Zelfgemaakte noedels koken met kip: recepten en aanbevelingen
Zelfgemaakte noedels worden in veel landen over de hele wereld gekookt. Dit gerecht is internationaal en erg populair. Elke kok voegt er zijn eigen smaak aan toe, maar het klassieke recept blijft hetzelfde en de smaak verandert praktisch niet. Voordat spaghetti en noedels op de markt verschenen, maakten onze voorouders dit gerecht zelf van meel en eieren.
Waarschijnlijk veel mensen herinneren zich hoe uitstekend enHet voeden van zelfgemaakte noedels met kip werd verkregen van de grootmoeder. Natuurlijk zal het moeten proberen om een beetje moeite te doen, maar het resultaat is het waard. Bovendien wordt dit gerecht bereid met liefdevolle handen en alleen van natuurlijke ingrediënten. Het is heel gezond, voedzaam en smakelijk. Hoe kip noedels koken? Lees ons recept.
De vereiste set producten voor noedels:
- een ei;
- zout;
- meel (met het oog).
Voor soep:
- kippenborst (300 gram);
- uien;
- Wortelen;
- aardappelen (2 stuks);
- Groenen (alle).
We slaan het ei tot dikke massa, voeg toegezeefd bloem en kneed het deeg goed om het dicht en homogeen te maken. De hoeveelheid bloem wordt onafhankelijk bepaald, er zijn geen duidelijke verhoudingen. Verdeel het deeg in verschillende balletjes, bestrooi met bloem en laat een half uur staan zodat het opdroogt.
We rollen elke bal in dunne pannenkoeken,rol de rollen op en snijd ze in repen - hoe dunner hoe beter (ze nemen toe tijdens het koken). Maak vervolgens alle stroken voorzichtig los en laat ze drogen op de snijplank.
Chicken Noodle - Cooking Soup
Borst in kleine stukjes gesneden enkook. Bouillon zal lekkerder worden als je slachtafval toevoegt: harten, navels, lever. Kook vlees ongeveer een half uur. Aardappelen gesneden in blokjes of rietjes. Rasp wortels. Uien hakken en bruin. Alle groenten gooien in bouillon, peper en zout.
Zet na 10-15 minuten de noedels neer en hak ze fijngreens - kook gedurende 10 minuten en zet het vuur uit. Geef brouwsel en serveer met zwart brood. Zelfgemaakte noedels met kip die direct wordt gegeten. Van jaar tot jaar kan een geurige soep aan kinderen worden gegeven, het lichaam van het kind wordt verzadigd met nuttige stoffen. Elke gastvrouw zal in staat zijn om dit eenvoudige recept onder de knie te krijgen.
Kipnoedels (foto zie hieronder) in het Chinees
componenten:
- kippenborst;
- twee teentjes knoflook;
- uien;
- Wortelen;
- Bulgaarse peper;
- sesamolie (5 gram);
- sojasaus (20 gram);
- gedroogde gember (2 gram).
Noedels worden op dezelfde manier bereid als het wasbeschreven in het eerste recept. Kip in kleine blokjes gesneden, meng met gemberpoeder, sojasaus en sesamolie en laat het dan een half uur in de koelkast marineren.
Maak ondertussen de groenten klaar: gepelde wortelen met shred zijn erg dunne rietjes samen met peper, uien - halve ringen. Gemarineerd in kruiden, bak het vlees, doe er groenten en 200 gram water aan. Zonder te stoppen om te interfereren, zet je 5-7 minuten uit. Combineer met gekookte noedels. Chinese noedels met kip zullen verrassen met een pittige smaak.
aanbevelingen
1. Een gerecht kan niet alleen uit eieren worden gemaakt, maar ook uit melk en water.
2. Zelfgemaakte noedels maken uitstekende Italiaanse pasta.
3. De gerede en gedroogde staaf wordt lange tijd bewaard in een goed gesloten container (zoals gewone pasta).
4. Om een heldere kleur aan het deeg te geven, kunt u natuurlijke kleurstoffen toevoegen: wortelsap, spinazie, bieten.
5. Gedroogde kruiden, kruiden en andere additieven helpen de smaak te verdunnen.