Zelfgemaakte noedels: recept

Noedels, een recept dat in elk recept moet zittenMeesteres, - het gerecht is verrassend oud. Er zijn veel van zijn variëteiten, maar de belangrijkste componenten blijven ongewijzigd. Tegenwoordig is het geen probleem om pasta te kopen in supermarkten of kleine winkels. Zelfgemaakte noedels zullen echter altijd smakelijker en nuttiger zijn.

Hoe zelfgemaakte noedels koken? Het testrecept is vrij eenvoudig. In een diepe plaat gieten we een bloemheuvel (100-110 g) en maken er een depressie in. Daar breken we twee dorpseieren (met de smaak van het eindproduct, en de kleur ervan, het is niet hetzelfde), zout naar smaak en meng het deeg grondig. De klont moet heel dun worden uitgerold. Daarna moet de deeglaag worden opgerold, bestrooid met bloem. Bedek de blank met polyethyleen en laat het een tijdje staan.

De smaak is geweldig met zelfgemaakte noedels. Een recept met een foto van het gerecht wordt gepresenteerd in dit artikel. De voorbereiding vereist wat inspanning en tijd, maar het resultaat is het waard. Dienen moet het ook kunnen. We raden aan om de kip op hetzelfde moment te koken, bij voorkeur thuis gekookt. Omdat zo'n vogel veel langer wordt gebrouwen, kun je een snelkookpan gebruiken.

Noodles, het recept dat we aanbieden, wordt voorbereidgewoon. Neem de ui, de wortels, een Bulgaarse peper, alles fijngehakt. Groenten moeten worden gebruind in olijfolie. Het is om te passeren en niet om te braden, dan blijkt de smaak van het gerecht meer verzadigd te zijn. Bovendien behoudt het veel meer bruikbare stoffen.

Dus we hebben bouillon waaruit we terugtrekkenkip, we scheiden vlees van botten en huiden, fijn kruimelen. Voeg in de bouillon zout naar smaak, bereide groenten en verse aardappelen (vijf stuks) toe, in blokjes. Terwijl de aardappelen worden klaargemaakt, herinneren we ons waar onze noedels zijn. Het recept voor de bereiding van het deeg was hierboven weergegeven, nu is het noodzakelijk de laag af te snijden met stroken van willekeurige breedte. Aangezien de noedels allemaal in bloem zijn, wordt het eerst aanbevolen om het in een aparte kom te dopen, die wordt gegoten met kokend water, en dan in soep te doen. Dus bij ons zal het transparant worden als een eerste gerecht scheuren, in plaats van een puree puree.

Gebrouwen noedels ongeveer vijftien minuten. Dan kunt u specerijen toevoegen aan uw discretie, bijvoorbeeld: een kruidnagel, 3-4 stukjes peperkorrels, een halve theelepel gemalen peper, kruiden voor kip, verschillende bladeren van laurier. Het is niet nodig om zo'n soep tegelijkertijd te eten: het is wenselijk dat het gedurende een kwartier nadat het uit het vuur is gehaald onder het deksel wordt gezaaid.

Noodles, waarvan het recept hierboven is beschreven, kan dat wel zijneen onafhankelijk gerecht. De bereide laag wordt bijvoorbeeld tot reepjes gesneden en tot het klaar is gekookt in kokend gezout water. Je kunt het serveren, bestrooid met olijfolie, bestrooid met geraspte kaas, gefrituurd gehakt of uien. Vooral geurig is een gerecht met geroosterde plakjes spek, tomaten en basilicum.

Ook kunnen zelfgemaakte noedels worden gekookt en opgeslagen voor toekomstig gebruik,Het moet echter grondig van bloem worden gereinigd en bij kamertemperatuur worden gedroogd. Het zal ongeveer twee dagen drogen, maar de oven kan dit proces sterk verminderen. U kunt noedels bewaren in een goed gesloten pot of in een linnen zak op een droge plaats.