Rietsuiker, het gebruik ervan
Rietsuiker verscheen in Rusland in de 18e eeuwonder Peter I. In die dagen werd hij beschouwd als een zeer dure traktatie, en alleen de mensen die hem na stonden en de edelen konden hem toestaan. Suiker werd zelfs als een medicijn beschouwd en werd op recept vrijgegeven. Met de komst van thee, nam de behoefte aan niet alleen witte maar ook rietsuiker dienovereenkomstig toe, begon het op een industriële schaal te worden vervaardigd.
Vandaag is het onmogelijk ons ons leven zonder te verbeeldenheerlijke en zoete lekkernijen. Suikerriet is overal ter wereld populair. Het is een natuurlijke zoetstof voor alle dranken en gerechten. Het wordt toegevoegd aan warme en koolzuurhoudende dranken, compotes, zuivelproducten, chocolade en zelfs salades. Het is een onmisbaar onderdeel voor ijs, glazuur, suikerwerk en bakkerijproducten. Geen enkel zoet dessert kan zonder dit ingrediënt.
Rietsuiker is een natuurlijk voedseladditief dat de smaak en het aroma van elk gerecht verbetert. In Zweden wordt dit kruid bijvoorbeeld toegevoegd aan gemarineerde haring en leverpastei om een pikante smaak te geven. Het kan worden gebruikt voor de bereiding van zoetzure sauzen en plantaardige stoofschotels. Het is ook onvervangbaar bij het bewaren van producten: jam, jam, marmelade en zelfs vleesdelicatessen.
In moderne winkels wordt steeds meer gevondenrietsuiker is bruin, maar niet iedereen weet hoe het verschilt van wit, en nog belangrijker - hoe nuttiger het is. Het blijkt dat wetenschappers in de jaren 80 het product grondig gingen bestuderen. En dat is wat ze ontdekten: rietsuiker heeft geen schadelijk effect op de metabolische processen in het lichaam, verhoogt de efficiëntie en heeft een gunstige invloed op de tanden zonder cariës te veroorzaken.
Bruine suiker is een ongeraffineerd product,het is niet onderworpen aan chemische behandeling in tegenstelling tot wit en is daarom natuurlijk en milieuvriendelijk. Een ongewoon bruinachtige tint wordt gegeven aan melasse en melasse die aanwezig zijn in zijn samenstelling.
Rietsuiker: voordeel
Ongetwijfeld is deze unieke specerij beroemd om zijnalle wetenschappers en diëtisten praten hier onvermoeibaar over. Ten eerste bevat de bruine delicatesse veel minder calorieën dan wit geraffineerd. Ten tweede is het rijk aan nuttige stoffen: kalium, zink, fosfor, calcium, magnesium, ijzer. Bovendien is de smaak superieur aan geraffineerde witte suiker - het is aangenamer en zoeter.
Vanwege een zachte verwerking hierin volledigalle nuttige kwaliteiten blijven. Stroop bevat mineralen, nuttige micro-elementen en B-vitaminen, in verband daarmee is de biologische waarde ervan vele malen hoger dan die van wit. Als alleen zoetheid wordt gevoeld in verfijnd wit, dan heeft bruine rietsuiker een rijk karamelboeket van smaken en smaken, afhankelijk van de fabrikant.
types
· Demeter wordt geproduceerd op het eiland Mauritius enZuid-Amerika. Dit is een fijne suiker met een zeer dunne en pikante smaak, ideaal voor fruittaarten, biscuitgebak en warme dranken (koffie, thee, cacao).
· Muscavado Barbados wordt aanbevolen voor het koken van iris, snoep en meelproducten.
Zwarte Barbados met een heerlijke karamel smaak. Het verschilt van zijn tegenhangers met een eerder donker kleurenschema, perfect geschikt voor exotische gerechten en fruitassortimenten.
· Hawaïaanse turbine - gedeeltelijk verfijnd, maar niet minder nuttig.
Zoals je begrijpt, heeft rietsuiker veelverdiensten voor wit verfijnd. Maar vergeet niet dat hij ook een suiker is en niet mag worden misbruikt. Zoals je weet, heeft een overvloed aan zoetheid een negatieve invloed op de gezondheidstoestand.
