak je dan geen zorgen, we zullen het met behulp van een gewone vleesmolen regelen.

De verhouding van ingrediënten varieert enigszins met 2kg bosbessensap zal 1,5 kg kristalsuiker nodig hebben. Het werkstuk wordt nu 2-3 dagen in de koelkast verwijderd. Gedurende deze tijd is de suiker volledig opgelost, waarna je intensief moet mengen, ontbinden in steriele potten en oprollen. Bewaren in de koelkast.

Klassieke bosbessenjam

Het recept voor de winter "Pyatiminutka" waardig een plaatsin het kookboek van elke huisvrouw. Maar sommige mensen denken dat het slecht geschikt is voor opslag op kamertemperatuur. Korte termijn verwarming is niet in staat om volledige bescherming te bieden tegen verzuring en in de koelkast hebben velen eenvoudigweg geen ruimte voor extra blikjes. Daarom bieden wij een vrij eenvoudige optie. Om dit te doen, worden de bessen eerst geblancheerd, dat wil zeggen, gedrenkt voor een paar minuten in kokend water. Vervolgens worden ze in een vergiet gegooid en achtergelaten om rond te stromen.

Tegelijkertijd moet je een siroop bereiden. Neem hiervoor elke kilo bessen en een halve kilo suiker en 600 ml water. Siroop wordt aan de kook gebracht en de korrels worden volledig opgelost. Giet daarna het fruit met siroop en kook gedurende 30 minuten op laag vuur. Vervolgens wordt het afgewerkte product in steriele potten en opgerolde dekens gegoten. Nu weet je hoe je vossebessenjam kunt maken. "Vijf minuten" kookt sneller, maar wordt bewaard in de koelkast.

In het waterbad

Dit is een ander populair recept voor het confituur van veenbessen. "Vijf minuten" Bereidt op een milde manier voor, met behoud van vitamines. Om te koken heb je twee grote potten nodig. Eén breedte, inclusief de tweede, iets kleinere diameter. Wanneer water kookt op de bodem, kun je bessen en kristalsuiker in de bovenste pan doen. Je moet verwarmen om de suikerkorrels op te lossen. Banken moeten in de oven of met kokend water worden gesteriliseerd. Daarop wordt de volledig afgekoelde jam ingeschonken, waarna deze wordt gedraaid en voor opslag wordt verzonden.

Koken in de Multivariate

Tegenwoordig is bijna elke keuken zo comfortabelassistent. Met zijn hulp kunt u een smakelijke en gezonde delicatesse bereiden met minimale tijdskosten. Geselecteerde en gewassen bessen worden in een multikokerbak gegoten en bestrooid met suiker in een verhouding van 1: 1. Voeg de citroenschil toe om de smaak nog interessanter te maken. Sluit het deksel en selecteer de "blusmodus". De procedure duurt ongeveer een uur. Schakel daarna de timer over naar de "verwarming" -modus en laat deze nog twee uur staan. Het proces is vrij lang, maar het vereist geen externe interventie. Zodra de tijd rijp is, is het mogelijk om de resulterende confituur in potten te ontbinden. Hij wordt nog steeds warm gewalst en wordt tot de lente op zijn beurt gewacht.

Ongebruikelijk en smakelijk

De delicatesse van Lingonberry is uitstekend en in de versie van solo. Om een ​​dessert met een rijke, heldere smaak te krijgen, kunt u verschillende combinaties gebruiken. Iedereen kan het paar vinden dat volgens hem het meest geschikt is. Hier zijn enkele voorbeelden:

• Citrus. De toevoeging van sinaasappel of citroen maakt de smaak van delicatesse pittig en zeer interessant. En hoeveel vitamine C in zo'n jam!
• Rabarber. Dit product zal een dikke marmeladesiroop leveren. Om zoete jam te krijgen, moet je meer suiker toevoegen. Hierdoor behoudt het dessert perfect de vorm, het kan zelfs op de tafel worden geserveerd.
• Groene denneappels. Wees niet verbaasd, deze optie ziet er heel exotisch uit, maar het is lekker en gezond. Hiervoor worden de knoppen eerst enkele dagen in water geweekt, vervolgens met suiker gekookt en vervolgens worden bessen toegevoegd.
• Veenbessen en bosbessen. Deze bessen zullen de rijke smaak van bosbessen perfect aanvullen.

Jam met appels

Kinderen houden meestal van het meer traditionelecombinatie van producten, zodat de bosbessensap met appels of peren een favoriet dessert wordt. Neem hiervoor de ingrediënten in een verhouding van 1: 1, snijd het fruit in dunne plakjes en verwijder de kern. Nu wordt kokende siroop bereid uit suiker en water, waarin fruit wordt gedompeld. Kook een paar minuten en zet het uit. Herhaal de procedure na afkoeling. Voor de derde keer moet je bessen toevoegen. Zodra het kookt - schakel het uit en laat het op het vuur volledig afkoelen. Leg daarna de potten uit en rol ze op. Vooral interessant is de jam met peren. De delicate textuur en smaak laten niemand onverschillig.