Hoeveel calorieën zitten er in de vinaigrette? Laten we tellen!
Een persoon kan niet leven zonder lucht, water en voedsel. Als alles helder is met lucht en water, en het is normaal dat we niet meer kunnen drinken of ademen dan nodig is, dan kunnen we niet, dan blijft de hoeveelheid voedsel die we dagelijks eten open. Het is voor niemand een geheim dat een moderne persoon vaak lijdt aan een onevenwichtige voeding en een teveel aan calorieën die door hem worden geconsumeerd. Dat is de reden waarom velen van ons het energiepotentieel van geconsumeerd voedsel zorgvuldig hebben overwogen. Zelfs een "lichte" salade, zoals een salade. Maar weinigen van ons dachten - is het echt zo caloriearm dat je, als een van de hoofdgerechten in je dieet, kunt afvallen. Om dit feit te controleren of te ontkennen, laten we tellen hoeveel calorieën in vinaigrette?
Waar kan ik informatie vinden over wat isenergetische waarde van vinaigrette? In naslagwerken, op sites, in damesbladen, is er een exemplarische lijst met afzonderlijke producten. Volgens deze gegevens is het mogelijk om het caloriegehalte van bereide maaltijden te berekenen. Maar we doen het niet altijd goed. Het ding is dat in een bepaalde vorm deze of andere producten hun chemische samenstelling en verzadiging met eiwitten, koolhydraten en vetten aanzienlijk veranderen. Wat beïnvloedt hoeveel calorieën in vinaigrette? Het blijkt dat de hoeveelheid tijd die is gereserveerd voor het koken van groenten belangrijk is, de hoeveelheid water die wordt gebruikt voor deze verwerking van producten. Zelfs een dergelijke procedure als het snijden leidt tot een verlies van calorieën en sporenelementen in groenten. Laten we daarom onze salade eerst in een "rauwe" vorm beschouwen (deze ontbinden in zijn samenstellende delen), en dan het caloriegehalte van de bereide schotel bepalen.
Calorische inhoud van groenten opgenomen in de samenstelling van de vinaigrette
Dus om een vinaigrette klaar te maken doorhet klassieke recept, moeten we: een rode biet (gekookt), vier aardappelen (in de schil gekookte), vier wortelen (gekookt), drie augurken, uien (een stuk), honderd gram zuurkool, een half kopje gekookte bonen (kan vervangen blik erwten ), vier eetlepel plantaardige olie als brandstof, zout (naar smaak). Laten we nu eens zien hoeveel calorieën in een vinaigrette rekening voor elk ingrediënt per 100 g van het product:
- aardappelen - 77 kcal;
- biet - 42 kcal;
- wortelen - 35 kcal;
- ingelegde komkommers - 13 kcal;
- zuurkool - 23 kcal;
- bonen - 298 kcal;
- erwten in blik - 40 kcal;
- plantaardige olie - 899 kcal
- ui - 14 kcal.
Hoeveel calorieën zitten er in de vinaigrette?
Bij de laatste calorietelling van de klaargemaakte maaltijdwe moeten letten op het feit dat we bonen en groenten in een gekookte vorm nemen, dus hun energiewaarde is aanzienlijk verminderd. Als we dus berekenen hoeveel calorieën in de vinaigrette alle gewichtsfracties in aanmerking nemen, krijgen we een cijfer dat schommelt tussen 156 kcal en 218 kcal.
Als u probeert uw eten bij te houdencalorieën, er moet rekening mee worden gehouden dat de calorische waarde van producten zoals bonen en plantaardige olie zeer hoog is. Daarom is het beter om de eerste te vervangen door ingeblikte erwten en zo min mogelijk olie toe te voegen, verdunnen met pekel uit zuurkool. En dan is je vinaigrette echt caloriearm en de voedingswaarde is niet hoger dan 100 kcal.
