Hoe chahokhbili van kip te bereiden: recepten
Deze notitie is gewijd aan het bereiden van chakhokhbili van kippen. Hier zijn een paar populaire recepten.
De traditionele manier 
Om chakhohby traditioneel te kokenmanier, hebt u de volgende ingrediënten nodig: kip, ui, rijpe tomaten, droge rode of witte wijn, kruiden, zout, knoflook, zwarte peper en rood. Problemen met het bereiden van chakhokhbili van kippen, zouden niet mogen voorkomen, alles is vrij eenvoudig. Bereid vlees van pluimvee voor. Je kunt een heel karkas nemen of de afzonderlijke delen ervan gebruiken. Snijd vlees in porties, huid en vet hoeven niet te worden verwijderd. Snijd de kip. In een hete koekenpan zonder olie, bak het vlees aan beide kanten aan een rossige schil. Neem de pan om te doven en voeg alle gebakken stukjes toe. In boter, tot ze transparant zijn, bak de ui, in plakjes gesneden. Schuif het dan naar de kip. Tomaten (ongeveer 8 stuks voor een dergelijke hoeveelheid vlees) voor een paar momenten, duik in kokend water. Hierdoor wordt de huid gemakkelijk van ze verwijderd. Hierna snijdt u tomaten in stukken en bak ze in plantaardige olie. Voeg het product toe aan de pan met kip. Zout het gerecht, zet op het vuur, bij de maximaal mogelijke vuur, giet wijn. Je hebt ongeveer 500 ml nodig. In deze modus, kook het vlees gedurende 5 minuten om de alcohol te verdampen. Verlaag vervolgens het vuur. Blijf nog een half uur onder het gesloten deksel sudderen. Maak de bereiding van het gerecht klaar door het toevoegen van gemalen knoflook, kruiden, het kruiden van hop-suneli, hete en zwarte peper, zout. Meng alles grondig. Nu kun je op een traditionele manier chakhokhbili van kippen koken. Het blijft om het vlees een beetje aandringen, waarna het kan worden geserveerd aan de tafel.
Chahokhbili van de kip in de oven 
U kunt de oven gebruiken om te kokenchakhokhbili. Voor het bakken heb je nodig: tomaten, kip, boter, uien, hete saus, laurier, bladgroen, peper, tafelazijn. Voordat je chakhokhbili van kippen kookt, was je het vlees en snijd je het in kleine stukjes. Vervolgens in een koekenpan met hete olie bakken. Sla de uien in een aparte kom op. Als het goud is, voeg je de ui toe aan de kip. Leg dan een paar lepels tomatensaus, peper en laurierblaadjes. Giet er een eetlepel 9% azijn in. Doe alle bereide ingrediënten in een vorm, bedek het met folie. Houd 20 minuten in de oven.
Dit gerecht uit de Georgische keuken kan worden aangevuldmoeren. Smaak hiervan zal alleen maar ten goede komen. Dus, neem ui, tomatenpuree, azijn, walnoten, kip karkas vet, kruiden, adjika (verkrijgbaar droog), kruiderijen: utsho suneli, Kharcho suneli, laurier, koriander. Wassen kippen, in een dikwandige pot. Giet water om het met vlees te bedekken. Als de bouillon kookt, verwijder het schuim en kook gedurende 15 minuten. Tap vervolgens de vloeistof af en laat hem uitlekken. Kip moet blijven stoven in zijn eigen sap. Vuur op hetzelfde moment ingesteld op minimum. Tot het vlees gaar is, hak de ui, hak de noten. Gehakte koriander met noten moeten pond in een vijzel. Giet nu de bouillon opnieuw met bouillon, voeg na het koken de ui, tomatenpuree, noten en kruiden toe. Alsjeblieft zout. Het gerecht is klaar. Geef de kip aan het brouwen, besprenkel met gehakte dille en serveer op de tafel.
