Smakelijke kiprolletjes met vulling
Van vlees van pluimvee kun je geraffineerd koken enoriginele gerechten - bijvoorbeeld broodjes. Ze zijn conventioneel verdeeld in twee hoofdtypen: gebakken en gekookte kipbroodjes met vulling. In dit artikel hebben we de smakelijkste recepten verzameld voor het bereiden van dergelijke gerechten.
Je hebt een halve kilo gestripte kip nodig, zevenhonderd gram Adyghe-kaas, groen, zout en kruiden naar smaak.
Scheid het vlees en de huid van de botten, sla ze enbestrooi met zout en peper. Op de top van de stukjes zet Adyghe kaas gemengd met groen en kruiderijen. Rol het vleesrolletje erover, wikkel het in met gaas, haal het aan met touw en kook het ongeveer veertig minuten in zout water. Verwijder daarna het gaas en plaats de rollen onder de pers om ze de gewenste vorm te geven. Het verandert dichte sappige vlees en smaakvolle kaasvulling!
U hebt dergelijke ingrediënten nodig: kipfilet, spek, voorgesneden, plantaardige olie en smeltkaas.
Snijd de filet en voeg peper en zout eraan toe. Plaats voor elk stuk vlees een plakje spek en smeer dan in met gesmolten kaas. Rol nu elk stuk in een rol en hak het in met een tandenstoker. Verspreid over een bakplaat, besprenkel met olie en bak vijfentwintig minuten op een temperatuur van 200overS.
De combinatie van bacon, kaas en kip wint altijd!
Kippenrolletje gevuld met "Omelet en knoflook"
Voor dit recept heb je driehonderd gram mayonaise nodig, zevenhonderd gram kippenvlees (dijen of filets), vijf eieren, knoflook, plantaardige olie, groen, peper, zout naar smaak.
Klop de eieren met mayonaise gaar, giet ze op een ingevette bakplaat en bak ze een kwartiertje op 220overC. Je krijgt een gebakken omelet. Hak de kip nu in kleine stukjes en voeg peper, zout, knoflook en groen (fijngehakt) eraan toe. Leg de filet op de omelet gelijkmatig op rol, rol deze stevig in kaasdoek en maak de uiteinden vast.
Bereid dan een liter kippenbouillon voorwaarbij je de rol een half uur moet laten koken. Wanneer de schaal is afgekoeld, vouwt u de kaasdoek open en snijd de eierkippenrol in stukken van maximaal drie centimeter dik.
Zeer ongebruikelijk en smakelijk!
Je hebt zulke ingrediënten nodig: een kip, een glas walnoten, twee eieren, tweehonderd gram gedroogde abrikozen, een theelepel gemalen gember, twee eetlepels boter, mayonaise en groen naar smaak.
Snijd de kippenvel aan de achterkant en verwijder deze. Het resterende vlees moet van de botten worden gescheiden en in plakjes worden gesneden. Verspreid ze nu op de schil en voeg peper en zout toe.
Was gedroogde abrikozen, week het in koud waterongeveer per uur. Hierna drain en ga door een vleesmolen of anders kun je het op een keukenmachine mengen. Meng met noten, gember, eieren en groen. Roer grondig totdat het glad is. De vulling is klaar. Leg het op de plakjes kip op de huid, rol in een broodje. Nu moet je wat peper en zout toevoegen en dan in folie wikkelen. Plaats de rol in de oven en bak een uur op 190overC. Verwijder de folie en laat de broodjes nog 10 minuten in de oven. Verwijder het gerecht, laat het afkoelen en snij in plakjes.
Kippenrollen met een vulling kunnen worden gemaakt met greens of mayonaise.
Eet smakelijk!
