/ / Leer hoe je rijst kookt

Leer rijst goed te koken

Elke huisvrouw weet dat om te kokenverschillende gerechten, verschillende soorten rijst worden gebruikt. Om ervoor te zorgen dat rijst tijdens het kookproces niet aan elkaar kleeft, maar verkruimeld is, is het het beste om basmatirijst te nemen. Het heeft lange korrels van mooie vorm en als het wordt gekookt, is het erg geurig en mooi. Een belangrijk nadeel is de hoge kosten, maar geloof me, je zult er geen spijt van krijgen.

Hoe je rijst goed kookt, moet elk kennengastvrouw. De eerste regel is om de maatbeker te nemen om de hoeveelheid rijst te bepalen. De tweede regel is dat de hoeveelheid water die aan de rijst wordt toegevoegd meer in volume moet zijn dan de hoeveelheid genomen graan. Water kan worden vervangen door bouillon. Deze regels moeten in acht worden genomen om rijstkorrels goed te kunnen koken.

Om rijst snel te laten koken,het is wenselijk om een ​​grote volumineuze braadpan in het huishouden te hebben, omdat de rijstlaag dun moet zijn en de ruimte die ermee wordt ingenomen voldoende groot is. Omdat het nodig is om rijst goed te koken met gesloten deksel, kiest u daarom een ​​passend deksel zodat het de braadpan volledig bedekt. Laten we na de voorbereidende voorbereiding beginnen met koken.

1) Vul de bodem van de braadpan met plantaardige olieolie. Aangezien het noodzakelijk is om rijst met een garnituur te koken met het oog op de mooie portie op de tafel, is het aan te bevelen om op fijngehakte ui met opgewarmde olie te braden. Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan het bakken van uien en het toevoegen van voorgekookte groenten (snijbonen, maïs, erwten) en sommige weigeren in het algemeen eventuele additieven. Zelfs als u zonder groenten kookt, meng de olie dan met rijst, zodat deze volledig doordrenkt is. Dit voorkomt dat de korrels aan elkaar plakken. Aanbeveling: was geen rijst - het is al in de fabriek gewassen en extra warmtebehandeling zal een secundaire "desinfectie" van uw gerecht worden.

2) Voeg toe aan een klein gebraad rijstwarm en gezouten water (1 theelepel per 150 ml water). Je moet weten hoe de rijst voor de garnering te koken, en het is beter om het te doen in de bouillon, de smaak van die moeten voldoen aan de smaak van het vlees aan hem verstrekte: als rijst - een bijgerecht voor vis, moet de vissoep, als het rundvlees -govyazhim etc. Geef de bouillonblokjes op, want ze verliezen de geur van rijst zelf.

3) Aangezien de juiste manier om rijst te koken is omeen gesloten pan na toevoeging vloeistof wordt eenmalig geroerd om isolatie van zetmeel voorkomen, waardoor klontvorming. Na dat, dek de pan af met een deksel, zet het vuur tot een minimum en schuif de timer voor vijftien minuten als je witte rijst te gebruiken voor 40 minuten, als Basmati .. Nu u de tijd om verschillende gerechten te koken, het lezen van een nieuw boek te hebben, kijken naar de show, etc. .

4) Controleer de rijstbeschikbaarheid na de toegewezen tijd - als het graan stevig is, blijft u koken.

5) Na het beheersen van het proces zoals correctkook rijst, en geloof ook in zijn bereidheid, haal de braadpan uit de kachel, plaats het deksel terug met een handdoek die de vochtresten absorbeert. Houd de handdoek ongeveer 10-15 minuten.

Maak voor het serveren de rijst los met een vork of scapula, giet het op een grote schaal of serveer direct met vlees.

Als je minder kieskeurig bent om een ​​Meesteres te koken, dankook op de juiste manier brokkelige rijst in een pan met de berekening van 1 kop rijst per 1,5 kopjes water. Water kan worden vervangen door bouillon of een bouillonblokje gebruiken, het oplossen in water. Zorg ervoor dat je boter toevoegt, waardoor de rijst kruimelig wordt. Dek de pan af met een deksel en houd op de laagste temperatuur gedurende een kwartier, verwijder en laat de rijst "gaan". Het deksel hoeft niet te worden geopend om geen waardevolle warmte af te geven.

Elke gastvrouw met behulp van dit recept zal in staat zijn om van lunch of diner een vakantie te maken. Stel het niet lang uit, probeer het vandaag nog.

Lees meer: