Drank van zwarte appelbes thuis: recepten en methoden
Drank van zwarte appelbes thuiskan volgens verschillende recepten worden gekookt. Veel mensen houden zich aan die bereidingsmethoden die ze lang geleden hebben gekend van familieleden of kennissen. Maar je moet altijd iets proberen dat je nog niet hebt gegeten. Bijvoorbeeld een zelfgemaakte likeur gemaakt van appelbes met extra ingrediënten.
Klassiek recept
Het vereist een rijpe gewassen engedroogde bes. Vermaal het met suiker in een diepe bak. Het is beter als je een houten stamper bij de hand hebt. Bijvoorbeeld eik. Het geeft de bes een speciale smaak en smaak. Giet alle peper met wodka of alcohol (verdund). Berekening is eenvoudig: om sterker te zijn, voegt alcohol meer toe (voor 1,5 kilogram bessen 0,5 alcohol). Als je de voorkeur geeft aan een zwakke drank, heb je meer rowan nodig. Op een donkere en warme plaats, zet een container voor een paar weken. Om te controleren of het fermentatieproces aan de gang is, moet je een gebruikelijke medische handschoen op de hals zetten. Als het grappig is om te blazen en te blazen, dan is je drank halverwege de afgewerkte staat. Als leugens en geeft geen tekenen, dan is er iets misgegaan. In dit geval moet het mengsel worden verteerd en versterkt met alcohol. Nadat de gisting is verstreken, moet alles door gaas worden gefilterd. Verlaat de likeur en geniet van de smaak!
mengen
Drank van zwarte appelbes thuiskan worden bereid met frambozen- en kersenbladeren. De vruchten zelf zijn niet nodig, alleen de greens. Voor elke kilo van de berg as is vereist voor honderd bladeren van beide. Je moet de compote van de bes koken met suiker. Voeg dan aan de kook de blaadjes toe en kook ongeveer een half uur. Klaar om de bouillon op natuurlijke wijze af te koelen en in een grote fles te gieten. Bladeren laten hetzelfde. Giet na het gieten overvloedig alle wodka, alcohol of cognac uit de berekening: voor elke liter van het mengsel - 300 gram alcohol. Laat alles een paar weken op een donkere plaats achter. De handschoen is niet nodig. Aan het einde van de periode, drain alles, laat de vloeistof. Dit is een likeur van mountain ash in huis met een unieke smaak en aroma.
Versterkt drinken
Het recept voor likeur van zwarte appelbes met een sterkte van 20% is als volgt:
- kies een van de gebruikelijke recepten;
- een drankje drinken;
- voeg in het laatste stadium 0,5 liter wodka toe;
- vertrek voor een paar weken;
- alle afvoer, voeg suiker toe;
- laat nog een week een schoon drankje achter.
Uiteindelijk zal het product dat wel doenzwak het hoofd slaan. Het is opmerkelijk dat de drank van de zwarte appelbes thuis alle gunstige eigenschappen van de bessen behoudt - verlaagt de bloeddruk, verdunt het bloed, verwijdt de bloedvaten. Maar hoe sterker de drank, hoe zwakker het is. Het wordt niet aanbevolen voor mensen met chronische en ernstige aandoeningen van de lever, nieren en het hart. En, natuurlijk, kinderen. Maar zwanger en zogend kun je op een eetlepel per dag. Harm veroorzaakt het niet, maar het zal helpen om 's avonds rustig te slapen. De kleur van de drank is rijk rood, bijna zwart. Het aroma en de smaak hangen af van het recept, maar alcohol wordt meestal helemaal niet gevoeld. Likeur van zwarte appelbes is thuis heerlijker als het ongeveer 1,5 maand blijft.
