Wat is bulgur en hoe kan het worden gebruikt bij het koken?

Een van de producten gemaakt van traditioneelin de middelste breedtegraden van tarwe, is bulgur pap. Recepten voor de bereiding van deze granen worden voornamelijk gevonden in de Arabische, Indiase en mediterrane keuken. Ondanks de vrij hoge calorische waarde, wordt Bulgur beschouwd als een dieetproduct, omdat het goed wordt opgenomen en natrium, zink, calcium en andere sporenelementen bevat, evenals een voldoende hoeveelheid vitamines. Daarin, zoals in de meeste andere granen, is er bijna geen vet, maar veel koolhydraten. Bulgur is ook rijk aan eiwitten. Bij regelmatig gebruik neemt de bloedsuikerspiegel af, normaliseert het werk van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Over het algemeen is het product zeer nuttig. Voor de rest is hij ook best lekker. Dit moet zeker in aanmerking worden genomen bij mensen die nog steeds niet weten wat Bulgur is. In de keuken van verschillende landen wordt het zowel als bijgerecht en als hoofdgerecht bereid. Het kan zoet of zout zijn, gebruikt met groenten, fruit, vlees. Over het algemeen bijna universele kroep.

Pap met gedroogd fruit

Degenen die nog niet weten wat bulgur is, kunt uraad aan om kennis te maken met hem uit dit gerecht. Je kunt de pap koken voor het ontbijt of gebruiken tijdens een andere maaltijd. Op een glas ontbijtgranen neemt u 50 gram rozijnen, pistachenoten en gedroogde kersen, 100 gram gedroogde abrikozen en een halve citroen. Nog steeds een lepel honing, 50 g boter en zout naar smaak.

Gedroogde vruchten van tevoren, giet warm water,ze een uur laten staan. Dus de pap zal meer smaakvol en aangenaam zijn voor de smaak. De helft van de boter moet in de Kazanka smelten en uitgewassen bulgur uitgieten. De granen worden gestoofd, gedurende enkele minuten gemengd, waarna water wordt toegevoegd 2 cm boven het niveau van granen, zout en ongeveer 20 minuten laat sudderen.

Ondertussen worden gedroogde vruchten gemalen, gebakkenresterende olie gedurende 2 minuten, voeg honing, pistachenoten en citroensap toe. Dan blijft het alleen om beide massa's te verbinden en nog een paar minuten te doven. Geef dergelijke pap vaker warm. Probeer het, je kunt ten volle waarderen wat bulgur is, de smaak, smaak en voordelen voor het lichaam.

Vitamine salade

Het is algemeen bekend dat dit gerecht kan worden gemaakt inprincipe van alles. Het wordt aangeduid als snacks (meestal koud) en geserveerd voor het hoofdgerecht. Deze salade blijkt echter voldoende bevredigend te zijn om de honger volledig te stillen. Bovendien is het heerlijk en licht, dus je kunt zelfs degenen die op dieet zijn behandelen. Vooral zal een salade smakelijk vinden voor diegenen die niet weten wat bulgur is, en het nooit geprobeerd hebben. Voor hen zal het ook een mysterie zijn.

Neem op een glas bulgur 400 ml bouillon(betere kip), 200 gram kaas, een bosje spinazie, 300 gram verse komkommers en paprika's. Voor het tanken heb je olijfolie (4 eetlepels), limoen, zout, een mengsel van pepers nodig.

Bulgur wordt gekookt in kokend gezouten bouillongedurende 15 minuten en laat het afkoelen. Groenten worden gewassen, schoongemaakt en in blokjes gesneden. Spinazie is gescheurd, maar de kaas is verbrokkeld. Alle ingrediënten worden gecombineerd en gegoten door dressing. Het wordt gemaakt door het sap van limoen te mengen met olijfolie, het naar smaak te kruiden en peper toe te voegen.

Degenen die weten wat Bulgur is, en het hebben geprobeerdin eenvoudige gerechten (pappen, salades), is het mogelijk om te adviseren om complexere varianten voor te bereiden. Pilaf is er bijvoorbeeld van gekookt. Gebruik deze grutten en als basis voor stoofvlees van vlees of groenten. Bulgur is heerlijk en brokkelig en maakt een variëteit in de dagelijkse voeding.