Watermeloen is zonder twijfel de meest heerlijke zomertraktatie. Als appels bijvoorbeeld bijna het hele jaar door kunnen eten, en zelfs aardbeien in elk seizoen gemakkelijk in een supermarkt kunnen worden gekocht, verschijnt deze bes in onze voeding op het hoogtepunt van de zomer en verlaat deze wanneer de herfst volledig tot zijn recht komt.
Watermeloen heeft een zoete verfrissende smaak, het is heelsmakelijk en gezond dessert. Hij kan goed omgaan met de functie van het zuiveren van de nieren en draagt zo bij aan de verbetering van het lichaam als geheel. Het gebruik ervan wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan urolithiasis en vrouwen die zwanger willen worden. Watermeloen verwijdert niet alleen gifstoffen uit het lichaam, maar verzadigt het ook met foliumzuur - een stof die bijdraagt aan de conceptie. En ook helpt deze bes om overtollig gewicht kwijt te raken. Het bevat praktisch geen calorieën en dankzij het hoge suikergehalte helpt het om verzadigingseffecten te creëren. Toegegeven, betrokken raken bij een watermeloendieet voor meer dan een week is onmogelijk.
Om dit alles komt watermeloen om de een of andere reden niet zo vaak voorgebruikt in de conservenindustrie, zoals andere bessen of vruchten. Kers, aardbei of pruimenjam is de norm. Maar compote van watermeloen - bijna exotisch. Hoewel er niets exotisch is in deze bes of op de manier om er een drankje van te maken voor de winter daar.
Compote van watermeloen is heel eenvoudig bereid. Voor 1 kg pulp heb je 5-6 glazen water en 250-300 gram suiker nodig. Dat is alles. Het is waar, je moet eerst het vruchtvlees van de korst scheiden, alle zaden verwijderen en de bes in blokjes snijden. Terwijl we dit doen, wordt een siroop op het fornuis gekookt. Om dit te doen, brengen we in geëmailleerde gerechten de benodigde hoeveelheid water aan de kook en lossen er suiker in op. Vervolgens - de pulp wordt toegevoegd aan de siroop en wacht tot de toekomstige compote van watermeloen kookt. Kook gedurende nog eens 5-6 minuten in een zwak kokende modus, giet de drank in glazen gesteriliseerde glazen potten en rol ze met tinnen deksels. Daarna wordt, net als bij elke conservering, de warmte ingepakt en alleen gelaten totdat ze volledig is afgekoeld.
Onze compote van watermeloen voor de winter is klaar. Naar de tafel wordt het meestal koud geserveerd. Om de smaak van de zomer te verbeteren, kunt u een schijfje citroen of een lepel honing aan de drank toevoegen - zo vindt iemand het lekker. De compote heeft een zeer aangename geur, een mooie kleur, wordt als licht beschouwd, ondanks de voldoende hoeveelheid suiker erin. Op basis hiervan is het mogelijk om interessante cocktails te bereiden, zowel niet-alcoholisch als met een beetje alcohol. Verbind fantasie en wees niet bang om te experimenteren!
Wat betreft de heilzame stoffen, dan, natuurlijk,compote van watermeloen is lang niet zo nuttig als deze bes fris. Maar, helaas, houdbaarheid is erg kort. En deze drank zeker brengt veel meer voordelen voor u en uw kinderen dan alle frisdrank of verpakt sappen. Als gevolg van de thermische behandeling van watermeloen vrijwel verliest zijn eigenschappen aan de nieren schoon te maken, en de suiker is niet bevorderlijk voor het herstel van het lichaam, maar als je plotseling willen de winter met een heerlijk slokje van de zomer, compote van watermeloen te maken, het recept van die wij in dit artikel - dat nodig is.
Eet smakelijk en wees gezond!
