Eenvoudig, heerlijk en heerlijk recept, champignonsoep van champignons

Soep met champignons - een gerecht vrij eenvoudigin voorbereiding, maar tegelijkertijd zo smakelijk en ongewoon dat het niet alleen geschikt is voor elke dag, maar ook voor een feestelijke tafel. Er is deze soepcrème uit Frankrijk, ze weten veel over verfijnde gerechten. Dit zijn de beste recepten voor de bereiding ervan.

Het hoofdrecept: Champignonsoep met champignons en aardappelen.

Een stevige en smakelijke soep, gemakkelijk te bereiden. Het kost 300-400 g champignons, een halve kilo aardappelen, een grote ui, een beetje olie om te braden, een halve liter groente of kippenbouillon, 200 g zure room (u kunt room innemen), greens. Bereiding: Kook de aardappelen en maak aardappelpuree. Voeg de uien toe met champignons (tot de champignons klaar zijn) en vermaal in een mixer, voeg de aardappelpuree en de bouillon toe. Breng de soep aan de kook, breng op smaak met kruiden en zure room, serveer.

Alternatief recept: Champignonsoep met champignons en rijst.

Een rijke soep met een enigszins ongewone smaak. Om het te maken heeft u 500 g champignons nodig, half glas rauwe rijst, bol 1 stuk., 2 eetlepels. een eetlepel boter, een glas melk en een groente- of champignonsoep, 3 eierdooiers, groenten. Bereiding: Kook de rijst gaar, in boter, bak de champignons met ui en hak de blender samen met de rijst fijn. Verdun met melk en bouillon en breng aan de kook. Serveer de soep voor het serveren met lichtgeklopte dooiers, bestrooi met gehakte kruiden.

Kaasroomsoep met champignons is een voortreffelijke en voedzame maaltijd gedurende 30 minuten.

Om te koken, moet je 500 g champignons nemen,een halve kilo aardappelen, twee wortels, een stel prei, 200 g harde kaas, 100 g smeltkaas, groenten. Bereiding: Schil aardappelen, hak fijn, rasp wortels, prei en champignons. Groenten in een pan doen en schenken met water (een beetje om ze te bedekken), kook tot ze gaar zijn. Maal alles in een blender en leg de soep weer op het vuur. Harde kaas in kleine stukjes snijden en oplossen in hete soep, aan de kook brengen en de roomkaas toevoegen. Garneer met groen.

Je kunt dit gerecht op een andere manier bereiden: nemen 600g van champignons, prei balk, 2 eetlepels olie drain, het kruim van een brood van wit, 2 kopjes melk, 300g roomkaas (beste zachte kaas zoals "Amber" maar u kunt smeltkaas soep te nemen) en kruiden. Bereiding: Snijd de champignons toe en bak ze in boter, voeg gesneden prei en laat sudderen tot ze gaar zijn. Maal in een blender, giet de melk en steek het vuur aan. De kruimel van het brood wordt fijngehakt en samen met de kaas aan de soep toegevoegd. Kook en serveer, decoreer met greens.

Romige champignonroomsoep - zacht,smakelijk en gezond gerecht. Voor de bereiding heeft u 600 gram champignons nodig, vers, ingeblikt of ingevroren (uiteraard vers, bij voorkeur). Je hebt nog steeds nodig: 1 ui, meel en een halve eetlepels, 2 eetlepels boter, melk, 2 kopjes en zware room 1 kop. Bereiding: Bak de champignons in de boter met uien. Ongeveer 2 eetlepels champignons om te laten voor later, voeg meel toe aan de rest en bak een beetje meer (tot gouden bloem). Kook de melk (u kunt een glas melk en zoveel paddenstoelen uit blokjes of sap van ingeblikte champignons nemen), voeg gebakken champignons en uien toe aan de melk, voeg zout toe en kook een beetje. Vermaal in een blender, voeg eerder uitgestelde champignons, de helft van de room toe en breng aan de kook. Voeg bij het serveren de rest van de room toe en het is goed om met verse kruiden te strooien. Van kruiden kun je gemalen gember toevoegen.

Je kunt het recept, de soep van aardappelpuree iets veranderenvul de champignons voor het serveren met lezion - een mengsel van room en eierdooiers (2 dooiers per glas crème). Je kunt deze soep ook zonder room koken, als je de calorische inhoud wilt verminderen, en als je hem serveert, vul hem dan met magere room.

Probeer onbewerkte paddenstoelen door een vleesmolen te scrollen.ga door met koken zoals beschreven in een recept. Champignonsoep kan worden gearomatiseerd met croutons. Om dit te doen, snijd het brood in kleine blokjes en bak het in boter (room of olijf) tot het goudbruin is. Bestrooi met croutonsoep of serveer apart.