Rode vis gebakken in de oven
Rode vis, gebakken in de oven, is een geweldig gerecht. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. Dus zou ik graag een paar eenvoudige en heerlijke recepten willen geven.
Hele vis gebakken in de oven. Recept # 1
Voor dit recept is het beter om steaks van rode vis te gebruiken, bijvoorbeeld zalm of zalm. Of bak het heel, als de vis niet erg groot is.
ingrediënten:
- Rode vis - 600 g;
- knoflook - een paar lobben;
- zout, peper;
- citroen - een paar lobben;
- greens.
Voor het koken, vis moet worden gewassen enlaat het weglopen. Daarna bestrooi met peper, zout, top met gesnoeide knoflook en groen. Verwarm de oven parallel aan niet meer dan 190 graden. Neem vervolgens de folie en verdeel in stukjes, waarin de vis zal worden gebakken. Elk van de stukjes folie smeren met plantaardige olie en liggen bovenop de vis. Op de top van elk van hen lay-out een schijfje citroen en wrap. Bak ongeveer een half uur.
Het blijkt verbazingwekkende, sappige en nuttige rode vis, gebakken in de oven. Om het gerecht smakelijker te maken, kunt u voor dit doel crackers, kaas of zure room gebruiken.
Rode vis in beslag. Recept nr. 2
ingrediënten:
- filets van rode vis - 800 g;
- zout - lepel eetkamer.
Voor beslag:
- dooiers - 4 stuks;
- bloem - 200 g;
- melk (room) - half kopje;
- eiwitten - 4 stuks;
- suiker, zout, peper.
Aanvankelijk moet de vis worden schoongemaakt, gewassen enscheiden van de botten. Stukjes filet zout, vervolgens gedoopt in gekookt Bordeaux. Gebruik hiervoor een plug. De klei moet dik zijn. Braad daarna de stukjes vis van beide kanten totdat een goudkleurige korst ontstaat. Je kunt dit gerecht serveren met aardappelen of groenten.
Vis in beslag. Recept # 3
ingrediënten:
- Rode vis - 700 g;
- bloem - 100 g;
- eieren - een paar stukjes;
- plantaardige olie;
- zout, suiker, peper;
- room - een kwart glas.
De claret in dit recept is eenvoudig bereid. Eerst moet je het zout malen, een kleine hoeveelheid suiker, room en dooiers. Roer dan en voeg wat bloem toe. Hierna klop je de eiwitten tot het schuim en voeg je een beetje aan het beslag toe.
De vis moet worden gewassen en in porties worden gesneden en vervolgens zout en peper toevoegen. Schep elke plak in een beslag en bak in een pan tot een goudkleurige korst.
Vis in beslag. Recept nr. 4
ingrediënten:
- Rode vis - 600 g;
- plantaardige olie;
- melk (zo niet, kunt u gewoon water gebruiken) - 5-6 eetlepels lepel;
- greens;
- meel - 4 eetlepels;
- citroen - half;
- eieren - 3-4 stukjes;
- peper, zout.
Vis moet worden verdeeld in filets ofgebruik de kant en klare filets. Snijd in plakjes en leg ze in een pan. Voeg peper, zout, een beetje plantaardige olie toe en bestrooi met citroensap. Dit alles moet een half uur in de koelkast worden gelegd om gemarineerd te worden.
Om beslag te bereiden, moet je de bloem oplossenlicht opgewarmde melk of water, voeg een beetje zout toe, dooiers en laat gedurende 8 minuten op een warme plaats. Voeg gekoelde eiwitten (geklopt) toe aan het deeg voordat u begint met het bakken van visstukjes. Elk stuk vis moet in een deeg worden gedompeld en een paar minuten in een pan bakken. Serveer dit gerecht met mayonaise en schijfjes citroen.
Rode vis gebakken in de oven. Recept nr. 5
ingrediënten:
- rode vis - 4 stuks. (Small);
- tomatenpuree - 4 eetlepels;
- uien - een paar stukjes;
- ingelegde komkommers - een paar stukjes;
- bloem - 1 eetlepel;
- kruimels gemalen - 1 eetlepel;
- melk - een half kopje;
- zout, peper, kruiden.
Om te beginnen moet de vis worden schoongemaakt,goed afspoelen en scheiden van botten. Dan verspreidt de tomatenpasta elke vis van binnenuit, bestrooi met peper, zout en in plakjes gesneden komkommers en uien. Hierna paneermeel inrollen en op een verwarmde braadpan of ovenschaal leggen.
Bak het totdat het bedekt is met een goudenkorst, giet dan de melk. De vloeistof die overblijft na de vis kan worden gebruikt om meelsaus te maken. Hiervoor moet de vloeistof worden afgetapt en moet er fijngehakte groente aan worden toegevoegd. De resulterende saus om de vis water te geven voor consumptie. Dergelijke rode vis, gebakken in de oven, wordt geserveerd met een salade of aardappelen.
