Hoe lavash roll te koken
Waarschijnlijk een van de meest succesvolle nieuwighedenDe laatste jaren is een lavashbroodje. Meesteressen bereiden het voor op de vakantie, het familiediner of als snack voor onverwachte gasten. De populariteit ervan is voor een groot deel te danken aan de snelle en gemakkelijke bereiding, evenals de beschikbare ingrediënten.
Er moet gezegd worden dat lavastroken kunnen worden gemaakteen verscheidenheid aan vullingen: vis, vlees, champignons. Dit vereist slechts een standaardset van producten en een beetje culinaire fantasie. Voor het volgende gerecht heb je bijvoorbeeld twee dunne lavas nodig, een blikje ingemaakte champignons, een bosje groentjes, mayonaise, gekookte eieren. Op het oppervlak verspreidt zich een laag lavash, die is besmeurd met mayonaise. Het is aangelegde paddenstoelen (grote snede, en kleine, zoals honingzwammen, je kan heel laten). Alles is bedekt met het volgende blad, dat ook is besmeurd met saus, bestrooid met kruiden en gehakt gekookt ei. Indien gewenst kunt u hier geschilde en gesneden augurken in dunne plakjes toevoegen. Vellen worden opgerold in de vorm van een rol en gedurende een uur in de koelkast gezet voor infusie. De afgewerkte schaal wordt in kleine plakjes gesneden, versierd met plakjes gekookte eieren of olijven.
Het is vrij gebruikelijk om een dergelijke voorbereiding voor te bereidengerechten zoals lavash rollen met ingeblikte vis. Dit kan bijna elke bewaring aanpassen: zuurgeep, sardines of koolvis, echter, de vis gekookt in olie wordt genomen. Om te beginnen worden ingrediënten bereid. De vis komt uit de olie, de botten worden eruit gehaald, waarna het wordt gekneed door een vork. Vermalen kruiden, gehakte uien en gehakt gekookt ei. De eerste laag lavash is aangelegd met vis gemengd met mayonaise. Het tweede blad is besmeurd met mayonaise, het ei is er bovenop gelegd. Het derde blad bevat saus en groenten. Alles is opgerold en verkouden.
Over het maken van een lavastraatje gesproken, kostenlet op dit product zelf, evenals de vulling. Soms zijn dunne vellen of vullingen te vet. In dit geval is het raadzaam om twee vellen tegelijk voor de onderste laag te nemen. Om het handiger te maken om de rol te vouwen, is het de moeite waard om er voedselfilm onder te leggen. Bovendien, ingepakt, wordt het in de koelkast langer bewaard.
Zeer voedzaam is een rol lavash met kip. Voor de bereiding wordt gekookte kipfilet genomen. Je moet ook een romige-mayonaisesaus maken, waarin twee van deze producten in gelijke verhoudingen worden genomen, zout, geplette kruiden en fijngehakte noten worden toegevoegd. Elke plaat met pitabrood wordt besmeerd met dit mengsel. Het eerste blad is opgemaakt gesneden kip. Voor de volgende laag is de vulling geraspte kaas. Daarna volgt gekookt en snijd ze in kleine stukjes champignons.
Je kunt lavasbroodje volgens het volgende kokenrecept. Je hebt een gerookte rode vis, avocado, vette room en geraspte kaas nodig. De vis wordt in blokjes gesneden. Avocado wordt gepeld, het vlees wordt in kleine stukjes gesneden. Pita-kaas wordt verspreid over pitabrood, vis en avocado worden bovenop geplaatst. De room wordt aan de kook gebracht, ze doen een lepel bloem, gekookt op een vuurtje tot ze dik zijn. De resulterende saus wordt gekoeld, groen en er worden kruiderijen naar gegooid (ze worden naar smaak gekozen), ze worden besmeurd met de vulling. Daarna wordt lavash op rollen gewikkeld en een paar minuten in een voorverwarmde oven geplaatst. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Een goede snack voor thee is pita met kwark engreens. Om het te bereiden, wordt een lepel zure room, een paar knoflookteentjes en gehakte dille met peterselie aan de kwark toegevoegd. Het resulterende mengsel is gesmeerd vel pita, gewikkelde rol en in de koelkast gezet voor een paar uur, tot goed geweekt.
