Printervoedsel: functies, modellen, componenten, innovaties

In onze tijd zijn printers niet alleen terug te vinden inkantoren en kopieercentra, maar ook in workshops voor zoetwaren. Alleen speciaal, eten. Ze gebruiken volledig eetbare inkt en hetzelfde papier. En binnenkort wordt verwacht dat 3D-printers voor grootschalige toegang en voedsel beschikbaar zijn. Wilt u meer weten over nieuwe items? Dan is ons artikel voor jou.

Over de voedselprinter

Een voedselverscheidenheid van een printer - een plotter - isdezelfde inkjetprinter, alleen opnieuw gekwalificeerd om te werken met eetbare verbruiksgoederen. Deze modellen worden geproduceerd door dezelfde fabrikanten van MFP's (afgedrukte multifunctionele apparaten), bijvoorbeeld Canon of Epson. Er zijn ook kopieën gemaakt door Italiaanse fabrikanten, die vanaf het begin alleen voor zoetwaren zijn gemodelleerd. Daarmee omzeilen ze de eerste groep in de prijs, vooral niet het inhalen van de kwaliteit. Is te koop en Russische plotters - "Food".

Het is verkeerd om te veronderstellen dat elke inkjet MFPJe kunt er een banketbakker van maken door hem te vullen met voedselinkt. Elementen van voedselprinters zijn speciaal geslepen voor het werken met eetbare materialen. Aangezien het apparaat zelf, en inkt en cartridges en papier noodzakelijkerwijs aan de vereisten van GOST moeten voldoen, moet u worden gecertificeerd, anders zal het werken met hen als illegaal worden beschouwd - als u van plan bent de printer niet voor uzelf te gebruiken, maar om producten op bestelling te maken.

Afdrukken op een voedselprinter

Afdrukken op een foodplotter is hetzelfde werkInkjetprinter: papier wordt ingevoerd, inktdruppeltjes worden erop gespoten via micro-gaatjes (nozzles), waardoor tekst, beeld wordt gecreëerd. Gebruik alle modellen van zoetwarenprinters in een vergelijkbaar patroon:

Het apparaat is ingeschakeld, verbonden met een pc.
Vul de printerpatronen opnieuw met inkt van voedingskwaliteit of zorg ervoor dat ze aanwezig zijn.
Het voedselinvoerpapier wordt in de achterste toevoerlade geladen - voorzichtig, om het niet te breken, en zorg ervoor dat de vellen niet aan elkaar kleven.
Selecteer op de computer een tekst of afbeelding vooreetbare afbeelding en zet het om af te drukken. Het is belangrijk om de maximale resolutie voor het bestand in te stellen (minimaal 1600x1200 pixels met een minimumgewicht van 4-3 MB).
Nadat de printer het werk heeft doorstaan, wordt een eetbare afdruk uit de lade gehaald en gebruikt om het product te decoreren.

Met sommige MFP's voor levensmiddelen kunt u een afbeelding kopiëren van een papieren drager naar een eetbare bron. Ze zijn vooral handig in banketbakkerijen en produceren snacks met foto's om te bestellen.

Papier voor plotter

Banketbakkers krijgen drie soorten papier aangeboden voor voedselprinters:

wafers. De meest toegankelijke en wijdverspreide. Het is smakeloos, wanneer het wordt gemaakt, gebruikt het zetmeel, water en plantaardige olie. Kleur - wit, grijs, zand. De structuur is zowel poreus als mat.
suiker. Het wordt als een premium materiaal beschouwd. Het oppervlak is wit, het smaakt zoet. Het heeft meer flexibiliteit en een goede kleurweergave - het produceert meer intense en contrasterende beelden.
chocolade (Shokotransfer). Het onderscheidt zich door een speciale coating - "vertaling" voor het bedrukken van een afbeelding op een chocoladetaart.

Kosten van een banketbakker

We zullen analyseren hoeveel de voedselprinter kost:

Het meest betaalbare model biedt Canon. De aanloop van de prijs voor zijn model is 8-30 duizend roebel.
Printers van Epson zijn relatief duurder - 25-90 duizend roebel.
Russisch "Eten" - 12-490 duizend roebel, afhankelijk van de grootte van het resulterende beeld en kenmerken van papier.

Het goedkoopste papier is wafer - 3,5-4 duizend. roebels voor 100 vellen. De tweede plaats is chocolade - ongeveer 16 duizend roebels / 100 vellen. De duurste is suiker - ongeveer 18 duizend roebels / 100 vellen.

100 gram inkt kan worden gekocht voor een prijs binnen 1-5 duizend roebel. De kosten van opnieuw gevulde cartridges - 2-3 duizend roebel voor één stuk.

Huidige modellen

Laten we kijken naar de meest voorkomende modellen van zoetwarenprinters:

Voedselprinter Canon "Cake 3". Zijn populariteit wordt verklaard door acceptabelkosten, bedieningsgemak, kostenbesparend printen, eenvoudig opschonen en bijvullen, beschikbaarheid van alle vereiste certificaten. "Cake 3" is een opnieuw uitgeruste papieren inkjetprinter. In de set zitten ook speciale antibacteriële patronen om het apparaat te reinigen.
Epson Decojet Revolution. Het model is verbeterd door het Italiaansmeesters, wat de hogere prijs verklaart. Dit is geen gewijzigde jet-MFP, maar een speciaal voor banketbakkerijen ontwikkelde techniek. De optie "Continuous Ink Supply" helpt aanzienlijk bij het besparen van afdrukken.
Dolcina. Met deze Italiaanse ontwikkeling kunt u afdrukkenniet alleen op voedselpapier, maar ook op elk oppervlak, waarvan de hoogte niet meer dan 12 cm is - gebak, gebak, koekjes, wafels, enz. De oppervlakte van het product mag niet meer zijn dan 40x60 cm. Een van de nadelen - een wonderplotter zit er niet in beschikbaarheid in Rusland.

De toekomst van het drukken van voedsel - in 3D

Eindelijk maken we kennis met de meest innovatieve foodprinters voor vandaag:

Met Chef Jet 3D kun je verbluffende driedimensionale figuren maken van voedselmaterialen in zowel zwart-wit als kleur. Het systeem kan ook elke smaak voor zijn meesterwerken gebruiken.
Foodinni is een 3D-printer voor het maken van verschillende figuren uit vers bereide pasta's.
De F3D-printer is het laatste project van Engelse studenten. Voedselfiguren worden bereid in een halogeenoven.
De SMRS-projectprinter is speciaal gemaakt voor NASA. Het is voldoende om de noodzakelijke onbewerkte componenten in de capsules te plaatsen, hoe het zal worden gemaakt en van het gewenste product te worden gebakken.
Choc Creator - het meest "zoete" model. Met deze printer kunt u 3D-composities van chocolade maken.

Voedselprinters zijn al lang niet meer een schokkende nieuwigheid. Iedereen die vandaag wil kan dit wonder van technologie voor zichzelf kopen. Niet ver weg en voedsel 3D-plotters.