Hoeveel om knoedels te koken en hoe anders om een heerlijk en ongebruikelijk gerecht te koken?
Gekookte producten van kleine stukjes versdeeg gevuld met gehakt vlees of vis, pelmeni genaamd, verscheen meer dan vijf eeuwen geleden op het grondgebied van ons land. Een groot aantal soortgelijke gerechten onder andere namen is nu wereldwijd bekend en een persoon die nog nooit heerlijk warm gehakt in de test heeft geproefd, zal moeilijk te ontmoeten zijn. Maar weet elk van deze mensen hoeveel knoedels tot klaar te koken?
Tegenwoordig zijn dumplings relatief gewordengoedkoop, gemakkelijk te bereiden en heerlijk halffabrikaat, dat te vinden is in elke fatsoenlijke supermarkt. Bereid ze in enkele minuten voor zonder al te veel problemen, en zelfs op een groot aantal manieren. Dit artikel zal je vertellen hoe je knoedels kookt en hoe je anders een origineel en smakelijk gerecht kunt bereiden.
Klassieke manier om dumplings te kokenis niet alleen bekend bij elke zichzelf respecterende gastvrouw, maar ook bij vrijwel alle vrijgezellen. Pelmeni en water moeten in een verhouding van één tot vier worden ingenomen (bijvoorbeeld, vijfhonderd gram van het product neemt twee liter water), breng het water aan de kook, voeg een beetje zout naar smaak toe en giet pelmeni erin. Op de vraag, hoeveel zijn gekookte knoedels, er kunnen verschillende antwoorden zijn. Alles hangt af van de mate van bevriezing van het product, de grootte van de knoedels en het verwarmingselement waarop de bereiding plaatsvindt. In elk geval mag het kookproces niet meer dan tien minuten duren. In dit geval moet er rekening mee worden gehouden dat u door het deksel te sluiten om te koken, het kookproces een paar minuten versnelt.
Bepaal de bereidheid van dumplings is vrij eenvoudig -nadat ze beginnen te drijven, moet u het vuur tot een minimum beperken en ze nog een paar minuten in brand houden. Meestal wordt het deeg van kant-en-klare dumplings wit, maar soms gebeurt dit niet vanwege verschillen in de samenstelling van het deeg.
Maak je geen zorgen als je het de eerste keer niet doetis erin geslaagd om van dit prachtige halffabrikaat een echt culinair meesterwerk te maken. Het begrijpen van hoe je knoedels goed kookt, komt noodzakelijkerwijs met ervaring en "hands-on training". Maar dit gerecht kan op andere manieren worden bereid.
Om dumplings te frituren, moet je een goede nemenverwarmde pan en giet op haar plantaardige olie, en giet dan ons halffabrikaat uit. Tijdens de bereiding van pelmeni is het nodig om te zouten en te peperen, te dekken en te bakken tot het gaar is - het uiterlijk van een mooie gouden of bruine korst op het oppervlak van het deeg. Vergeet niet dat het product moet worden omgedraaid om te voorkomen dat het wordt verbrand. Na zes tot twaalf minuten (afhankelijk van de temperatuur) kunnen gefrituurde dumplings op tafel worden geserveerd.
Een andere populaire manier van kokendumplings in de afgelopen paar jaar heeft ze in een magnetron gebakken. Een kleine hoeveelheid halffabrikaat (tot vijfhonderd gram) in een diepe kom doen en een kleine hoeveelheid water gieten. Bedek de kom vervolgens met een deksel of een plaat die geen metalen onderdelen bevat en plaats hem gedurende vijf minuten in een magnetron. Controleer daarna of het water kookt en voeg zonodig een beetje water toe en herhaal de "procedure". Hoeveel dumplings in een magnetron moeten worden bereid, hangt in de eerste plaats af van het type product, maar meestal duurt dit proces niet meer dan twee cycli van vijf tot zes minuten.
Een andere leuke manier om voor te bereideneen populair gerecht in ons land - bakken in de oven. Hiervoor moet pelmeni drie minuten worden gekookt en vervolgens op een goed geoliede bakplaat worden gelegd en een paar minuten in een warme oven worden gelegd (totdat er een kleine, rossige korst op het deeg verschijnt).
Nu weet je niet alleen hoeveel je knoedels moet koken, maar ook hoe je een heerlijk en ongewoon gerecht van hen kunt koken.
