Bietenkaviaar. Recept voor elke smaak

De voordelen van bieten weten niet tenzij lui ofde baby. De unieke helende eigenschappen houden niet op te verbazen. Misschien bezetten bieten daarom stevig een van de belangrijkste plaatsen in het dieet van bijna elk gezin. Maar wat een zonde om te verbergen, iedereen is al moe van gewone salades, borsjt en vinaigrettes. Weinig mensen kennen een dergelijk product als bietenkaviaar. Het recept is vrij eenvoudig en zelfs een beginnende minnares kan zo'n gerecht koken.

Blanks voor de winter

Meestal als conservenHij besloot een komkommer of tomaten te gebruiken. Alle bekende adjika of squash kaviaar. Maar weinigen weten dat er niet minder lekker bieten kaviaar. Recept is een weinig bekend. Echter, dit product is echt de moeite waard. Vooral dat voor het bereiden van een snack is heel weinig nodig: op 2 kg van de suikerbieten - 1 kilo verse tomaten, uien en paprika's, 1 kleine pod van rode peper, een beetje zout en suiker, een kwart kopje azijn en plantaardige olie om te bakken .

De kaviaar wordt als volgt bereid:

1. Tomaten, uien en paprika's in blokjes gesneden en raspen de rode biet.
2. Tomaten met bieten bakken in een koekenpan in plantaardige olie.
3. Breng het mengsel over in een pan en laat het 1 uur sudderen.
4. Peper en uien bakken ook apart in olie en voegen ze toe aan het tomatenbietmengsel en blijven nog eens 30 minuten sudderen.
5. Bedek de resterende ingrediënten met een recept en houd ze ongeveer 8-10 minuten vast.
6. De hete massa werd onmiddellijk ontbonden in voorbereide banken en opgerold.

Het blijkt een prachtige bietenkaviaar. Recept kan enigszins worden aangepast, waardoor de smaak van de hoeveelheid zout of suiker verandert. Groenten moeten zo klein mogelijk worden gesneden, zodat de kant-en-klare kaviaar lijkt op een dichte, homogene massa.

Een alternatieve optie

Als je niet de juiste producten bij de hand hebt, is het het niet waard.boos worden. Er zijn veel andere groenten waarmee je niet minder heerlijke bietenkaviaar kunt koken. Het recept kan in dit geval als volgt zijn: voor 1,5 kilo biet - 350 gram courgette courgette (in plaats van peper), 1 kilo uien, een beetje adzhiki (in plaats van tomaten) en boter (olijf of zonnebloem).

In dit geval is het gerecht een beetje anders voorbereid:

1. Was bieten en kook.
2. Schil en hak de uien fijn.
3. Squash vrij van harde schil en vermalen op een grove rasp.
4. Bak ui met courgette in plantaardige olie.
5. Bieten gereinigd en gehakt met geroosterde groenten.
6. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng grondig.

Dit mengsel hoeft niet in de banken te rollen. Het is beter om het gekoeld en vers bereid te eten. Delicate, smakelijke massa zal een geweldig bijgerecht zijn voor bijna elk gerecht.

Techniek in dienst van de gastvrouw

Onlangs kookten vrouwengebruik een verscheidenheid aan keukenapparatuur. Het vergemakkelijkt het werk aanzienlijk en bespaart aanzienlijk tijd. Kaviaar met bieten bijvoorbeeld, kan heel eenvoudig in een slow cooker worden gekookt. Hiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig: 1 ui, 3 middelgrote bieten, zout, 2 eetlepels pasta met tomaat en plantaardige olie, peper, een paar laurierblaadjes (naar smaak), 2-3 teentjes knoflook.

Wanneer alle producten zich op de tafel bevinden, kunt u beginnen met koken:

1. Gewassen bieten gevouwen in een multikokercontainer en zet de "Bakken" -modus aan. Na 1 uur is het product klaar.
2. Nu is het nodig om de bieten af ​​te koelen, te schillen, te hakken met een grote rasp en een tijdje opzij te zetten.
3. Snijd de ui in blokjes en bak in een slowcooker. Cover is niet nodig.
4. Voeg tomatenpuree toe, meng en bak wat voedsel samen.
5. Bedek de bieten en laat de groenten een paar minuten zweten.
6. Los in 100 gram warm water peper en zout op. Giet het mengsel in een bak, voeg olie, laurier en knoflook toe. Stel de modus "Afschrikken" in en laat het mengsel 2-2,5 uur staan.

Bietenkaviaar in een slow cooker na de toegewezen tijd zal klaar zijn. Het kan dienen als een salade, snack of bijgerecht voor elk gerecht.

Verscheidenheid aan smaken

Elke huisvrouw kan beslissen hoe hij moet kokenbietenkaviaar. Het hangt allemaal af van de beschikbaarheid van voedsel en smaakgewoonten van het gezin. Er is een goede optie om het eindproduct zo nuttig mogelijk te maken. Hiervoor hebt u de volgende producten nodig: 1 kilo ruwe bieten, gemalen peper, een paar wortels, 2 uien, 3 eetlepels tomatenpuree, zout en plantaardige olie.

Het proces is relatief eenvoudig.

1. Was en schil alle groenten grondig.
2. Beets gedurende 15 minuten om in de magnetron te sturen en dan te raspen (beter om klein te nemen).
3. Snijd de wortel ook.
4. Bak de ui in olie in een koekenpan en voeg er worteltjes aan toe. Maak het vuur kleiner en laat de groenten zachtjes sudderen, waarbij u ze periodiek omdraait.
5. Pasta verdund in 100 gram water en giet het in de pan. Blijf gedurende 3 minuten sudderen.
6. Voeg de bieten toe en laat het mengsel nog 6-7 minuten koken.

De afgewerkte massa laat men alleen afkoelen - en kan worden geserveerd. Voor een meer delicate en hartige smaak, kunt u toevoegen aan het mengsel yoghurt, zure room of mayonaise. Het wordt nog lekkerder.

Voor een gezonde levensstijl

Er is een zeer belangrijke reden waarom velenmensen houden echt van bietenkaviaar. Het caloriegehalte van dit gerecht is verwaarloosbaar in vergelijking met veel andere complexe salades en voorgerechten. Voor 100 gram product gemaakt van uien, bieten, tomaten en tafel azijn pasta's, is het slechts 47.31 calorieën. Het is gewoon geweldig, vooral als je bedenkt dat een dergelijk mengsel rijk is aan vitamines van de groepen A, C, B, D, PP, H en E. De set is gewoon uniek! Daarnaast bevat kaviaar veel nuttige sporenelementen en organische zuren. Dit alles maakt het mogelijk om bietenkaviaar niet alleen een dieet, maar ook een therapeutisch product tot op zekere hoogte te beschouwen. Een minimum aan calorieën maakt het mogelijk om het perfecte figuur te behouden met bijna geen gedoe en extra inspanning. Bovendien, als je dit product eet, kun je echt plezier krijgen. En als je denkt aan de eigenschappen van de biet, dan is er geen prijs voor dit gerecht. Het kan werken als een ontstekingsremmend en pijnstillend, diuretisch en laxerend, antipyretisch en herstellend middel. Als je bietkaviaar kiest, kiest iemand voor gezondheid. Dit is het waard om aan te denken.