Tips om azijnzuur te verdunnen 70%

Vandaag vertellen we je hoe je 70% azijnzuur kunt verdunnen. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk proces niet veel tijd kost. Maar daarvoor moet je de strikte proporties kennen.

Het is heel simpel: door toe te voegen aan de essentie van deze of gene hoeveelheid gewoon drinkwater, kunt u gemakkelijk de culinaire kruiden van de gewenste concentratie verkrijgen.

Algemene informatie over het product

Hoe azijnzuur 70% te verdunnen? Voordat ik de vraag beantwoord, wil ik u vertellen wat dit product is.

Azijnzuur is een organisch materiaal. Het is een kleurloze vloeistof met een karakteristieke scherpe geur en een zeer sterke zure smaak. Dit product kan met veel oplosmiddelen worden gemengd. Het is bijvoorbeeld zeer goed oplosbaar in gassen en anorganische verbindingen.

De dichtheid van azijnzuur 70% is 1,0685 kg / l.

Omvang van het product

Voordat u ons vertelt hoe u 70% azijnzuur kunt verdunnen, moet u ons vertellen waarom dit product in het algemeen wordt gebruikt.

Zoals bekend is een dergelijk ingrediënt, concentratiedie bijna 100% is, wordt ijzig genoemd. Als je het zuur beetje verdunt met gewoon water (bijvoorbeeld tot 70-80%), dan wordt deze oplossing essentie genoemd. In de regel wordt dit product bij het koken gebruikt voor het verkrijgen van tafelazijn. Hiervoor wordt het verdund tot 3-10%.

Het fokken van 70 azijnzuur kost niet veel tijd. En voordat u dit proces uitvoert, moet u nadenken over waarom het genoemde product voor u noodzakelijk is.

Zoals bekend zijn waterige oplossingen van azijnzuurvrij veel gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook in het dagelijks leven. Dankzij zo'n ingrediënt kun je groenten oogsten voor de winter, eten ophalen, sauzen bereiden, salades maken, enz.

Het moet ook worden opgemerkt dat de onverdundeAzijnzuur wordt vaak gebruikt voor de productie van geurstoffen en medicijnen. Het wordt bijna altijd gebruikt in verven en afdrukken.

Gezien het feit dat 70% azijnzuur voedsel een scherpe irriterende geur heeft, wordt het soms gebruikt voor medische doeleinden als een soort substituut voor ammoniak.

De benodigde concentratie azijn

Hoe 70% azijnzuur te verdunnen, weet het nietallemaal. In moderne winkels verkopen ze immers al zo lang in de reeds verdunde staat. De meest economische optie is echter de essentie. Hieruit kun je een paar liter tafelazijn halen. Maar hoe weet u welke concentratie u nodig heeft?

Opgemerkt moet worden dat in de voedingsindustrieazijn wordt vaker gebruikt van 10% of minder. Dankzij deze concentratie kunt u gemakkelijk voedsel bewaren, vlees in de vleesset bereiden en ook sauzen, salades en dergelijke maken. Bovendien kan het door het verdunnen van de essentie tot 4,3 of 2% worden gebruikt voor cosmetische doeleinden. Dit is te wijten aan het feit dat een dergelijke zwakke waterige oplossing niet irriterend de huid kan beïnvloeden.

Het principe van verdunning van zuur

Zoals bekend is, is azijnzuur (70 procent)het wordt praktisch in alle winkels verkocht. Maar nadat een dergelijke fles is gekocht, zijn veel huisvrouwen perplex: hoe moet dit product op de juiste manier worden geplant? Immers, als je het toevoegt aan een product in zijn pure vorm, riskeer je niet alleen de smaak van dit gerecht significant, maar krijg je ook de sterkste voedselvergiftiging. Daarom is het erg belangrijk om de basisprincipes van het fokken van dit product te kennen.

Dus, om een waterige azijnoplossing te verkrijgen,die gemakkelijk in het koken kan worden gebruikt, moet u strikt de verhoudingen in acht nemen. Om dit te doen, moet u een bepaalde capaciteit toepassen, die als een soort maateenheid zal dienen. Als u een kleine hoeveelheid tafelazijn nodig heeft, raden we aan een kleine lepel te nemen. Het volume van dit apparaat moet in 1 deel worden gelezen.

Zoals bekend is, wordt dit het meest gebruiktkruiden tijdens het koken is 6% azijn. Om het van 70% van de essentie te krijgen, moet je bepaalde verhoudingen behouden. Om de genoemde concentratie te verkrijgen, moeten dus elf delen schoon drinkwater in een klein lepel zuur worden gegoten. Met andere woorden, als u 5 ml essence in een schaal plaatst, moet u 55 ml gebruikelijke vloeistof verdunnen.

Dit principe moet worden gevolgd en in het geval dat u een min of meer geconcentreerd product moet krijgen, waaraan u de juiste hoeveelheid water moet toevoegen.

Op de berekeningsformule

Tegenwoordig zijn er verschillende formules te gebruikenwaarmee u eenvoudig de verhoudingen kunt berekenen die nodig zijn voor een juiste verdunning van azijnzuur. Maar helaas zal niet elke hostess zich bezighouden met wiskundige berekeningen, gewapend met een rekenmachine. In dit verband hebben we besloten u het eindresultaat te presenteren. Met behulp van de onderstaande waarden kunt u eenvoudig een tafelazijn met een lage concentratie krijgen, die kan worden gebruikt in de culinaire sector.

Details over het verdunnen van azijnzuur 70%

Zoals hierboven vermeld, bij koken het vaakstgebruik tafelazijn, waarvan de concentratie 10% of minder is. Daarom hebben we besloten om u de verhoudingen te laten zien die moeten worden nageleefd om de juiste smaakmaker voor verschillende gerechten te krijgen.

Dus, de essentie (azijn) moet als volgt worden verdund:

om 10% tafelazijn te krijgen, moet 6 delen drinkwater gefilterd water aan het product worden toegevoegd;
om 9% tafelazijn te krijgen - 7 delen gefilterd water drinken;
om 8% tafelazijn te krijgen - 8 delen gefilterd water drinken;
om 7% tafelazijn te krijgen - 9 delen gefilterd water drinken;
om 6% tafelazijn te krijgen - 11 delen gefilterd water drinken;
tot 5% azijn vinden - 13 delen drinkwater gefilterd;
om 4% tafelazijn te krijgen - 17 delen gefilterd water drinken;
om een 3% tafelazijn te krijgen - 22,5 delen gefilterd drinkwater.

Door alle bovenstaande verhoudingen in acht te nemen, kunt u zelfstandig de tafelazijn van de azijnessentie in de winkel kopen.

Voorzorgsmaatregelen tijdens zuurverdunning

Als u besluit om geld te besparen en in plaats van te dinerenazijn om de essentie te krijgen, dan moet je onthouden dat tijdens het fokken van een dergelijk product het verplicht is om bepaalde regels te volgen zonder falen.

Om te beginnen is het noodzakelijk om dicht rubber te gebruikenhandschoenen. Ze zullen de huid van je handen goed beschermen als zuur er willekeurig in komt. Er moet ook worden opgemerkt dat het tijdens de directe verdunning van azijnzuur vereist is om alleen een glazen of keramische houder te gebruiken, die in de toekomst onwenselijk is om te gebruiken voor het bewaren van voedsel.

Er moet onder andere worden gezegd dat het tijdens de transfusie van agressieve vloeistoffen in containers verboden is om er zwaar op te buigen om te voorkomen dat schadelijke dampen worden ingeademd.

Hoe op te slaan correct?

Gescheiden tafelazijn, evenals azijnDe essentie mag alleen in een glazen fles met een strakke stop worden bewaard. Indien mogelijk moet deze capaciteit op een donkere en koele plaats worden geplaatst (bijvoorbeeld in een koelcel).