Heerlijke traktatie - chocoladeboter

Het aroma van vers gezette koffie of verse melk,Knapperig broodje, chocoladeboter, amberkleurig zonlicht dat door het gordijn stroomt ... Wat zou er vanochtend beter kunnen? En dat zo'n heerlijk ontbijt niet alleen erg lekker was, maar ook zo nuttig mogelijk, we zijn niet te lui en we zullen alles waar we van houden vanaf de kindertijd - een chocoladeolie - thuis koken.

Smaak van de kindertijd

Er was eens, vroeger in de Sovjettijd, chocoladeboter werd geproduceerd bij zuivelfabrieken. Het klassieke recept voor chocoladeolie in die tijd zorgde voor het gebruik van verse koemelk en natuurlijke cacao. Zo'n delicatesse werd gevoed door schoolkinderen in pionierkampen en sanatoria, het werd verkocht in kook- en zoetwaren.

Later, toen het ijzeren gordijn werd geopend enoverzeese producten zijn beschikbaar geworden, nieuwe technologieën hebben geleidelijk aan de goede oude klassiekers verdrongen. Vooral omdat de binnenlandse industrie niet de beste tijd beleefde. De verscheidenheid aan recepten won meteen veel bewonderaars. En pas na jaren begonnen mensen opnieuw na te denken over kwaliteit. De geïmporteerde dessertolie, chocolade en vanille, op smaak gebracht met die tijd, gearomatiseerd met noten en poeders, bevatten vaak helemaal geen bruikbare plantaardige vetten, emulgatoren, synthetische kleurstoffen en smaakstoffen. Hier is het tijd om na te denken over de lang vergeten smaak uit je kindertijd.

Het concept van koken: alleen de meest bruikbare!

Elke moeder probeert de kinderen alleen het meest te gevende beste. De kwestie van nut verliest zijn relevantie niet, zelfs als het gaat om het favoriete product, dat voor veel mensen chocoladeolie is. Het recept ervoor mag geen ingrediënten bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid van kinderen. Daarom zullen we margarine en spread opzij zetten, snoepgoedadditieven, vanilline en felle kleurstoffen kopen. Voor ons dessert gebruiken we alleen de meest heerlijke en nuttige.

Koken van een klassieke chocolade huisboter

De gemakkelijkste manier om dit voor te bereidengoodies geeft een uitstekend resultaat. Voor hem hebben we een pakje boter nodig. Je kunt het in een waterbad houden of in de magnetron laten smelten. Wanneer de olie zacht genoeg wordt, voeg je 3-4 eetlepels cacaopoeder toe en mengen we de houten spatel totdat hij volledig oplost. Om de olie was zacht en goed besmeurd met brood, voeg een derde van een glas melk. Hoeveel een suikerpoeder toe te voegen, iedereen lost zichzelf op, geleid door de smaak. Gewoonlijk is een half glas voldoende.

Als het mengsel eenmaal homogeen is,toevoegen en noten - ze zijn goed voor de gezondheid, en hun smaak is perfect gecombineerd met de chocoladebasis. Geschikte hazelnoot, pinda's, cashewnoten, walnoten en pijnboompitten. Voordat je ze toevoegt, moet je ze in stukken snijden met een mes of ze in een vijzel doen en ze in een droge koekenpan bakken.

Onverwachte oplossing

Onlangs is de populariteit vaneen geweldig recept voor chocoladeolie. Hoewel het in feite geen boter is, maar ... fruitpuree! Maar om te proeven geeft hij niets toe. De kern van dit heerlijke dessert is zelfgemaakte puree, voor de bereiding waarvan je appels, peren, abrikozen, pruimen en zelfs een pompoen kunt gebruiken. Gekookt met suikervruchten moet eenvoudig op uniforme wijze tot uniformiteit worden vermalen en tot een dikke koek worden gekookt. Cacaopoeder wordt toegevoegd aan het tempo van 3 eetlepels voor elke 250 gram puree. Net als in het klassieke recept kun je noten, gedroogde vruchten en sesam toevoegen.

Trouwens, deze "olie" kan zelfs worden geoogst voor de winter, opgerold in banken.

Dienen aan de tafel en serveren

Klassiekers van serveren zijn, natuurlijk, broodjes. Of het nu gaat om een ​​gekocht brood of vers zelfgemaakt gebak, zelfgemaakte chocoladeboter kan een gewoon ontbijt veranderen in een kleine smaakvakantie! Er worden koekjes en wafels, kruidenkoekjes, korzhiki en het meest gebruikelijke brood geserveerd.

Zelfgemaakte chocoladeklontjes kunnen een hulp worden voor die moeders wiens kinderen niet van zuivelproducten houden. Wie weigert een deel van de wrongel, op smaak gebracht met deze geurige delicatesse?

Dankzij de structuur kan dit product niet alleen worden besmeurd met een broodmes, maar ook worden uitgeperst met een suikerspuit, waardoor de nodige ingewikkelde vorm ontstaat.

Als drankjes voor broodjes met zelfgemaakte chocoladeboter, zijn thee, koffie, melk en cacao ideaal.