Salade van groene tomaten is niet alleen lekker, maar ook nuttig
Groene tomaten, ondanks de bevooroordeeldede houding ten opzichte van dit product is uniek in zijn samenstelling. Ze bevatten een groot aantal vitamines en mineralen. Bovendien is een salade van groene tomaten een uitstekende aanvulling op de feesttafel als tussendoortje. We presenteren verschillende van dergelijke recepten onder uw aandacht.
Om een verse salade voor te bereidengroene tomaten, je moet een kilo van deze groenten, een glas paprika en knoflook en honderdvijftig milliliter azijn nemen. Voor al deze mis heb je zeven eetlepels zout nodig.
Een salade van groene tomaten wordt als volgt bereidmanier. Draai knoflook en paprika in de vleesmolen. Snij de tomaten vervolgens in halve ringen of ringen van ongeveer een halve centimeter dik. Meng nu alle ingrediënten samen en laat de salade een paar dagen in de koelkast liggen. Aan het einde van deze periode kan het onmiddellijk worden gegeten.
Salade van groene tomaat, waarvan het recept wasnet geïntroduceerd, geschikt voor elke gelegenheid. Bovendien is deze optie ook handig, want als je thuiskomt, loop dan niet halsoverkop de keuken in en probeer iets te bouwen voor het avondeten. In de koelkast heb je een voedzame schotel, die bovendien geen schade aan je figuur toebrengt.
Groene tomaten zijn ideaal voorbewaring. Trouwens, er zijn veel van zulke recepten. En hier is een van hen. Neem drie kilo onrijpe tomaten, anderhalve kilo wortelen en evenveel uien, vier koppen knoflook en driehonderd gram plantaardige olie. Bewaar daarnaast honderd gram zout, evenals suiker en 9 procent azijn (elk driehonderd gram).
Om deze salade van groen te makentomaten, snijd al deze producten in halve ringen, behalve knoflook. Het is gewoon verpletterd. Vouw alles in een pan, voeg dezelfde azijn, olie, suiker en zout toe. Sudder onder het deksel op een laag vuur gedurende dertig minuten. Verplaats de salade daarna naar vooraf bereide blikjes, die eerst moeten worden gesteriliseerd. Rol ze op en wikkel ze onder de deken totdat deze is afgekoeld.
En hier is een andere optie voor liefhebbers van scherp. In dit geval heeft u vijf kilo groene tomaten nodig, die in cirkels moeten worden gesneden en vervolgens, na kruiden, zonder bloem in magere olie worden gemalen. In dit geval, leg de cirkels van tomaten in een koekenpan in een enkele laag.
Neem vervolgens driehonderd gram knoflook en paprika, honderdvijftighonderd gram bittere pepers (afhankelijk van je smaak) en draai alles in een vleesmolen.
In gesteriliseerde potten stapel alles in lagen,dat wil zeggen, de gefrituurde ringen van groene tomaten worden vervangen door een massa gerolde groenten. Lagen water met azijn, wat ongeveer een halve liter zal duren voor deze hoeveelheid producten. Banken rollen op.
Het volgende recept vernietigt de stereotypen die zijn gemaakt inrespecteer groene tomaten. Om deze salade te maken, heb je natuurlijk tomaten (één kilogram), twee uien, twee paprika's, honderd gram suiker en dertig gram zout, driehonderd milliliter azijn en acht zwarte peper en piment nodig. Er is nog een ander ingrediënt dat we niet gewend zijn te zien in deze salade. Dit is de gebruikelijke witte kool in een hoeveelheid van een kilogram.
Het principe van het koken van salade is eenvoudig. Vermaal alle ingrediënten behalve kool. Het is noodzakelijk om te versnipperen. Meng groenten en zout, schuif dan onder verdoving in geëmailleerde gerechten en laat het acht tot twaalf uur staan.
Tap vervolgens het resulterende sap af, tankenkruiden, azijn en suiker, breng aan de kook en kook nog eens tien minuten. Meng het mengsel in hete vorm in potten en steriliseer in kokend water. Voor blikjes van een halve liter voldoende tien - twaalf minuten.
Dit zijn geweldige salades van groene tomaten.je kunt koken voor jezelf en je hele familie. Mee eens, het is prettig om iets te krijgen op een koude winteravond van zelfgemaakte producten die met liefdevolle handen en ziel zijn gemaakt. Dat kun je niet kopen in een winkel!
